美國農(nóng)業(yè)部食品安全及檢驗局4日發(fā)布聲明說，肉類加工企業(yè)JBS生產(chǎn)的近700萬磅(約3135噸)牛肉制品或受沙門氏菌污染，因此予以召回。

　　聲明說，召回產(chǎn)品為牛肉餡等加工處理過的生牛肉制品，食用或接觸這些產(chǎn)品可能導(dǎo)致嚴(yán)重健康問題甚至死亡。這些肉制品由巴西肉類生產(chǎn)巨頭JBS的美國子公司生產(chǎn)，生產(chǎn)地點位于亞利桑那州西南部的托爾森市。

　　此次召回產(chǎn)品的包裝日期范圍是7月26日至9月7日，銷售范圍涉及全美。食品安全及檢驗局呼吁消費者將召回產(chǎn)品退還給商家，烹飪生肉時也要充分加熱。

　　食品安全及檢驗局在聲明中說，自9月以來已經(jīng)收到來自16個州57例沙門氏菌感染的報告，其中8名患者提供了購買托爾森加工廠所生產(chǎn)的牛肉制品的發(fā)票或其他購買證明，食品安全及檢驗局據(jù)此認(rèn)為所涉牛肉制品或是導(dǎo)致食物中毒的起因。

　　人類感染沙門氏菌后的12至72小時內(nèi)，通常會出現(xiàn)腹瀉、發(fā)燒、嘔吐與腹痛的癥狀。這些癥狀一般會持續(xù)4到7天，即使沒有接受治療，絕大多數(shù)患者都可以自行痊愈。某些狀況下患者可能因嚴(yán)重腹瀉而導(dǎo)致脫水，必須送醫(yī)院治療。老人、嬰兒等免疫系統(tǒng)功能不佳的人可能會發(fā)展出嚴(yán)重并發(fā)癥。

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