乳企仍在觀望

　　散戶的奶沒(méi)人收，乳企能否做公益幫奶農(nóng)渡過(guò)難關(guān)?記者多方采訪了解到，出于多方面的考慮，目前乳企并不敢貿(mào)然收奶，而規(guī)模奶場(chǎng)的奶即使有乳企收，但至今也沒(méi)有談妥價(jià)錢(qián)。乳企仍在觀望。

　　廣東一家大型乳品加工企業(yè)的有關(guān)人士私底下對(duì)羊城晚報(bào)記者坦言：“大型乳企通常都有自己的規(guī)模牧場(chǎng)，此外還會(huì)有十多家簽約合作的規(guī)模牧場(chǎng)，出于質(zhì)量的考慮，我們對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的要求、對(duì)奶牛的養(yǎng)殖、對(duì)生奶的標(biāo)準(zhǔn)，全是按歐盟標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，因此也從來(lái)不曾從散戶處收奶?！?/p>

　　“事實(shí)上，去年全球全國(guó)奶價(jià)不斷下跌，廣東乳企因?yàn)楹湍翀?chǎng)有簽一年的合約，所以就算外面奶價(jià)下跌，大家仍按2013年年底訂下的價(jià)格來(lái)收奶，然后通過(guò)其他方面來(lái)消化高成本?！鄙鲜鋈耸空f(shuō)，“廣東奶價(jià)太高，今年實(shí)在難以為繼，才會(huì)減收?！?/p>

　　據(jù)悉，由于2013年一度出現(xiàn)了奶荒，2014年的廣東生奶收購(gòu)均價(jià)一下子提升到6044元/噸，提高了12%。然而，就在去年一年間，國(guó)際奶價(jià)下降，進(jìn)口的大包奶粉的價(jià)格跌去一半。而國(guó)內(nèi)奶價(jià)也在大幅下跌，去年12月最后一周，農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)到的10個(gè)奶牛主產(chǎn)省(區(qū))生奶的平均價(jià)格為3750元/噸，同比下降9.9%。

　　正是由于奶價(jià)一直在下跌，而廣東乳企和奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)簽訂的購(gòu)銷(xiāo)合同又需要按年度來(lái)簽，所以乳企一直在觀望，暫時(shí)只收奶，奶價(jià)至今未定。

　　廣東奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳三有對(duì)羊城晚報(bào)記者說(shuō)，去年12月底就曾組織乳業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)了溝通會(huì)，養(yǎng)殖場(chǎng)主動(dòng)提出將奶價(jià)下調(diào)，但現(xiàn)場(chǎng)并沒(méi)有一家乳企出聲。如果養(yǎng)殖場(chǎng)不降價(jià)，廣東乳企就會(huì)拒收，轉(zhuǎn)而向河北、天津等地收奶。

　　市民采購(gòu)不實(shí)際

　　此前曾出現(xiàn)過(guò)農(nóng)民柑橘、香蕉滯銷(xiāo)時(shí)，網(wǎng)民自發(fā)向農(nóng)民采購(gòu)幫農(nóng)民渡過(guò)難關(guān)的事例。因此，廣東奶農(nóng)倒奶一事出來(lái)后，網(wǎng)民紛紛留言評(píng)論：“為什么寧可倒掉都不送給老百姓喝?”“能否組織市民去奶農(nóng)家買(mǎi)牛奶?”

　　對(duì)此，丘勇勝坦言，操作起來(lái)并不實(shí)際。首先，剛擠出來(lái)的生奶含有各種細(xì)菌，需要經(jīng)過(guò)乳品加工企業(yè)進(jìn)一步滅菌加工后才能飲用，市民自行購(gòu)買(mǎi)飲用存在食品安全風(fēng)險(xiǎn);其次，生奶運(yùn)輸需要冷鏈，市民采購(gòu)的話，需要保證全程冷鏈，否則容易變質(zhì);再有，生奶不同滯銷(xiāo)的香蕉、柑橘，不是賣(mài)完這批就沒(méi)了，就算今天新擠出來(lái)的生奶賣(mài)完了，但明天奶牛還會(huì)產(chǎn)奶，那么明天的生奶誰(shuí)來(lái)買(mǎi)?

　　博羅縣龍溪鎮(zhèn)合湖村的奶農(nóng)熊先生告訴羊城晚報(bào)記者，他們開(kāi)始也將沒(méi)人收的生奶送給附近的村民，但是每天都有7、8噸奶，量這么大，根本喝不完。一旦喝出問(wèn)題了誰(shuí)負(fù)責(zé)?也有人把生奶拿去喂豬，但豬吃多了還會(huì)拉肚子。“除非有乳企來(lái)收，否則只能倒掉?！?/p>

　　需政府出面協(xié)調(diào)

　　針對(duì)奶農(nóng)倒奶一事，農(nóng)業(yè)部近日緊急下發(fā)《關(guān)于協(xié)調(diào)處理賣(mài)奶難穩(wěn)定奶業(yè)生產(chǎn)的緊急通知》，要求各地要千方百計(jì)組織協(xié)調(diào)加工企業(yè)保證生鮮乳收購(gòu)。密切監(jiān)測(cè)生鮮乳銷(xiāo)售形勢(shì)，通過(guò)各種形式督促乳品企業(yè)履行收購(gòu)合同，積極收購(gòu)，善待奶農(nóng)，力爭(zhēng)做到不拒收、不倒奶、少限收、少賣(mài)牛。

　　而廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)方面也認(rèn)為，目前奶農(nóng)的問(wèn)題只有靠政府出面協(xié)調(diào)才能解決?！昂粲跽梢猿雒鎱f(xié)調(diào)，讓養(yǎng)殖場(chǎng)、奶農(nóng)可以和乳品加工企業(yè)坐下來(lái)協(xié)商，商量出一個(gè)價(jià)格，這個(gè)價(jià)格不一定是一年的，可以幾個(gè)月變一次，或者半年變一次。”丘勇勝表示，即使未來(lái)的趨勢(shì)是要逐步淘汰中小散戶，但也希望是個(gè)自然淘汰的過(guò)程，而非“一刀切”。

　　據(jù)悉，2014年生奶價(jià)和廣東一樣高的上海，如今已確定了新一年的生奶收購(gòu)價(jià)，約為4700元/噸。（陸志霖）

　　官方回應(yīng)

　　廣東省農(nóng)業(yè)廳回應(yīng)“賣(mài)奶難”問(wèn)題：

　　正與企業(yè)溝通爭(zhēng)取保量收購(gòu)

　　廣東省農(nóng)業(yè)廳昨日回復(fù)記者稱(chēng)，其對(duì)“賣(mài)奶難”問(wèn)題高度重視，正在積極采取措施解決這一問(wèn)題。

　　據(jù)介紹，廣東省農(nóng)業(yè)部門(mén)正在大力推廣“生鮮奶訂單生產(chǎn)制度”，并于去年底召開(kāi)“廣東生鮮奶購(gòu)銷(xiāo)協(xié)調(diào)溝通會(huì)議”，組織乳品加工企業(yè)與奶農(nóng)充分溝通協(xié)調(diào)，促進(jìn)購(gòu)銷(xiāo)雙方盡量能按照2014年所簽訂的“生鮮奶購(gòu)銷(xiāo)合同”，續(xù)簽2015年的生鮮奶購(gòu)銷(xiāo)合同。

　　同時(shí)，省農(nóng)業(yè)廳一邊組織人員到奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)戶了解企業(yè)情況，幫助企業(yè)解決技術(shù)問(wèn)題;一邊與乳品加工企業(yè)溝通，爭(zhēng)取保量收購(gòu)，力爭(zhēng)做到不拒收、不限收。并下發(fā)通知，要求各地通過(guò)各種形式督促乳品企業(yè)履行收購(gòu)合同，積極收購(gòu)，共渡難關(guān)。

　　另外，省農(nóng)業(yè)有關(guān)部門(mén)正在加緊落實(shí)奶牛良種補(bǔ)貼、奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖等已有的扶持政策，加大政策宣傳力度，保護(hù)奶農(nóng)養(yǎng)殖積極性。并加大養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)場(chǎng)入戶開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，幫助奶農(nóng)提高科學(xué)飼養(yǎng)水平，節(jié)本增效，促進(jìn)增收。

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