由聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織在1963年創(chuàng)建的“食品法典委員會”于17日至22日在日內(nèi)瓦舉行第四十屆會議,與會成員考慮通過一系列新的國際食品標(biāo)準(zhǔn),以保護(hù)消費(fèi)者健康并促進(jìn)開展公平的食品貿(mào)易。
糧農(nóng)組織與世衛(wèi)組織發(fā)表媒體通報(bào)稱,來自120多個(gè)國家的600多名代表此次齊聚日內(nèi)瓦,參加“食品法典委員會”第四十屆會議,將對50項(xiàng)國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及30多項(xiàng)新的工作建議進(jìn)行討論,并對現(xiàn)行法典的文本進(jìn)行更新。
據(jù)介紹,大會當(dāng)天首先通過了有關(guān)“動(dòng)物性食品中獸藥最大殘留限量”的最新標(biāo)準(zhǔn),分別對牛肉中的伊維菌素、雞肉等禽類食品中的拉沙洛西鈉以及三文魚中的氟苯脲的殘留量進(jìn)行了明確設(shè)定。同時(shí),各國代表同意對《新鮮水果和蔬菜衛(wèi)生操作規(guī)范》進(jìn)行修訂,強(qiáng)調(diào)所有食品的生產(chǎn)、處理和準(zhǔn)備過程都涉及各種風(fēng)險(xiǎn),但可以通過遵循良好的農(nóng)業(yè)和衛(wèi)生措施來減少,以幫助控制微生物、化學(xué)和物理危害,最大限度地減少食源性疾病影響消費(fèi)者或?qū)残l(wèi)生造成負(fù)面影響的可能性。
“食品法典委員會”還通過了有關(guān)《營養(yǎng)標(biāo)簽準(zhǔn)則》的編輯修改,其中包括維生素D和E的營養(yǎng)參考值修訂,并批準(zhǔn)了有關(guān)“預(yù)防和減少大米砷污染操作規(guī)范”的擬議草案。此外,依據(jù)《2014—2019年戰(zhàn)略計(jì)劃》,食典委將對一系列新工作提案進(jìn)行審議,其中包括魚類中甲基汞最高含量、修訂《最大限度減少和控制抗菌素耐藥性操作規(guī)范》、食品中不經(jīng)意出現(xiàn)的低水平化學(xué)物風(fēng)險(xiǎn)分析準(zhǔn)則、減少精煉油及相關(guān)產(chǎn)品中化學(xué)污染物的操作規(guī)范,并修訂《特定植物油標(biāo)準(zhǔn)》,其中將涉及核桃油、杏仁油、榛子油、阿月渾子油、亞麻籽油和鱷梨油等。
自1963年以來,在聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織的推動(dòng)下,《食品法典》已經(jīng)成為消費(fèi)者、食品生產(chǎn)者和加工者、各國食品管理機(jī)構(gòu)和國際食品貿(mào)易的全球參照標(biāo)準(zhǔn)。
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