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      兒童如何做到營養(yǎng)均衡 膳食的最佳搭配

      ??诰W(wǎng) http://hanxinmy.cn  時間:2013-05-19 16:07

        營養(yǎng)均衡的基本要求

        1、品種多樣:兒童的膳食品種應(yīng)當(dāng)多樣化,既有動物性食物,也有植物性食物,即兒童膳食是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果類、油脂類以及糖等各種調(diào)味品組合而成的混合食物。

        2、比例適當(dāng):機體對各種營養(yǎng)素的需求量應(yīng)當(dāng)有一定的比例。由于攝入量人體內(nèi)的各種營養(yǎng)素之間存在著相互配合與相互制約的關(guān)系,如果攝入某種營養(yǎng)素超量,非但對人體無益,甚至還有害。

        3、飲食定量:各種膳食營養(yǎng)素的攝入量應(yīng)選定在合理范圍內(nèi),攝入量過少將產(chǎn)生營養(yǎng)素缺乏癥,過高將出現(xiàn)副作用,都對健康不利。

        4、調(diào)配得當(dāng):根據(jù)我國營養(yǎng)結(jié)果表明,兒童在維生素A、鈣、鐵、鋅和碘等攝入不足。主要原因是膳食結(jié)構(gòu)不合理所致。

        兒童膳食的最佳搭配

        兒童膳食應(yīng)當(dāng)做到以下5個搭配:

        1、動物性食物與植物性食物搭配。

        2、葷菜與素菜搭配(每餐有葷也有素)

        3、粗糧與細糧搭配(每天有細糧也有粗糧)

        4、干、稀搭配(早、午、晚有干糧、也有湯和粥)

        5、咸、甜搭配(兒童以少食甜食為佳)

        除做好以上搭配外,每期應(yīng)吃1次—2次豬肝、魚類或禽類,每星期吃2次—3次海帶、紫菜、黑木耳等菌藻類食物,另外含鈣、鐵豐富的芝麻醬應(yīng)該經(jīng)常食用。

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