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      今年36歲的余婷,2006年加入中國共產(chǎn)黨,同年從華中師范大學畢業(yè)。2007年,懷揣著對教育事業(yè)的熱愛,她進入??谑薪鸨P實驗學校擔任數(shù)學教師,現(xiàn)任學校初中數(shù)學組組長,因其做事嚴謹、雷厲風行,學生們給她起了一個親切昵稱——“余哥”。

      明廚亮灶,為了餐盤多一份安心——??趦伤鶎W校獲評“省級食品安全示范學校食堂”

      ??诰W(wǎng) http://hanxinmy.cn  時間:2017-12-20 10:52

      ? 日前,海南省教育廳頒布《關于授予三亞外國語學校等22所學校食堂為“省級食品安全示范學校食堂”的通知》,全省共有22所學校獲得“省級食品安全示范學校食堂”,其中海口市有兩所學校獲評,分別是??谑械诙袑W和海南省機關幼兒園。

      ??學校食堂安全是校園工作的重中之重,如今隨著政府、師生、學校的重視,學校食堂已經(jīng)逐漸撕去“飯菜難吃”“菜品奇葩”的標簽,而成為學校另一種文化的展示窗口。跟隨記者的腳步,看看??谶@兩所學校是如何成為校園食堂的標桿。

      ??提高門檻——?從源頭保證食品配送安全

      ??每天清晨都會有專門的配送車駛入??诙械男@為1000多名師生提供一天的食品原材料。隨著校園食堂對食品安全“門檻”提高,學校對配送食品的要求也同步提升。據(jù)??诙械男iL劉躍榮介紹,學校有明確規(guī)定,食堂的蔬菜必須新鮮、完整,學校為此設立了“農藥檢測室”,每天向師生公布菜品農藥檢測情況;豬肉、禽肉必須新鮮,觀感好,豬源、禽源健康,經(jīng)動物檢疫和定點屠宰;散裝初級農產(chǎn)品必須是三證齊全、QS認證的產(chǎn)品,要索取產(chǎn)地證明、質量承諾書或檢測報告等。

      ??在海南省機關幼兒園,通過充分調研和論證,學校在食物配送環(huán)節(jié)選定設施完備、經(jīng)驗豐富、安全保障有力的供貨商為學校食堂做配送工作。不僅如此,學校還和海口周圍的有機綠色農場合作,農場每天為學校供應綠色食品,與源頭直接對接,減少了配送篩選的復雜環(huán)節(jié),讓孩子們的餐盤中多了一份健康和安心。

      ??管理升級——?織密食品安全監(jiān)管網(wǎng)

      ??學生飲食安全,是一項系統(tǒng)工程,也是一項良心工程,來不得一絲馬虎,為此,學校在監(jiān)管方面多管齊下,力促管理不斷升級,監(jiān)管網(wǎng)不斷完善。

      ??明廚亮灶旨在讓學生、家長看得見食堂作業(yè)的每一個環(huán)節(jié),確保全程透明。??诙泻褪C關幼兒園兩所學校都在食堂監(jiān)控上下了大功夫。

      ??二中實行監(jiān)控實時聯(lián)網(wǎng),家長們只要登錄食藥監(jiān)局的網(wǎng)站就能看到食堂工作的實時畫面;在省機關幼兒園,家長可在學校的數(shù)字電視上看到食堂里的一舉一動。此外,兩校還建立食堂管理工作組、監(jiān)督組和指導組,職責明確,配合緊密,記錄詳盡,從而構建起“一把手負總責、分管領導具體負責、職能人員直接負責”的飲食安全工作網(wǎng)絡和責任機制。

      ??“咬定”放心——?精心創(chuàng)建安全示范食堂

      ??“鈴鈴鈴……”每天上午放學鈴聲響起,海口二中1000多名學生都會自覺排好隊有序進入學校食堂。

      ??劉躍榮介紹,學校食堂剛投入使用時,每天只有500多名學生用餐,如今用餐人數(shù)已達千人,通過發(fā)放的學生問卷調查結果顯示,學生們對食堂滿意率高達95%。學校食堂實行“零利潤”的經(jīng)營模式,保證讓師生們吃到實惠美味的飯菜。

      ????诙泻褪C關幼兒園都對家長進行“學校開放日”,邀約家長進食堂,請學生代表商議菜譜,學生和家長滿意度不斷提升。

      ??省機關幼兒園曾邀請各班家長代表走進食堂,觀摩食堂一日工作流程,了解食品配送、驗收、加工等操作流程及各功能室布局具體情況,并請家長現(xiàn)場觀摩烹飪環(huán)節(jié),品嘗了孩子午餐的菜品,家長代表深表滿意。

      ??诰W(wǎng) http://hanxinmy.cn [來源: ??谌請骫 [作者:劉曉惠] [編輯:海口日報教育事業(yè)部] 
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