原標(biāo)題：央視《廚王爭霸》走進(jìn)海南

　　200多家酒店餐飲企業(yè)廚師參加“比武”

　　海口網(wǎng)7月18日消息（記者光明）2017央視《廚王爭霸》走進(jìn)海南系列活動選拔賽暨2017年海南省技能大賽（烹調(diào)項目），17日在省農(nóng)業(yè)學(xué)校開賽。本次大賽集中了我省18個市縣200多家酒店餐飲企業(yè)的300多位行政總廚（廚師長）和優(yōu)秀廚師代表參賽，決賽于9月30日起連續(xù)10期在央視2套播出。

　　省商務(wù)廳副廳長程瑗代表主辦單位致辭時說，本次大賽的規(guī)模大規(guī)格高，是對我省酒店餐飲行業(yè)的一次大考核、大檢驗和大比武。同時也是我省借助央視宣傳推廣名廚、名店、名菜、名食材，展示酒店餐飲行業(yè)廚師風(fēng)采、弘揚(yáng)海南特色美食文化的一次重大活動。記者了解到，本次廚王爭霸賽暨海南技能大賽集中了我省18個市縣200多家酒店餐飲企業(yè)的300多位行政總廚（廚師長）和優(yōu)秀廚師代表參賽，大賽邀請中國烹飪協(xié)會副會長、中國烹飪大師許菊云擔(dān)任評委會總顧問。選手們將以精湛的技藝，利用海南豐富的海鮮水產(chǎn)品及特色農(nóng)產(chǎn)品，烹制出各式各樣的精品美食。

　　大賽于7月17日—18日舉辦選拔賽，選拔賽中成績優(yōu)秀的選手將于7月20日—31日在海口參加央視《廚王爭霸》總決賽并進(jìn)行錄制。大賽將在我省酒店餐飲行業(yè)中弘揚(yáng)工匠精神、厚植工匠文化，為打造名廚品牌，培養(yǎng)工匠型人才奠下基礎(chǔ)，更對推動海南美食文化“走出去”交流，對助力我省國際旅游島建設(shè)、全域旅游示范省創(chuàng)建及酒店餐飲業(yè)健康發(fā)展具有重要作用。

　　本次大賽由省商務(wù)廳、省人力資源和社會保障廳、省總工會聯(lián)合主辦。

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