光村沙蟲：沙子里選出的“代言人”

海南光村灣實業(yè)有限公司300畝沙蟲養(yǎng)殖場一角。

海南光村灣實業(yè)有限公司沙蟲養(yǎng)殖場的沙蟲。

　　到儋州游玩，有一種美食不容錯過，那就是光村沙蟲，其雖貌不揚但卻極其美味，讓品嘗過的人一想起沙蟲的鮮美，便不由得垂涎三尺。光村沙蟲于2016年獲得儋州“十大名菜”入選獎，加上營養(yǎng)價值豐富，富有“海洋蟲草”的美稱。

　　但由于野生沙蟲的數(shù)量有限且難以滿足市場的需求。為此，海南光村灣實業(yè)有限公司經(jīng)過5年養(yǎng)殖研究，現(xiàn)已掌握沙蟲生長育苗過程，實現(xiàn)沙蟲人工養(yǎng)殖，借助沙蟲產(chǎn)業(yè)，儋州計劃打造光村沙蟲主題公園。

　　沙蟲味美，產(chǎn)量供不應(yīng)求

　　說到光村，很多人會想起那長約25公里沙質(zhì)雪白細(xì)膩的銀灘與鮮美的沙蟲。自泊潮港灣至西北面的沙井灣，榕橋江在此入海，淡水與海水交匯處正是優(yōu)質(zhì)沙蟲生長的絕佳地點。

　　沙蟲又名方格星蟲或光裸星蟲，俗稱“沙蟲”，是我國南方海產(chǎn)珍品。它的形狀很像一根腸子，呈長筒形，體長約10厘米至20厘米，且渾身光裸無毛，體壁縱肌成束，每環(huán)肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋。沙蟲雖然沒有海參、魚翅等海產(chǎn)品名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。

　　儋州光村鎮(zhèn)出產(chǎn)的沙蟲以其肥美、嫩滑的口感成為儋州特色美食的代表，也是近年來儋州市精心打造九大農(nóng)產(chǎn)品品牌之一。

　　儋州光村灣有25公里的海岸線，有2萬多畝的海灘可采挖沙蟲。由于灣內(nèi)地勢平緩，水流相對緩慢，適應(yīng)海產(chǎn)品的生長，再加上入海河流多，在咸淡水交界的海區(qū)，生物鏈豐富，海洋生物的營養(yǎng)源多，給靠吃硅藻的沙蟲提供了豐富的餌料，所以光村灣出產(chǎn)的沙蟲，品質(zhì)最為優(yōu)良。

　　在儋州市光村鎮(zhèn)，人們自古以來就有趕海挖沙蟲、吃沙蟲的習(xí)慣。每當(dāng)太陽剛從海平面升起，當(dāng)?shù)匮睾O民就迎著朝陽出發(fā)，他們趁著潮汐褪盡，風(fēng)平浪靜之時，在光村灣的海灘上采挖沙蟲。一方水土養(yǎng)育一方人，對于他們來說，是沙蟲經(jīng)年累月承載哺育著一代又一代生活于光村灣的漁民。

　　此外，沙蟲生長在沿海灘涂，因為對生長環(huán)境的質(zhì)量十分敏感，一旦海水被污染或水質(zhì)略有改變，沙蟲便會大批死亡或逃離，因而其有“環(huán)境標(biāo)志生物”之稱。然而，由于環(huán)境的變化以及大量的采捕，野生的沙蟲數(shù)量十分有限。

　　面對有限的野生沙蟲資源，當(dāng)?shù)厝酥饾u嘗試是否可以人工養(yǎng)殖，但并沒有取得成功。光村沙蟲，這樣的美味難道慢慢的只能成為記憶中的味道嗎?

　　五年摸索，沙蟲養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化

　　然而，功夫不負(fù)有心人。終于在蟄伏五年之后，海南光村灣實業(yè)有限公司打破了“沙蟲不能養(yǎng)殖”的禁錮，讓光村沙蟲形成規(guī)?；B(yǎng)殖。通過研究，這家企業(yè)基本掌握了沙蟲的生長習(xí)性和環(huán)境要求，并且獲得了突破性成功——沙蟲人工化養(yǎng)殖，成為了光村鎮(zhèn)唯一的一家規(guī)?；B(yǎng)殖的企業(yè)。

　　在光村鎮(zhèn)屯積村的光村灣沙蟲產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖示范基地，300畝的蝦塘已經(jīng)完全被改造成了沙蟲養(yǎng)殖基地?！肮獯迳诚x是海產(chǎn)精品，也是我們光村鎮(zhèn)的特色品牌，看著野生的沙蟲日益減少，以及廣闊的需求市場，我就萌生了人工養(yǎng)殖沙蟲的想法”。海南光村灣實業(yè)有限公司的負(fù)責(zé)人王博文介紹道。于是從2010年開始，養(yǎng)蝦多年的王博文把所有的注意力都投入到沙蟲的人工培育。

　　五年的時間，王博文投入上千萬元進(jìn)行研究以及蝦塘改建，終于在沙蟲生長環(huán)境，沙蟲所需營養(yǎng)物質(zhì)以及種苗培育等方面取得突破，人工養(yǎng)殖沙蟲取得成功。養(yǎng)殖沙蟲利用光能技術(shù)、微生物技術(shù)，把天然有機物轉(zhuǎn)化成為沙蟲餌料，使沙蟲成為有機食品。

　　“以前是人工挖，現(xiàn)在是水槍沖，我們采取抓大留小模式，對合格的沙蟲進(jìn)行捕捉，對幼小不合格的進(jìn)行放生養(yǎng)殖。養(yǎng)殖場利用生物技術(shù)修復(fù)沙蟲生活環(huán)境，采取不投料，不用藥，保護(hù)好養(yǎng)殖環(huán)境，保證沙蟲品質(zhì)?！蓖醪┪恼f。

　　在水流的沖擊下，一條條可愛的沙蟲很快浮出水面，工人們忙著打撈個頭大的，那些個頭小的則迅速鉆進(jìn)沙子里面。王博文解釋說，為了躲避天敵的侵襲，沙蟲在很小的時候就必須練就快速鉆沙的本領(lǐng)，而養(yǎng)沙蟲的沙粒要適中，含沙量要達(dá)到85%以上。據(jù)他介紹，公司已建成高標(biāo)準(zhǔn)的沙蟲養(yǎng)殖基地，可常年全天候采捕和供應(yīng)沙蟲產(chǎn)品。

　　說起光村沙蟲的經(jīng)濟效益，王博文說：“這沙蟲好養(yǎng)，它吃微生物，不用投喂飼料，只須種苗成本，投苗時間主要在每年清明節(jié)前后，由于光村海灘沙質(zhì)水質(zhì)都好，所以養(yǎng)出來的沙蟲質(zhì)量好。”現(xiàn)在，該公司養(yǎng)出來的沙蟲肉厚、脆，易去沙，味道十分鮮美，已成為市場上的搶手貨。

　　如今，王博文除了300畝的基地養(yǎng)殖，還有1000畝的灘涂養(yǎng)殖場，去年公司生產(chǎn)的沙蟲產(chǎn)品有5萬斤左右，今年估計能達(dá)到20多萬斤，但即使這樣，也還是供不應(yīng)求。據(jù)了解，該公司的沙蟲產(chǎn)品目前以省內(nèi)市場為主，新鮮的沙蟲市場價格達(dá)到50元—60元/斤，而沙蟲干的市場價格則達(dá)到800元—1200元/斤。

　　沙蟲公園，

　　助推多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

　　現(xiàn)在，王博文的沙蟲養(yǎng)殖技術(shù)日趨成熟，擴大生產(chǎn)基地、增加產(chǎn)能、提高產(chǎn)量成為了下一步的工作重點。王博文說，打算利用光村灣海灘涂資源，開發(fā)海洋牧場，指導(dǎo)周邊沿海村莊村民及貧困戶參加海灘涂養(yǎng)殖沙蟲，利用2年的時間規(guī)劃完成光村灣5000畝海洋牧場建設(shè)，使光村灣沙蟲年產(chǎn)量達(dá)250萬斤，年產(chǎn)值達(dá)1.5億元，幫助當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂弧?/p>

　　除此之外，王博文計劃再投入資金3000萬元，建設(shè)1000畝高標(biāo)準(zhǔn)沙蟲生態(tài)“育苗+培訓(xùn)”基地，每年預(yù)計培育4億至5億尾光村沙蟲良種良苗。并帶動光村灣沿海6個村約2890戶農(nóng)戶，利用光村灣海灘涂資源，采取“苗種供應(yīng)+示范養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)+產(chǎn)品回收”及“合作社+農(nóng)戶+產(chǎn)品回收”經(jīng)營管理模式，擴大光村鎮(zhèn)沙蟲養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，助推光村沙蟲養(yǎng)殖經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。

　　“光村鎮(zhèn)屯積村靠近海邊，我們要依靠沙蟲產(chǎn)業(yè)，建設(shè)休閑客棧、采捕體驗、美麗鄉(xiāng)村等游吃玩住的多產(chǎn)業(yè)綜合體”王博文表示，還要投入2000萬元資金建設(shè)沙蟲深加工食品廠，拓寬沙蟲銷路，增加收益。除了建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的沙蟲養(yǎng)殖基地，可常年全天候采捕和供應(yīng)沙蟲產(chǎn)品外，還將接納游客到養(yǎng)殖基地和沙灘親身體驗沙蟲采捕、觀摩加工，品嘗美味的沙蟲，打造出光村灣“沙蟲王”的品牌形象，形成現(xiàn)代沙蟲文化休閑體驗觀光園。

　　據(jù)了解，光村沙蟲主題公園項目定址在光村鎮(zhèn)屯積村，此項目將打造成集沙蟲產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)、捕撈體驗、科普觀光、美食養(yǎng)生、親子游樂、濱海休閑和古村度假為一體的中國首個沙蟲主題文化園區(qū)、沙蟲文旅創(chuàng)意基地。該項目在全省具有獨創(chuàng)性、唯一性和稀缺性，符合國家產(chǎn)業(yè)政策、海南省經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃、海南全域旅游規(guī)劃和儋州的發(fā)展實際。該項目還是儋州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)核心基地項目的啟動項目之一，也是儋州產(chǎn)業(yè)扶貧項目之一。

　　對此，光村鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，市政府將按照一鎮(zhèn)一品規(guī)劃，投入資金，把該基地打造成為現(xiàn)代沙蟲觀光園，打造沙蟲品牌，讓游客體驗沙蟲文化，進(jìn)一步帶動光村鎮(zhèn)老百姓就業(yè)?！吧诚x產(chǎn)業(yè)，給光村帶來的不僅僅是財富，更是把光村推介出去，做大做強海文章，提升光村經(jīng)濟實力的一個良機?！?/p>

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