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      海口非遺項(xiàng)目的尷尬:海南粉傳習(xí)所無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)[圖]
      來(lái)源: ??谕韴?bào)  作者:林菲 時(shí)間:2012-08-30 15:51:20 星期四

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      掛著“非遺保護(hù)項(xiàng)目”牌子的海南粉生產(chǎn)作坊。

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        海口網(wǎng)8月30日消息(記者林菲攝影報(bào)道)一家門(mén)口掛著“??谑惺〖?jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目”的海南粉生產(chǎn)作坊,卻無(wú)生產(chǎn)許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

        28日,網(wǎng)友“憤懣控”投訴,三亞下一街45號(hào)是一家從上個(gè)世紀(jì)80年代就開(kāi)始生產(chǎn)海南粉的家庭作坊,每天從里面?zhèn)鞒龅臋C(jī)器聲、腐米酸臭味嚴(yán)重影響了附近居民的生活。

        29日上午,記者在三亞街尋訪,在距離四五米的地方,就能聽(tīng)到這家敞著大門(mén)的作坊里傳出轟隆的機(jī)器聲響,門(mén)口擺放著幾十個(gè)竹編籮筐,走近能聞到一股酸味。一位年約65歲的老人正在指揮著幾名年輕工人干活。這位自稱負(fù)責(zé)人的陳阿婆說(shuō),他們家的作坊已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了30多年,每天都有大量海南粉往外銷(xiāo),至于鄰居投訴的噪音問(wèn)題,她稱是因?yàn)闄C(jī)器老化,等兒子回來(lái)找人修理就不會(huì)吵人了。說(shuō)著她帶著記者去看作坊里的生產(chǎn)機(jī)器,記者發(fā)現(xiàn),這家作坊面積不小,顯得有些老舊的機(jī)器占了近一半后院,地板上流著污水,工人們生產(chǎn)時(shí)直接用手接觸食品。

        在這家作坊門(mén)口,掛著一個(gè)金色牌子,寫(xiě)著“海口市省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目”、“海南粉傳習(xí)所”字樣,落款為“??谑蟹俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心”。陳阿婆說(shuō),這個(gè)牌子是前年掛上的,很多媒體還來(lái)采訪過(guò)他們。而在這家作坊前廳里,記者看不到任何相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)證件,陳阿婆解釋,證件都在兒子手上,并沒(méi)有掛在墻上。

        記者從白沙工商所查詢了解到,該作坊曾在2004年用“吳多陽(yáng)”的名字登記注冊(cè)過(guò)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照,但是4年后的年審時(shí)該作坊卻沒(méi)有在期限內(nèi)提供生產(chǎn)許可證,所以沒(méi)有再頒發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。??谑匈|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品處工作人員也未能查詢到該作坊的生產(chǎn)許可證信息。

        沒(méi)有生產(chǎn)許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的作坊,為什么能成為非遺項(xiàng)目???谑蟹俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心負(fù)責(zé)人稱,該作坊不但是“海南粉傳習(xí)所”,它的擁有者吳坤佩還是“海南粉傳承人”。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的申請(qǐng),需要經(jīng)過(guò)收集、篩選、文本記錄等多個(gè)過(guò)程,而申請(qǐng)的項(xiàng)目必須具有一定的歷史沉淀、民間口碑、領(lǐng)先技術(shù)等。從這些方面來(lái)說(shuō),吳坤佩的作坊在??跀?shù)一數(shù)二,基于文化保護(hù)、傳承的角度,中心將該作坊列為了“傳習(xí)所”,至于作坊有沒(méi)有證件卻不是他們考慮的范圍。

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      (編輯:韓靜)
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