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餐桌前的文明標(biāo)語(yǔ)。 記者鄭文強(qiáng) 攝

　　升級(jí)改造煥然一新

　　近日，記者走訪了一些“六小門(mén)店”，發(fā)現(xiàn)很多鋪面都重新裝修過(guò)了。在南沙路的樂(lè)記燒臘飯店，整個(gè)鋪面雖然挺小，但是操作間用玻璃隔開(kāi)，在主要通道還鋪著紅色的防滑毯，鋪面里還擺放著碗筷消毒柜和冷藏柜。經(jīng)常在這里吃飯的張女士說(shuō)：“以前這里砂鍋煲菜火爐擺成一排，另一邊是賣(mài)烤鴨之類的熟肉，感覺(jué)不太衛(wèi)生。現(xiàn)在這個(gè)鋪面裝修過(guò)，操作間用玻璃隔開(kāi)，碗筷也進(jìn)行了消毒，地方也寬敞一些，在這吃飯感覺(jué)舒服多了?！?/p>

　　在東沙路北側(cè)10號(hào)的正味萬(wàn)寧后安粉湯王店里，桌凳整齊地?cái)[放著，地面干凈，靠近廚房的墻面上掛著食品安全公示欄、健康證、服務(wù)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照。值得一提的是旁邊亮著藍(lán)光的燈，據(jù)店長(zhǎng)蔡仕志介紹，這是滅蚊燈，在連接廚房與餐廳的出口還裝著防蚊蟲(chóng)的門(mén)簾。在店里吃粉的王先生是這家店里的熟客：“這家店在這里有11年了，一開(kāi)張我就過(guò)來(lái)吃粉湯，這家的后安粉正宗，早上客人很多，以前忙的時(shí)候地上還丟有紙巾，現(xiàn)在衛(wèi)生做得越來(lái)越好了，很不錯(cuò)。”

　　在后安粉店隔壁的亞圣美食店里客人也很多，記者進(jìn)店看到，三證齊全，窗上防蚊蟲(chóng)的紗窗也都具備，碗筷也是經(jīng)過(guò)消毒的。老板陳圣說(shuō)：“我們都是按照下發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)布置的，碗筷必須消毒，直接接觸食品的工作人員要帶口罩，熟食也都是冷凍儲(chǔ)存?！?/p>

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