原標(biāo)題:外賣“小份菜” 引領(lǐng)新“食 ”尚
“點(diǎn)多個(gè)菜一個(gè)人吃不完,點(diǎn)一個(gè)菜又太單調(diào)?!笔忻裥煜壬腔ヂ?lián)網(wǎng)從業(yè)者,工作原因,他幾乎每天都需要點(diǎn)外賣,如何既避免食物浪費(fèi),又能夠飽口福,成為了他點(diǎn)餐的一個(gè)“挑戰(zhàn)”。隨著杜絕餐飲浪費(fèi)的觀念深入人心,記者發(fā)現(xiàn)“小份菜”成為海口不少外賣餐飲企業(yè)的出餐形式,既能減少浪費(fèi),也讓消費(fèi)者有更多的選擇空間。
“文明、健康、理性、綠色消費(fèi)文化已成為新‘食’尚。相比線下的雙人餐、四人餐等,我們?cè)诰€上更新了套餐設(shè)置,推出小分量的單人套餐,不僅便于我們搭配食材,豐富顧客選擇,也能避免浪費(fèi)。”位于友誼陽(yáng)光城的一家湘菜館工作人員告訴記者。
11月27日,在瓊山區(qū)福地美食街一餐廳內(nèi),餐桌上擺放的勤儉節(jié)約光盤行動(dòng)標(biāo)牌格外顯眼。 本報(bào)記者 蘇弼坤 攝
《反食品浪費(fèi)法》提到,餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者通過(guò)餐飲外賣平臺(tái)提供服務(wù)的,應(yīng)當(dāng)在平臺(tái)頁(yè)面上向消費(fèi)者提供食品分量、規(guī)格或者建議消費(fèi)人數(shù)等信息。在外賣平臺(tái)上,記者搜索發(fā)現(xiàn)有些店鋪在名稱上就有“小碗菜”的字眼,有些商家還清楚標(biāo)明了每份餐食的大概克數(shù)。
“小份菜對(duì)于我們一個(gè)人吃飯的上班族來(lái)說(shuō)真的非常方便,菜品選擇更多的同時(shí)也更實(shí)惠,點(diǎn)外賣時(shí)就根據(jù)商家標(biāo)明的提示來(lái)點(diǎn)?!毙煜壬e例說(shuō),“周末常和朋友去吃的一家烤魚(yú)店,如今店里就推出了外賣單人餐,對(duì)我們來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是‘福音’?!?/p>
記者從美團(tuán)平臺(tái)了解到,不少商家除了設(shè)置小份菜之外,還推出了“隨心配”產(chǎn)品,例如一份雙拼套餐,消費(fèi)者可以自主選擇雙拼的菜品內(nèi)容,避免遇到不喜歡的食物可能會(huì)造成的浪費(fèi)。此外,美團(tuán)外賣還進(jìn)一步強(qiáng)化提醒功能,倡導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐,當(dāng)用戶點(diǎn)餐達(dá)到一定數(shù)量時(shí),下單頁(yè)面會(huì)出現(xiàn)提示,提醒用戶適量點(diǎn)餐。
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