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      今年36歲的余婷,2006年加入中國共產(chǎn)黨,同年從華中師范大學(xué)畢業(yè)。2007年,懷揣著對教育事業(yè)的熱愛,她進入??谑薪鸨P實驗學(xué)校擔(dān)任數(shù)學(xué)教師,現(xiàn)任學(xué)校初中數(shù)學(xué)組組長,因其做事嚴(yán)謹(jǐn)、雷厲風(fēng)行,學(xué)生們給她起了一個親切昵稱——“余哥”。

      大學(xué)生畢業(yè)賣烤豬蹄月入10萬 為開店曾當(dāng)學(xué)徒

      ??诰W(wǎng) http://hanxinmy.cn  時間:2014-04-17 11:35

      夫妻倆的店前排起了長隊。晨報記者 李福凱 攝

      ????從上個月開始,在淮河路步行街,讓市民排起長隊的美食店又多了一家。這是一家烤豬蹄店,老板是去年從安徽大學(xué)畢業(yè)的李婉和她丈夫。從3月初開業(yè)以來,店外就出現(xiàn)了排隊等候購買的人群,一天能賣出1500多只豬蹄。一只豬蹄10元錢,一個月下來純利潤超過10萬元。目前成功升級為老總的夫妻二人找了十幾位幫手,兩人抽身去做起豬蹄店加盟生意來。

      ????排隊半小時只為5只豬蹄

      ????鹵好的豬蹄,在烤架上烤幾分鐘,等全身變得焦黃后,再放進特制的調(diào)料粉里,根據(jù)個人口味撒上些孜然、辣椒粉、蔥花,別說吃了,看起來就很香。在淮河路步行街,路過行人為了能吃上一口豬蹄,寧愿排隊等上半個小時甚至更久。不過老板有規(guī)定,為了排隊的人都能吃到,每人限購5只豬蹄。

      ????一只豬蹄10元錢,從10:30營業(yè)到24時,這家豬蹄店每天要賣出1500多只豬蹄。節(jié)假日,銷量則超過2000只。

      ????去年從安大成人教育學(xué)院畢業(yè)的李婉和丈夫?qū)O冉是這家豬蹄店的創(chuàng)始人之一。該店是從今年3月初開起來的,孫冉說,開業(yè)第一天就客源不斷,第二天小店門口就出現(xiàn)了排隊購買的現(xiàn)象。生意不錯,兩人忙不過來,便招了十幾位店員。除掉材料成本、店面租金、人員工資等,一個月下來,這個幾平米的小店給他們帶來純利潤高達10萬的收入。

      ????“每天排隊的人都很多,雖然我是老板但現(xiàn)在都不敢從后堂直接拿烤好的豬蹄出來?!睂O冉說,為了對得起排隊等候的人們,有時熟人找他買豬蹄插個隊,他都答應(yīng)不了。

      ????為開店曾到燒烤店當(dāng)學(xué)徒

      ????在采訪的一個小時里,孫冉的電話響個不停,大多數(shù)是加盟商咨詢加盟的電話。原來店面成功后,夫妻倆又做起加盟生意來,才兩周時間已有近十家店加盟。不僅在合肥,更多的外地人希望取得烤豬蹄在各省市的加盟代理權(quán)。

      ????說到當(dāng)初為何想到要開豬蹄店?李婉坦言,在開豬蹄店之前她有一份穩(wěn)定的工作,而丈夫一直在創(chuàng)業(yè),也曾賣過小吃,但都血本無歸,創(chuàng)業(yè)路上吃了不少苦。去年一次偶然的機會,她接觸到了烤豬蹄這道美食,便萌發(fā)了開一家烤豬蹄店的想法。

      ????據(jù)李婉介紹,為了研究出烤豬蹄的最佳秘方,從去年開始她和丈夫去過燒烤店當(dāng)學(xué)徒,拜過百年老店的后堂大廚,去了湖南、貴州等好幾個地方尋找鹵料的秘方。最后自己再慢慢琢磨,終于琢磨出了消費者比較喜歡的口味。

      ????開店初期,這對85后年輕夫妻,每天從早上要忙到深夜兩三點才能回家。好在生意興隆,第二天兩人又像打了雞血一樣,精神煥發(fā)充滿干勁。

      ????李婉在大學(xué)里學(xué)的是新聞傳媒專業(yè),對于營銷并不陌生。為讓生意一直好下去,除了保證品質(zhì)外,她還準(zhǔn)備開啟線上宣傳,線下開發(fā)更多具有競爭力的產(chǎn)品,讓品牌走得更遠。

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      ??诰W(wǎng) http://hanxinmy.cn [來源: 合肥在線] [作者:] [編輯:陳瑩] 

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