??诰W(wǎng)1月13日消息(記者傅巍 伍鳳妹 攝影報(bào)道)距離春節(jié)還有20多天,近日,??诰W(wǎng)(微信號(hào):haikouwang2013)記者走訪了解到,??诓糠志茦秋埖甑哪暌癸堫A(yù)訂早已進(jìn)入火熱階段,提供的年夜飯以套餐為主,部分餐飲店也提供定制化點(diǎn)餐服務(wù)。而對(duì)于年夜飯的價(jià)格,根據(jù)菜品種類的不同,價(jià)格上也有所差異。
預(yù)訂火熱 部分酒樓飯店僅剩大廳席位
走訪中,??诰W(wǎng)記者發(fā)現(xiàn)部分口碑較好的酒樓飯店包廂席位早已訂完,而大廳席位預(yù)訂也已過半。在龍昆南路某海鮮酒樓,一名前臺(tái)工作人員告訴??诰W(wǎng)記者,目前他們店內(nèi)年夜飯包廂已訂滿?!艾F(xiàn)在只剩下大廳了?!痹撁ぷ魅藛T說道。
而在南沙路某食府,前臺(tái)工作人員表示,目前大包廂已訂滿,只剩下大廳和小包廂。隨后??诰W(wǎng)記者又分別走訪了玉沙路、藍(lán)天路、海秀東路等路段的酒樓飯店,發(fā)現(xiàn)不少酒樓飯店的包廂也已訂滿,只剩下大廳席位。玉沙路一餐飲店前臺(tái)工作人員告訴??诰W(wǎng)記者,許多顧客吃年夜飯時(shí),喜歡安靜,都會(huì)選擇包廂而不是大廳,因此包廂席位非常搶手?!拔覀兊甑陌鼛谝粋€(gè)星期前就已經(jīng)全部訂滿了?!痹撁ぷ魅藛T說道。
套餐名字富有節(jié)日特色 價(jià)格差異大
根據(jù)酒樓飯店的規(guī)模、菜品差異以及就餐人數(shù)的不同,年夜飯?zhí)撞偷膬r(jià)格差別也較大。??诰W(wǎng)記者發(fā)現(xiàn),一般的餐飲店年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格范圍在500元到900元一席,而一些口碑較好的“老牌”酒樓和飯店,絕大多數(shù)以10人就餐為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)置,提供的菜品質(zhì)量有保證,價(jià)格也會(huì)更貴一些,最低至1500元一席以上,最高至近7000元一席。
某餐飲店提供的年夜飯菜單。傅巍 攝
“如果預(yù)訂的是海鮮大餐,價(jià)格會(huì)比平時(shí)高一些。但是總體來說,年夜飯的價(jià)格較以往來說波動(dòng)不大?!蹦仙陈纺巢蛷d老板向??诰W(wǎng)記者說道。
另外,??诰W(wǎng)記者發(fā)現(xiàn),許多餐飲店的年夜飯?zhí)撞兔趾苡幸馑?,多?shù)都凸顯了節(jié)日的特色,例如迎春接福宴、富貴團(tuán)圓宴、吉祥如意宴、吉福如意宴、八方招財(cái)宴等等。
一餐廳推出的年夜飯宣傳廣告。傅巍 攝
可享受個(gè)性化定制菜單服務(wù) 多數(shù)商家不提供送餐服務(wù)
走訪中,??诰W(wǎng)記者了解到,多數(shù)酒樓飯店都提供了統(tǒng)一定制的年夜飯菜單套餐,且包含了服務(wù)費(fèi),有的則還需另外再收取10%—15%不等的服務(wù)費(fèi)。此外,??诰W(wǎng)記者發(fā)現(xiàn),多數(shù)酒樓飯店都樂意提供定制化菜單服務(wù),但不接受就餐當(dāng)天的散點(diǎn),原因在于過年期間酒樓飯店比以往忙碌,有些員工回鄉(xiāng)過年,人手不足;另一方面定制套餐的食材都是提前進(jìn)行備貨,當(dāng)天接收顧客散點(diǎn)菜單,會(huì)出現(xiàn)備貨不足的情況。
除了收取服務(wù)費(fèi),大多數(shù)年夜飯的預(yù)訂都需要預(yù)交訂金,預(yù)訂金范圍在300元到500元之間。大多數(shù)酒店飯店的年夜飯不提供送餐上門服務(wù),只有少數(shù)酒樓飯店提供上門服務(wù),但需收取約200元的送餐服務(wù)費(fèi)。
年夜飯?jiān)诩页赃€是下館子?市民看法不一
在走訪中,海口網(wǎng)記者采訪了市民對(duì)于吃年夜飯是否需要下館子的看法。鐘先生是土生土長的海口本地人,他告訴??诰W(wǎng)記者,從小到大的年夜飯都是在家里吃的?!拔矣X得一家人在家里圍著圓桌吃年夜飯才像過節(jié)。”市民王女士也表示,自己是海南本地人,相比在酒樓飯店吃年夜飯,她更愿意與家人在家中吃年夜飯?!安粌H實(shí)惠,還能感受到過節(jié)團(tuán)圓的氛圍。”王女士說道。
而市民小陳則偏向于在酒樓飯店吃年夜飯,她表示,在酒樓飯店吃年夜飯,主要是方便,省去洗碗打掃衛(wèi)生的煩惱?!叭ツ瓿σ刮覀兗揖褪窃诰茦浅缘哪暌癸?,今年也有這個(gè)打算?!毙£愓f道。
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