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      民以食為天,改革開放40年的巨變,在每個(gè)中國人的舌尖上都是一段段深刻的記憶。透過“偉大的變革——慶祝改革開放40周年大型展覽”,人們回顧著這些生活細(xì)節(jié)的發(fā)展變遷,體味和訴說著舌尖上的歷史變遷。
         
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      體味舌尖上的歷史變遷(偉大的變革——慶祝改革開放40周年大型展覽)

      ??诰W(wǎng) http://hanxinmy.cn 時(shí)間:2018-12-15 11:31

        從渴望吃得飽,到講究吃得好

        體味舌尖上的歷史變遷(偉大的變革——慶祝改革開放40周年大型展覽)

        民以食為天,改革開放40年的巨變,在每個(gè)中國人的舌尖上都是一段段深刻的記憶。透過“偉大的變革——慶祝改革開放40周年大型展覽”,人們回顧著這些生活細(xì)節(jié)的發(fā)展變遷,體味和訴說著舌尖上的歷史變遷。

        展覽中,糧票、肉票和購買各種緊缺商品所需的票證,見證了人民生活從全面短缺到日漸繁榮的歷史。“最有意思的是上海的半兩糧票,當(dāng)時(shí)能買一塊點(diǎn)心或一碗小餛飩?!敝v解員介紹。

        看到這些“陌生又熟悉”的票證,年齡稍大的觀眾不時(shí)互相交流,分享著一個(gè)個(gè)青春歲月的故事;年輕觀眾則靜靜傾聽,發(fā)出一聲聲感嘆……“短短40年,可前后生活水平的差距,真的沒法相提并論!”站在這些票證前,57歲的劉勁寶感慨,“我們是改革開放的親歷者、受益者,切切實(shí)實(shí)感受到了飯桌上的巨大改變,完全可以用翻天覆地來形容。”

        1970年出生的謝靜來自河南商丘農(nóng)村,她回憶說:“小時(shí)候家里孩子多,整天吃窩窩頭?;叵肫饋?,歷歷在目?!焙髞黼S著國家改革開放的推進(jìn),謝靜兄弟姐妹趕上時(shí)代大潮,生活條件都越來越好,“現(xiàn)在吃喝不愁,真要感謝改革開放啊!”

        改革開放40年間,中國糧食年產(chǎn)量從3億噸跨越到超過6億噸,肉蛋奶果菜茶和水產(chǎn)品等日益豐富。在時(shí)光博物館中的“時(shí)光雜貨鋪”里,零食、餅干罐、罐裝飲料喚起了80后、90后的集體回憶?!靶r(shí)候哪里有現(xiàn)在這樣花樣眾多的零食,小伙伴手中的一塊巧克力,就能讓我們羨慕不已。”90后的黃旭感慨道。

        展覽現(xiàn)場一則兩分鐘左右的視頻,生動展現(xiàn)了改革開放40年來百姓年夜飯的變化,觀眾們紛紛駐足觀看。

        一直以來,年夜飯都是物質(zhì)發(fā)展水平的生動折射?!拔倚r(shí)候冬天的菜品十分單調(diào),上頓白菜、下頓還是白菜,就等著年夜飯來改善改善。隨著時(shí)代發(fā)展,菜品種類越來越豐富,年夜飯從追求雞鴨魚肉,到花樣越來越多,葷素搭配也更講究?!?981年出生的繩曉健感慨,“年夜飯的變化,看似都是細(xì)節(jié),卻反映了每個(gè)家庭在改革開放時(shí)代背景下的顯著變化”。

        “小時(shí)候天天盼著過年,過年有糖果,還可以飽餐解饞。現(xiàn)在的生活,一天更比一天好?!眮碜越鞯狞S劍濤說,“現(xiàn)在過年,要提醒大家不能胡吃海喝。改革開放給人們的飲食習(xí)慣帶來的變化,太大了!”

        “小時(shí)候,過年期待的是餐桌上的雞鴨魚肉?!庇^眾周希昱接過話頭,“現(xiàn)在,年夜飯不僅僅是一桌子美味佳肴,更象征著一家人的團(tuán)聚、歡樂。大家共同回憶過去一年的溫暖瞬間,以及對新年新時(shí)代的熱切期盼和美好祝愿?!?/p>

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      [來源:人民日報(bào)] [作者:鄭海鷗] [編輯:任金輝]
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