符王潤(rùn) 李佳飛 潘媚 侯賽 韋思瑤
時(shí)間:2015-02-04 09:04:59 星期三?
哈爾濱冰雕 柳敦 攝
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馬來(lái)西亞舞獅
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麗江小店里的風(fēng)鈴
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圣彼得大教堂
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潭門南海漁業(yè)小鎮(zhèn) 張杰攝
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瓊海中原南洋風(fēng)情小鎮(zhèn)
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儋州中和鎮(zhèn)東坡書院 張茂
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年桔寓意新年大吉大利 林萌
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火紅燈籠掛起,五彩鮮花擺上,羊年春節(jié)的腳步越來(lái)越近了。這個(gè)春節(jié),您是一如既往在家里過年,還是趁著全家老小都放假旅行過年呢?若不想走遠(yuǎn),那就島內(nèi)選個(gè)特色小鎮(zhèn)過一個(gè)濃濃海南味的年;若想遠(yuǎn)行,大中華東西南北年俗各不同,又或者去臨近的東南亞走走親戚,再或者遠(yuǎn)渡重洋逛歐洲過中國(guó)年。這個(gè)春節(jié),要出游,不妨看看《旅游周刊》為您精心準(zhǔn)備的春節(jié)出游指南吧!
中華大地感受多樣中國(guó)年
每年冬季,大量的北方游客涌入海南過冬躲避嚴(yán)寒,享受這個(gè)南方海島的陽(yáng)光。如今,海南的島民們也開始選擇在春節(jié)假期出島旅游,很多人紛紛“逆流而上”,一路向北,到外地感受一個(gè)別樣的中國(guó)年。
哈爾濱:
在冰雪世界體驗(yàn)激情
對(duì)于習(xí)慣了溫暖冬季的島民來(lái)說,可以賞雪看冰燈的北方,則不失為一個(gè)好去處。以美麗冰燈著稱的冰城哈爾濱也自然成為很多島民向往的地方。
“在去哈爾濱之前,我一直以為必須得到冰燈游園會(huì)或者冰雪大世界才能看到冰燈作品,但是到了那里才知道,原來(lái)在街頭就有那么多漂亮的冰燈!”前幾年曾經(jīng)在哈爾濱度過春節(jié)假期的??谑忻駨埿〗慊貞浧甬?dāng)年的旅程還十分興奮,“在哈爾濱的很多人行道上,每隔一段距離就會(huì)出現(xiàn)一座外形像房子一樣的冰燈作品。在冬日暖陽(yáng)的照耀下,街頭冰燈顯得更加晶瑩剔透。一到了夜晚,冰燈內(nèi)的亮化裝置啟動(dòng),原本雪白的冰燈就會(huì)綻放出七彩的顏色,顯得更加美麗?!?/p>
當(dāng)然,要觀賞到更多更美的冰燈,那么冰雪大世界是到了哈爾濱不可錯(cuò)過的。
“在冰雪大世界里,冰城堡、冰大廈、冰城樓、冰圍墻、冰房子等等,真的是立馬走入了一個(gè)冰雪的世界?!睆埿〗阆颉堵糜沃芸酚浾呙枋隽俗约寒?dāng)年游覽冰雪大世界時(shí)的景象,“等天色暗下來(lái)后,冰雪大世界的燈光便亮了起來(lái),讓這里變成了一個(gè)夢(mèng)幻般的七彩世界。那些巧奪天工的冰雕作品真的是美極了,讓人看了感覺十分震撼。冰雪大世界里還有不少冰滑梯,有一些還十分刺激。登到滑梯頂部,高高地一路滑下去,寒風(fēng)吹到臉上都只是十分爽快,到了底部,一下子扎進(jìn)雪堆,我的褲子鞋子都浸滿了雪,那才叫過癮??!”
據(jù)介紹,今年的冰雪大世界將一直延續(xù)至3月份。除了為游客們展現(xiàn)美麗的冰雕和冰燈外,這里還會(huì)為游客獻(xiàn)上各種參與性極強(qiáng)的精彩演出,讓人們感受到冰雪世界里的火熱激情。
云南麗江:
放慢腳步消磨時(shí)光
“人人都說,在麗江,一千人可以有一千種玩法。麗江的美,最美不在于景,而是在于情調(diào)?!弊詮娜ツ甑竭^麗江一游后,??谑忻耒姇匀舯銓?duì)那個(gè)古鎮(zhèn)念念不忘,作為一個(gè)文藝青年,麗江這樣的小鎮(zhèn)十分合她的胃口。
像鐘曉若一樣,很多島民特別是文藝青年都將麗江作為自己出游的一個(gè)重要目的地。隨著島內(nèi)旅行社開辟了飛往麗江的直航包機(jī),更加刺激了人們飛向麗江的欲望。
“到麗江,我最重要的事情就是閑逛,找間酒吧或者咖啡廳坐下來(lái)點(diǎn)杯酒或咖啡邊喝邊曬太陽(yáng)發(fā)呆。期間白天可以安排一些行程,比如去玉龍雪山,去拉市海騎馬,或者去束河逛逛?!辩姇匀魧⒆约旱柠惤眯稳轂椤耙淮渭兇獾你紤兄谩保胞惤緛?lái)就是一個(gè)適合消磨時(shí)光,放慢腳步的地方。不用說景點(diǎn),光是鎮(zhèn)上的很多店鋪都十分有情調(diào),有一些老店不大,卻很有范兒?!?/p>
漫步在麗江古城的小巷里,人們會(huì)看到各種特色的小店,比比皆是。從服飾、陶齋、畫廊到木刻,都別具風(fēng)味,賦有民族特色。而每個(gè)小店都藏著不同的故事,若是遇到健談的店主,定能給你講上一部電影版的人生故事。
麗江的客棧文化堪稱全國(guó)之最,客棧就是麗江的靈魂?!叭绻搅他惤氵€住什么星級(jí)賓館的話就太外行了。酒店在哪兒都能住,而客棧文化在這里卻是獨(dú)一無(wú)二的?!辩姇匀粜χf。
麗江的夜晚,自然是屬于酒吧一條街的。一條小河,兩邊古老的建筑,大紅燈籠、四方的游客和各種情調(diào)的酒吧,這就是古城晚上最熱鬧的地方———酒吧一條街。夜幕降臨,古城酒吧街散發(fā)著誘人的魔力。風(fēng)格各異的酒吧,點(diǎn)綴以小橋流水,更顯風(fēng)情。
北京廟會(huì):
了解中國(guó)傳統(tǒng)文化
秧歌、高蹺、舞獅、旱船、京味小吃……每年春節(jié),北京的各種廟會(huì)總能掀起一股濃濃的年味兒。在這個(gè)北方現(xiàn)代化的國(guó)際都市,體驗(yàn)中國(guó)傳統(tǒng)的廟會(huì),定會(huì)讓來(lái)自南方的島民們過上一個(gè)別具特色的春節(jié)。
“雖然說如今的大都市年味兒越來(lái)越淡,但只要參加了廟會(huì),便又會(huì)立馬覺得年味兒十足了?!痹?jīng)在春節(jié)假期到北京旅游的??诰用駰钛髮?duì)那次經(jīng)歷印象深刻,“北京的廟會(huì)像一壇陳年老酒,散發(fā)著誘人的香氣。男女老少都抵擋不住她的魅力?!?/p>
春節(jié)期間,北京會(huì)舉辦各色廟會(huì),而其中,廠甸廟會(huì)最為著名。廠甸廟會(huì)有400多年歷史,興于康熙年間,是中國(guó)“四大廟會(huì)”之首,也是唯一首批列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的老北京廟會(huì)。
“廟會(huì)上幾乎無(wú)所不有、無(wú)所不包,各色貨物五花八門,逛廟會(huì)的人摩肩接踵。吃貨逛廟會(huì)是最適合不過的了。不論是南方的糕點(diǎn)還是北方的面食,或者是西北的麻辣小吃,都能在廟會(huì)上吃到,有很多還是現(xiàn)場(chǎng)制作的?!睏钛蠼榻B,逛廟會(huì)不僅有好吃的,還有好玩的,好看的,?“相聲、秧歌、旱船、高蹺、雜技等等,真是讓人目不暇接?!痹跅钛罂磥?lái),逛廟會(huì)也是一個(gè)了解中國(guó)傳統(tǒng)文化的好機(jī)會(huì)。
全國(guó)不同年俗盤點(diǎn):
北京年俗:北京人除夕之夜全家吃完年夜飯后會(huì)盡情地玩上一夜,到十二點(diǎn)的鐘聲敲響,“大年初一吃餃子”就開始了。初一到初五則是走親訪友互相拜年、聚會(huì)的日子,或者是出門逛廟會(huì)。
上海年俗:?除夕夜,合家團(tuán)聚,吃年夜飯,夜間通宵不睡,市民一般在家觀看電視節(jié)目,名曰“守歲”。初一拂曉,人們都穿戴整齊,合家向長(zhǎng)輩拜年,平輩間相互拜年。初一下午以及初二、初三出外向親友賀年。初四,不少人都買了活鮮鯉魚“接財(cái)神”。初一到初五,街巷十分熱鬧,往寺院進(jìn)香或逛廟市者絡(luò)繹不絕。
廣州年俗:?廣州美稱花城,現(xiàn)如今一年一度的迎春花市,已為世人所矚目,更成為廣州的一大民俗。廣州新春風(fēng)俗,在人際交往中,必備“利是”(紅包)。廣州市民中,市民階層十分講究,要給雙封,而內(nèi)包多少紙幣則不拘,但沒有“利是”即為無(wú)禮。甚至商場(chǎng)門口,也會(huì)在金桔樹上掛滿“利是”,任人摘取,以求吉利。
湖南年俗:?湖南流存著許多過年的風(fēng)俗,古老而樸素。從正月初一到十五,不論是農(nóng)村或城鎮(zhèn),到處可以看到舞龍燈。舞龍燈先要“接龍”。即挨家挨戶發(fā)請(qǐng)?zhí)彩墙恿苏?qǐng)?zhí)娜思揖鸵来芜M(jìn)屋去舞龍燈表示祝賀。接龍后,開始舞龍。龍隨鼓起,翻騰跳躍,大有騰云駕霧之勢(shì)。歡快時(shí),燈游龍卷,讓人目不暇接。湘中一帶盛行舞龍燈,還傳承著不少的巫風(fēng)楚俗,如“接龍”、“收水”、“掛紅”等,都表達(dá)了人們喜慶豐年的美好祝愿。
東南亞走親戚去!
??? 春節(jié)臨近,海口街頭巷尾的紅燈籠已陸續(xù)掛出,滿街洋溢著喜慶的氛圍。可是,年年在同一個(gè)地方過新年,是不是略顯單調(diào)乏味了些?今年春節(jié),不如咱們也換個(gè)地方,到東南亞走親戚去吧!
到新加坡——掛年畫
“在新加坡過年非常有意思,而掛年畫就是春節(jié)必須做的事情,并且還有不少講究。”回想起兩年前到新加坡看望女兒的??谌岁愮H女士,談起在東南亞過節(jié)的特色,印象最為深刻的還是掛年畫。
陳鏗告訴記者,在新加坡隨處可見大大小小高高掛起的紅燈籠,門前粘貼著喜氣洋洋的年畫。“新加坡華人認(rèn)為,和平、長(zhǎng)壽和富裕都可通過主觀努力而獲取,而幸運(yùn)則是未知的,所以在大多數(shù)華人家里都會(huì)粘貼一個(gè)紅底金字的‘福’字,寄托對(duì)幸福生活的向往,也是對(duì)美好未來(lái)的祝愿?!?/p>
新加坡人還喜歡在賀年卡片、貼紙印上蝙蝠的圖案?!耙?yàn)椤稹癁椤!闹C音,所以新加坡人很喜歡用“蝙蝠”表達(dá)吉祥寓意?!标愮H笑言。
此外,表示運(yùn)氣的“吉”字,因與“桔”諧音,所以在新加坡,華人春節(jié)期間還習(xí)慣吃桔子。拜年時(shí),新加坡人會(huì)隨身攜帶兩個(gè)桔子,進(jìn)門前捧向主人,象征大吉大利;客人告辭時(shí),主人也要奉還兩只桔子。
“在新加坡過春節(jié)還有一個(gè)小傳統(tǒng),孩子們?cè)谟聲r(shí)要到午夜才能睡覺,有著‘延長(zhǎng)壽命’的吉祥寓意?!标愮H說。
到越南——豎幡、吃粽子
今年48歲的周麗芳在越南曾有過“異鄉(xiāng)過春節(jié)”的經(jīng)歷?!?012年時(shí)曾和老伴去越南看望遠(yuǎn)居河內(nèi)的妹妹,現(xiàn)在回想起還是很有意思?!?/p>
“在越南過春節(jié)吃粽子是頭等大事!用芭蕉葉包起的四方形大粽子,一般為黃豆豬肉餡兒,很好吃?!敝茺惙蓟匚兜?。
據(jù)介紹,越南的粽子因棱角有圓有方,所謂“天圓地方”,故被賦予喜慶有余的象征。
在越南過年的民謠中,“肥肉姜蔥紅對(duì)聯(lián),幡旗爆竹大粽粑”這一句叫周麗芳印象最為深刻,不僅從中可以領(lǐng)略到越南人對(duì)春節(jié)的重視,還可得知“豎幡”這一越南人過除夕夜的傳統(tǒng)習(xí)俗。那么,究竟何為豎幡呢?據(jù)悉,豎幡是指用一枝竹竿,修掉頂端的竹葉,在上面掛上紅幡和風(fēng)鈴,當(dāng)風(fēng)吹時(shí)所發(fā)出清脆的聲響,有著“把鬼給吹跑”的吉祥寓意。然而,也有的做法是在幡竿上掛一幅弓箭畫,箭頭指向東方,象征驅(qū)鬼。幡竿也叫“迎春竿”,每逢春節(jié)越南的大街小巷都被掛滿,好不熱鬧。
到馬來(lái)西亞——撈魚生
今年35歲的張婧偉是一個(gè)旅游愛好者。去年春節(jié),她和一家人及朋友一起到馬來(lái)西亞的迪沙魯過春節(jié)。
“在馬來(lái)西亞春節(jié)被視為一年中最重要的節(jié)日,一般從冬至到正月十五都算過年?!睆堟簜ソ榻B,在這段期間,逢人就得打招呼“恭喜拉雅”,滿街的祝福聲不絕于耳?!肮怖拧睘槿A人和馬來(lái)人對(duì)祝賀詞的巧妙融合,其中“恭喜”為華語(yǔ),“拉雅”為馬來(lái)語(yǔ),寓意“恭祝節(jié)日快樂!”
談及印象最深刻的事情,張婧偉笑著說:“在馬來(lái)西亞過春節(jié)那段時(shí)間,最開心的就是‘撈魚生’!”
“撈魚生”也稱“撈生”,是一道帶有吉祥意味、祈求來(lái)年好運(yùn)、發(fā)財(cái)?shù)牟耸??!皳粕辈送ǔR钥缮缘聂~肉條為主要原料,再配上五顏六色的蔬菜絲、水果絲、碎花生仁、五香粉及胡椒粉,放入盤中,高高堆起,淋上特制的酸甜醬汁,然后在一人的號(hào)令之下,眾人用筷子將盤中之物反復(fù)高高夾起,邊夾邊以粵語(yǔ)合呼“撈起”(“撈喜”之諧音)?!懊糠甏汗?jié),眾人齊聚一堂撈魚生,是馬來(lái)西亞及新加坡等地華人慶祝新年的獨(dú)特方式。據(jù)說將盤中的菜料夾得越高,來(lái)年就會(huì)賺錢更多,心愿也更容易實(shí)現(xiàn)?!睆堟簜フf。
此外,每年大年初一,馬來(lái)西亞人都會(huì)待在家中接受馬來(lái)族、印度族等親友的拜年,并準(zhǔn)備豐盛飯菜,例如春卷、龍蝦片、咖喱雞、咖喱牛肉、椰飯等招待貴客。
逛歐洲過中國(guó)年
??? 近日,據(jù)多家媒體新聞報(bào)道,歐元對(duì)人民幣匯率跌破“7”整數(shù)關(guān)口,為新歐元正式流通13年以來(lái)的新低。歐元的大幅貶值也為出境旅游、購(gòu)物帶來(lái)利好消息,現(xiàn)在去歐洲購(gòu)物旅游比往年大大便宜了。愛琴海泛舟、聽希臘神話、丹麥看美人魚、芬蘭賞北極光……抓住春節(jié)的機(jī)會(huì),趕快來(lái)次升值的歐洲“任性游”吧!
想借歐元暴跌的機(jī)會(huì),去歐洲進(jìn)行奢侈品采購(gòu)嗎?那么,法國(guó)巴黎的老佛爺、英國(guó)倫敦的商業(yè)街、意大利米蘭的名牌店是不能錯(cuò)過的三條最重要線路,當(dāng)然在比利時(shí)安特衛(wèi)普的時(shí)尚街也可以買到西歐最時(shí)尚的服飾,北歐的丹麥、瑞典首都也都可以買到最棒的北歐時(shí)尚品牌服裝。總體來(lái)說,歐洲最潮的就在西歐、北歐,以及意大利。
如果你比較喜歡自然風(fēng)景,那么瑞士、挪威、冰島、法國(guó)都算是很好的選擇,不但可以看到峽灣、山川、冰川,還能看到各種高地、河流、花園、湖泊、溫泉,尤其是北歐的挪威、冰島、瑞典、芬蘭,冬天的時(shí)候還可以看到極光。瑞士的日內(nèi)瓦湖和冰川線路也是很多在歐洲留學(xué)的中國(guó)學(xué)生喜歡的線路。
如果你對(duì)歐洲的歷史建筑感興趣,那么歐洲最美的未被破壞過的首都應(yīng)該算是布拉格了。二戰(zhàn)期間只有這座城市沒有破壞,還保持著歷史的原貌。當(dāng)然,歐洲知名的建筑還很多,比如法國(guó)巴黎的凱旋門、圣母院、蒙馬特高地等都是旅游熱門之選,還有羅馬斗獸場(chǎng)、羅馬洗浴城廢墟等等都會(huì)讓你感受到歷史的震撼。
如果比較喜歡看宮殿和城堡,那么法國(guó)的盧浮宮、楓丹白露、愛麗舍宮,德國(guó)波茲坦的無(wú)憂宮、奧地利的美泉宮,俄羅斯的克里姆林宮、羅馬的金宮,梵蒂岡宮殿、盧森堡宮、英國(guó)的白金漢宮等都是不可錯(cuò)過的地方。
如果你喜歡看教堂,那么每個(gè)國(guó)家的首都都不要錯(cuò)過,當(dāng)然最知名的要數(shù)梵蒂岡的圣彼得大教堂了,這是世界天主教的中心。除此之外,羅馬也有不少大教堂值得參觀。土耳其首都伊斯坦布爾的圣索菲亞大教堂是世界精品,威尼斯的圣馬可大教堂有世界最美教堂之稱。
特色小鎮(zhèn):
過個(gè)濃郁“海南年”
春節(jié),是最能觸動(dòng)中國(guó)人內(nèi)心的節(jié)日。每到這個(gè)時(shí)候,人們總是盡力遵守著祖祖輩輩流傳下來(lái)的習(xí)俗。越是在小鎮(zhèn)與鄉(xiāng)村,這樣的堅(jiān)守就越為執(zhí)著,年的色彩也就因此而愈加濃厚。這個(gè)春節(jié),若是想體驗(yàn)味道濃郁的海南年,那么就將腳步深入到海南那些獨(dú)具特色的小鎮(zhèn)吧,去感受風(fēng)情各異的新春。
臨高新盈古鎮(zhèn):
漁鄉(xiāng)小鎮(zhèn)共享漁家樂
廟宇里盛大而隆重的祭祀活動(dòng)、當(dāng)?shù)毓媚飩優(yōu)橛哟汗?jié)而穿上的盛裝、民間藝人用竹片編織的龍舟和魚燈等模型、在節(jié)日里唱響的“哩哩美”……作為古老的漁家小鎮(zhèn),臨高新盈古鎮(zhèn)的春節(jié)從內(nèi)到外都透著濃濃的漁鄉(xiāng)情結(jié)。
蔚藍(lán)的大海,潔白的云朵,整齊排列的漁船,頭戴斗笠的婦女,在魚販此起彼伏的叫賣聲中,一幅聲色俱全的漁鄉(xiāng)年畫便展現(xiàn)在你眼前。
到新盈古鎮(zhèn),這里的廟宇值得一去。新盈鎮(zhèn)沿海一帶擁有神山廟、九天廟、關(guān)馬廟等43座廟宇,建筑風(fēng)格考究,廟宇歷經(jīng)幾百年風(fēng)風(fēng)雨雨,尚存完好。廟宇座座紅墻綠瓦,雕龍畫鳳,工藝精美,巧奪天工,系天成之作,具有極高的歷史價(jià)值。漁民每每出海捕魚前都會(huì)在此進(jìn)香祈求平安,豐收歸港。
如果運(yùn)氣好,你還能在這里遇到聚眾對(duì)歌的男女老少,唱起當(dāng)?shù)氐拿窀琛傲馈薄T?jié)是新盈古鎮(zhèn)在整個(gè)春節(jié)期間最為熱鬧的日子。大街小巷人流不息,舞龍、舞獅、八音舞等民間游演隊(duì)伍陣容龐大,為人們獻(xiàn)上一場(chǎng)別具風(fēng)味的漁家文化游演活動(dòng)。
●美食攻略:到了臨高,這里的臨高乳豬一定得嘗一嘗。臨高乳豬是全國(guó)特有的豬種,體小腰直,皮薄肉瘦。燒烤后,色澤油紅,皮酥肉香。燒烤皮酥骨脆。有野味臨高乳豬的贊譽(yù)。臨高的多文空心菜也頗為有名,街頭打邊爐、干煸少不了;酒家飯桌清炒、蝦醬炒臨高空心菜也是最常見的。
儋州中和鎮(zhèn):
在大文豪居住地
過個(gè)文化年
由于曾經(jīng)是宋代大文豪蘇東坡的居住之地,儋州的中和古鎮(zhèn)也因此深受中原文化的影響,成為海南的文化發(fā)祥地之一。這個(gè)古鎮(zhèn)的春節(jié),也有著濃厚的文化氛圍。
古城門、寧濟(jì)廟、東坡井……行走中和古鎮(zhèn),30多出文物古跡向人們顯示著這里的文化底蘊(yùn),其中的東坡書院則是最為著名的古跡。在依然保存著300多棟騎樓的復(fù)興街區(qū)上,人們可以感受到當(dāng)年儋州繁盛的商業(yè)氣息。而古鎮(zhèn)居民家門口前貼著的自寫的春聯(lián),也無(wú)不顯示著當(dāng)?shù)鼐用褚詾楹赖奈幕諊?/p>
到中和鎮(zhèn)過年,紀(jì)念冼夫人的寧濟(jì)廟不可錯(cuò)過。人們?cè)诠?jié)日期間會(huì)拖家?guī)Э诘酱思腊萜砀!_@里至今流傳著冼夫人一夜遷城至中和的傳說,始建于唐代的寧濟(jì)廟至今香火長(zhǎng)盛。
●美食攻略:儋州的民間流傳著很多小吃,如米爛、不老餿、田艾饃、酸楊桃炒肉絲等,都十分值得一嘗。
瓊海潭門、中原:
感受南海文化?
體驗(yàn)?zāi)涎箫L(fēng)情
街邊小樓房的墻面上,掛著一個(gè)個(gè)富有漁家風(fēng)味的物件:船舵、救生圈、船槳、鐵錨、貝殼、龍蝦、水鳥……樓房的頂上同樣也漁家風(fēng)情濃郁,老舊的小木帆船、船舷欄桿、鐵鏈、船篷,甚至有的房頂還被修成了燈塔的樣式。一進(jìn)入瓊海的潭門小鎮(zhèn),南海風(fēng)情便伴著海風(fēng)撲面而來(lái)。在這個(gè)小鎮(zhèn)過年,人們可以看漁船、品海鮮、買海產(chǎn)品,聽鎮(zhèn)上的居民們講述他們祖輩深耕南海的故事,感受一個(gè)“南海春節(jié)”。
春節(jié)期間到了潭門,如果能夠深入當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村,人們還能觀賞到當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的鯉魚燈鬧新春。這種民俗活動(dòng)是瓊海漁鄉(xiāng)一道獨(dú)特的海洋歷史文化風(fēng)景線,從明朝流傳至今,已有幾百年。
每逢春節(jié),潭門當(dāng)?shù)卮迕穸紩?huì)組織鯉魚燈隊(duì)在春節(jié)期間鬧新春。正月初三至元宵期間,游鯉魚燈隊(duì)便走村串戶進(jìn)行游燈舞耍,十分喜慶。
而在距離潭門鎮(zhèn)幾十公里的中原鎮(zhèn),人們又能感受到濃郁的南洋風(fēng)情。
整齊的連排屋頂、精致的雕花立柱、雨棚下的小花盆栽……行走在瓊海市中原鎮(zhèn)的鎮(zhèn)墟主干道上,街道兩旁那些充滿南洋格調(diào)的紅、黃、藍(lán)、綠等騎樓建筑讓這條小街充滿了跳躍的色彩,吸引著人們的目光。這些色彩也讓你的春節(jié)相冊(cè)變得更加色彩斑斕,別有風(fēng)味。
走累了,可以在路邊的大排檔要上一杯咖啡,點(diǎn)上一小盤獨(dú)具南洋風(fēng)味的糕點(diǎn),與朋友小憩談天。若是能走入當(dāng)?shù)馗浇迩f,還能參觀當(dāng)?shù)厝嗽诖汗?jié)期間舉行的祭祀活動(dòng)。
●美食攻略:潭門的海鮮十分著名,不但味道鮮美,而且價(jià)格低廉,只需兩三百元便能吃上一餐十分豐盛的海鮮火鍋。中原鎮(zhèn)當(dāng)?shù)睾芏嗫Х鹊昀锏目Х群湍涎蟾恻c(diǎn)是十分好的下午茶。
萬(wàn)寧興?。?/strong>
“小聯(lián)合國(guó)”里
的“混搭”中國(guó)年
萬(wàn)寧興隆素來(lái)有“小聯(lián)合國(guó)”之稱,由于匯聚了來(lái)自印尼、馬來(lái)西亞等地的歸國(guó)華僑,這里的春節(jié)有著濃濃的東南亞風(fēng)情。
歸國(guó)之后,興隆眾多歸僑過年的習(xí)俗大多還保留著許多南洋風(fēng)味。千層糕、椰香餅、水晶糕、千孔糕等香甜糕點(diǎn),逢年過節(jié)必不可少。每年春節(jié)提前制作糕點(diǎn),是華僑迎接新春的傳統(tǒng)習(xí)俗。由于制作糕點(diǎn)是個(gè)體力活,農(nóng)場(chǎng)很多連隊(duì)都是好多戶人家一起幫忙。僑友們會(huì)邊哼著東南亞歌曲,邊忙著制作糕點(diǎn)。
而興隆歸僑家門前的過年陳設(shè)也與中國(guó)大多數(shù)家庭不同。這里的很多歸僑都并沒有貼對(duì)聯(lián)的習(xí)俗,而是將東南亞時(shí)的習(xí)俗和中國(guó)習(xí)俗進(jìn)行了“混搭”——他們喜歡將“中國(guó)結(jié)”、?“隱身小鬼”(印尼小玩藝)、“印第安人臉譜”掛在一起,再配上紅燈籠,讓這中國(guó)年增添了異域風(fēng)情。
●美食攻略:興隆歸僑的年夜飯十分有特色。其以南洋風(fēng)味為主,口味較重,菜肴中常加入椰漿、咖喱、胡椒以及丁香等各種香料調(diào)味??оu、巴東牛肉、印尼炒飯和印尼涼拌菜“加多加多”等是年夜飯的常備菜。
陵水新村:
在海上體驗(yàn)疍家年俗
由于疍家文化,陵水的新村港是十分特別的一個(gè)地方。在新村港,建在水面上的漁排是這里的疍家人賴以生存的“田地”。在漁排上,那些簡(jiǎn)易的房子是照看漁排的家庭臨時(shí)的居所。新村港的男人們大多被南方的日頭曬得黝黑,皮膚粗糙得如海風(fēng)。偶爾開船駛過的少年雙腳岔開坐在船尾,頭發(fā)被海風(fēng)往后梳。行走于新村的疍家漁排,你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里的女主人們都把這臨時(shí)的家收拾得干干凈凈。在漁排上玩耍的孩子和狗永遠(yuǎn)是這純凈畫面里最令人愉悅的焦點(diǎn)。待到入夜,站在海邊望向新村港,?20平方公里的內(nèi)港及近海燈火輝煌,構(gòu)成一副“海上蜃樓”的海街景象。
在新村港,人們還可以感受疍家人過年的習(xí)俗。除夕和初一,新村港的家家戶戶都在漁船上守歲,不出門。大年初二開始,?家人開始彼此走動(dòng)拜年,初六至初八,他們的漁船又揚(yáng)帆出海。疍家人過年還有一個(gè)習(xí)俗——圍坐在一起唱“咸水歌”。雖然現(xiàn)在的疍家年輕人已經(jīng)沒有太多人會(huì)唱咸水歌,但如果幸運(yùn),你還是能夠遇到一些老人在酒足飯飽之后,隨性哼起曲調(diào)高亢的“咸水歌”,讓人感受到漁家過年的濃郁氣氛。
●美食攻略:新村疍家漁排有著十分鮮美的海鮮。而其中最著名的,還要數(shù)被稱為“天下第一粥”的刺豚漁粥。這種用新鮮大米和“刺豚魚”熬制而成的魚粥十分鮮美。
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尋找海南“古早味”
醇香的海南粉、令人垂涎的豬腳飯、內(nèi)陷豐富的面包……在??诘暮芏嗬辖种?,各式各樣的美食溫暖著無(wú)數(shù)吃貨的心。而藏身于??诘睦辖之?dāng)中小店,堪為??诿朗辰绲摹皰叩厣保?沒有堂皇的店鋪,沒有顯眼的招牌,卻有著精心制作美食的傳承。這個(gè)春節(jié),不如當(dāng)個(gè)吃貨東道主,帶著來(lái)海南的朋友一起尋找那些“古早味”。
西門街:
十幾種配料造就最正宗海南粉
在海口的老街中,西門街的歷史最為顯赫。在漫長(zhǎng)的歲月里,西門街見證了??诘姆睒s,也見證了??诘臅r(shí)代變遷。在1980年代,這里就已經(jīng)逐漸發(fā)展成為了??诘囊粭l美食街,在短短200米的街道上,聚集了20多家飲食攤位,無(wú)論是生猛海鮮還是小炒鹵味,不同口味的吃客都能在這里尋到符合自己味蕾的美味。
在這條街上有一家經(jīng)營(yíng)了20多年的海南粉店,這家店制作的海南粉十分正宗,很多??谑忻穸贾獣浴拔鏖T海南粉”。在碗中抓入一把海南粉,分別調(diào)入油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜等十幾種調(diào)料后,再澆上用肉絲、筍絲、蝦仁等配制成的鹵汁,一碗香氣撲鼻的海南粉就被端上了食客面前。食客需用筷子先將海南粉攪拌均勻,便可以開吃了。這樣調(diào)制出來(lái)的海南粉,口感爽滑,味道醇香,再搭配店家贈(zèng)送的熱氣騰騰的海白清湯,讓人吃了一碗總是覺得不夠過癮。
博愛南:鹵汁拌飯好吃到哭
博愛南的牛腩飯和豬腳飯,是讓人想起便會(huì)垂涎欲滴的美食。雖然店鋪十分窄小,每逢飯點(diǎn)若是去得晚了還得站著等上一小會(huì)兒,但這些卻絲毫不能打消人們等待那份美味的執(zhí)著。
這樣的美味,其實(shí)做法十分簡(jiǎn)單。牛腩和豬腳都已在至于煤火之上的大鍋中燉熟,待客人點(diǎn)餐后,店主便將烹好的肉連汁盛入一口小碗中,連同米飯一同端上。除了牛腩和豬腳,店中的芋頭梗、酸竹筍、炒空心菜、酸菜等家常菜也甚是可口。幾個(gè)朋友聚餐,各自要上一小碟,便湊成了一桌頗為豐盛的飯菜。若是在米飯里澆上一勺牛腩或豬腳的鹵汁,那味道就如周星馳電影《食神》里的橋段那般——好吃到哭。
博愛路的十三小魚煲也十分有名。這里的魚煲店所烹制的魚煲內(nèi)加入了酸芋梗和酸筍,魚湯鮮美,魚肉爽滑,蘸上店家自制的什錦醬,再配上香噴噴的雞飯,就是多吃幾碗也不為過。
大同路:
美味面包承載市民記憶
“給我一個(gè)叉燒包?!薄拔乙ぬ}包?!薄刻煜挛?,在海口市大同路的一家面包店前,人們都會(huì)排起長(zhǎng)隊(duì),買到面包的心滿意足地離開,而那些還排在后面的,則焦急地朝著前面不停張望,生怕想要買的面包還未輪到自己就已經(jīng)賣完。
這家面包店承載著很多??谑忻竦拿牢队洃?,它出品的香菇瘦肉包、三角包、牛角包、叉燒包、菠蘿包等,因其美味和品質(zhì)贏得了大批的擁護(hù)者。每天,人們心甘情愿為了那一爐剛出鍋的面包排隊(duì)等待。
據(jù)說,這家店主人制作面包的秘訣,就是比別人多發(fā)酵一次,如此制作出來(lái)的面包會(huì)更好吃。而為了保證質(zhì)量,這家面包店即便有當(dāng)天賣不完的面包,也絕不會(huì)留到第二天再賣。
迎春花市:
姹紫嫣紅討彩頭
在島民心中,年前購(gòu)花便意味著來(lái)年會(huì)有好彩頭,因此,每逢春節(jié)前夕,海南的迎春花市便十分熱鬧。老??谌苏f,往年??诘挠夯ㄊ幸话阍O(shè)在東湖西湖的邊上和府城一帶,而如今隨著??诔鞘幸?guī)模的發(fā)展擴(kuò)大,迎春花市已經(jīng)擴(kuò)展到國(guó)興大道、濱海大道、鳳凰花城、海南花卉大世界等地方,那么,熱熱鬧鬧的花市究竟該怎么逛呢?
逛市時(shí)間有講究
家住東湖附近的吳麗娟女士告訴記者,她每年都會(huì)買一些花回家裝點(diǎn)房子,她印象中的迎春花市,去到那兒仿佛置身于花的海洋,各種各樣的鮮花數(shù)不勝數(shù):有“寧可抱香枝頭老,不隨黃葉舞秋風(fēng)”的各色名菊、有譽(yù)滿南國(guó)的大麗花、有“凌波仙子”美譽(yù)的水仙、還有美艷如霞的桃花等等,“都在盡力地展示著最美的一面,好讓人們買回家中盡情欣賞”。
據(jù)說,??诘挠夯ㄊ幸延猩习倌甑膫鹘y(tǒng)。海口花市一般在春節(jié)前20天左右開始,愈是臨近春節(jié),氣氛愈濃,最高潮是在農(nóng)歷二十八、二十九,置辦年貨的人們已經(jīng)開始往家里搬各式各樣的盆栽年桔和花。到了年三十,賣不出去的盆桔和花,也在那個(gè)時(shí)候半賣半送,精打細(xì)算的主婦們這個(gè)時(shí)候才出動(dòng)去花市買花,一過中午12點(diǎn),一年一度的花市也就散了。
不同花語(yǔ)有講究
在海南各大花市上,寓意“大吉大利”的金桔一定必不可少,此外,還有各色蝴蝶蘭、富貴竹等,不同的花有不同的形態(tài)和寓意,市民可根據(jù)不同的需求和愛好選擇。
“過年肯定要買金桔啊,我們家每年都必須買兩棵金桔樹擺放庭院門前,大年三十還得給金桔掛上紅包。”市民王燕女士說,選購(gòu)金桔一般以整體掛果多而密、色澤鮮鮮為最佳,除了金桔,與其類似的還有四季桔、金蛋果、朱砂桔和代代果等,尤其是寓意“代代繁昌”的代代果,深受老年人的喜愛。
金桔如此火熱,自然離不開它的寓意:象征“大吉大利”。從品相來(lái)看,最受喜愛的還是金桔小巧而豐碩的造型。在一棵三四十厘米高的小樹上,碩果累累,金光燦燦,青枝綠葉相扶,十分逗人喜愛。
此外,蝴蝶蘭也備受歡迎。??谑忻裥煨〗闶呛m的忠實(shí)粉絲,她告訴記者,不同蝴蝶蘭有不同的花語(yǔ),如:紅心蝴蝶蘭花語(yǔ)為鴻運(yùn)當(dāng)頭、永結(jié)同心;紅色蝴蝶蘭的花語(yǔ)為仕途順暢、幸福美滿,多受年輕夫婦青睞;而紫紅色蝴蝶蘭更是迎春花市中的一大亮點(diǎn),寓意“好事成雙”、“吉祥如意”的好兆頭。
當(dāng)然,生意人多青睞寓意“財(cái)源廣進(jìn)”的富貴竹。年近40的??谑忻耒娤壬ρ裕骸白錾饩褪乔筘?cái)、求平安,所以每年必須得買上兩把富貴竹裝點(diǎn)辦公室和書房,這樣的年過得才踏實(shí)啊!”
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