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      近日,??谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局向餐飲服務(wù)單位和消費(fèi)者發(fā)出厲行節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的倡議。
         
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      海口發(fā)布倡議:“吃多少點(diǎn)多少” 拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”

      ??诰W(wǎng) http://hanxinmy.cn 時(shí)間:2023-04-02 14:00

      海口網(wǎng)4月2日消息(記者史子楊 實(shí)習(xí)生袁玉龍)近日,??谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局向餐飲服務(wù)單位和消費(fèi)者發(fā)出厲行節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的倡議,提倡餐飲服務(wù)單位履行主體責(zé)任,堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)行為,消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)樹立節(jié)約意識(shí),拒絕愛面子盲目攀比。

      倡議提到,廣大餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)積極倡導(dǎo)光盤行動(dòng),做制止餐飲浪費(fèi)的宣傳者,利用電子屏、海報(bào)、桌牌等載體,在顯著位置設(shè)置“合理點(diǎn)餐 適量點(diǎn)餐”等公益提示,提醒消費(fèi)者按需點(diǎn)餐、剩菜打包。還可以創(chuàng)新服務(wù)方式,菜品信息公開透明,不設(shè)置最低消費(fèi)額;提升菜品供給質(zhì)量,合理確定菜品數(shù)量、份量,提供小份餐、半份餐等不同規(guī)格選擇等。并定期組織從業(yè)人員開展反餐飲浪費(fèi)學(xué)習(xí)教育活動(dòng),提前計(jì)劃原材料采購用量,妥善貯存保質(zhì)期短、易腐食品,合理處置臨期食品,避免舌尖上、餐桌前、運(yùn)輸中、倉儲(chǔ)后等環(huán)節(jié)的浪費(fèi)行為。

      此外,婚喪嫁娶,聚會(huì)、商務(wù)活動(dòng)等用餐的,應(yīng)將制止餐飲浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì),按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食;提供自助餐服務(wù)的,應(yīng)當(dāng)主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和制止餐飲浪費(fèi)要求,提供不同規(guī)格的餐具,提醒消費(fèi)者適量取餐。入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位應(yīng)在平臺(tái)頁面上向消費(fèi)者提供食品份量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)以及辣度、香辛料選擇等信息,并以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、理性消費(fèi)、杜絕浪費(fèi),幫助消費(fèi)者判斷餐飲浪費(fèi)邊界。

      從消費(fèi)者層面,該局倡議消費(fèi)者弘揚(yáng)美德,勤儉節(jié)約,培養(yǎng)科學(xué)健康、物盡其用、防止浪費(fèi)的良好品德,摒棄飲食陋習(xí),積極倡導(dǎo)愛糧節(jié)糧、文明用餐的新理念、新習(xí)慣、新風(fēng)尚;秉持理性,審慎消費(fèi),倡導(dǎo)“吃多少點(diǎn)多少”消費(fèi)理念,做到餐廳不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做,共同抵制盲目消費(fèi)、沖動(dòng)消費(fèi)、超額消費(fèi)等不良行為;適量點(diǎn)餐,避免剩餐,主動(dòng)選擇半份菜或小份菜,不貪多,采用“N-1點(diǎn)餐方式”,不隨意丟棄,積極打包剩菜,自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦、揮霍浪費(fèi);科學(xué)點(diǎn)餐,健康飲食,均衡飲食,合理搭配食物,改變暴飲暴食等不良飲食習(xí)慣。


      [來源:??诰W(wǎng)] [作者:史子楊 袁玉龍] [編輯:陳德文]
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