海南船
1955年9月4日和1980年4月26日,馬來聯邦和新加坡先后發(fā)行一套《帆船》普通郵票,其中1955年那套12C一枚和1980年那套1C一枚均為“海南船”,這是迄今為止發(fā)現的最早出現在外國郵票上的海南題材。
海南船是海南沿海地區(qū)的一種木帆船,載重30噸—80噸。清代中葉,海南已普遍使用這種船遠航東南亞沿海港口。據史料記載,1695年冬,兩艘三桅帆船從瓊山演海鄉(xiāng)的曲口開往泰國和北汶港,開啟了向南洋開拓的海路。
至1735年該鄉(xiāng)的海南船已發(fā)展到72艘,排水量從200擔到300擔不等。運去陶器、土產品,從泰國、新加坡、越南等地運回柚木、暹米、布料、工藝品等。海南船屬于圓弧舭,俗稱“萬三三擔洋船”,說明當時這種遠航船載重量之多,船體型線為尖頭、平尾、平底、身板垂直,有主桅、尾桅,而頭桅則以主桅頂至首尖間斜拉的一根繩纜代替,主帆、尾帆的頂邊與后邊呈連續(xù)曲線,頭帆則為三角形。吃水淺,船速快,穩(wěn)性好,能抗五級風浪。
當時,每年到演海鄉(xiāng)乘海南船去南洋謀生的鄉(xiāng)民達三千多人。海南船又成為海南人越洋謀生之舟。自古以來海南船航行在南中國海上,為島民創(chuàng)造財富,有時也帶來滅頂之災。如1802年7月出海的32艘帆船遇強臺風,全部沉沒,數百人失掉生命。隨著汽輪機船的興起,海南帆船隊才逐漸走向衰落。
海南雞飯
2008年7月,新加坡與中國澳門聯合發(fā)行《地道美食》郵票,全套8枚,其中65C一枚為我們熟悉的美食——海南雞飯。海南題材又一次出現在新加坡郵票上,讓海南人引以為豪。郵票上的白切雞,雞皮呈淡黃色,油光透亮,加上幾瓣香菜的點綴,使人垂涎欲滴。
說起海南雞飯,不得不夸文昌雞。文昌雞是我省地方優(yōu)良肉雞品種,以其體型方圓、腳脛短細、皮脆骨酥、肉質嫩滑、肥而不膩、味道馥香,色、香、形、味、營養(yǎng)俱佳的特色,榮居海南“四大名菜”之首,在中外飲食文化史上可謂譽滿天下。用海南文昌雞制作的海南雞飯,顆粒完整飽滿、油潤軟滑,雞味濃郁,是人們喜愛吃的特色米飯。
(編輯:余冰月)