12月4日,廣州市旅游商務職業(yè)學校與葡萄牙國家旅游局正式簽訂合作協議,宣布該校葡萄牙工作站正式掛牌。接下來,學校還將與葡萄牙國家旅游局及其屬下12所旅游類職業(yè)院?;ソüぷ髡?、“中華茶藝工作室”和“中餐烹飪工作室”。
1981年,為向首家五星級酒店——白天鵝賓館定向培養(yǎng)服務人員,廣州市旅游商務職業(yè)學校應運而生。近40年來,作為“粵菜廚師的黃埔軍?!?,學校先后開設18個專業(yè),向全國輸送了大量餐飲和酒店服務人才。據統(tǒng)計,白天鵝賓館七成員工都來自該校。
走進廣州市旅游商務職業(yè)學校,校園里開了“旅游一條街”:茶藝室、咖啡廳,“客”似云來;面點室、調酒室,師生們大顯身手……“建校之初,學校就大膽與國際接軌,派老師到國外學習‘校店合一’的經驗?!毙|h委書記王勇說,“同學們在這里,上學如上班、上課如上崗。”
2013年,在不斷完善“校店合一”的基礎上,學校進一步打造“三平臺三基地”——人才培養(yǎng)平臺、資源共享平臺、標準共建平臺和實習實訓基地、企業(yè)培訓基地、就業(yè)創(chuàng)業(yè)基地,校企合作從最初的尋找實習點,發(fā)展到校企雙方互建實訓室,再到產教融合的校企一體化課程,協同單位多達189個。
“從來沒想過自己會讀中專,靠手藝吃飯?!本妥x于廣州市旅游商務職業(yè)學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的陳碧偉說,“學校雄厚的師資讓我們學到了扎實的技能,良好的聲譽為我們帶來了很多機會?!标惐虃グ蛋祽c幸當初的選擇,如今,他不僅榮獲“廣東省優(yōu)秀學生”稱號,還贏得多項烹飪比賽的大獎。
許多像陳碧偉一樣的學生,在這里找到了人生的發(fā)展方向。廣州市旅游商務職業(yè)學校遵循“人人皆可成才,人人盡展其才”的理念,通過專業(yè)技能教育提升職業(yè)認同感。近年來,學校先后與14個國家和地區(qū)的22家院?;蚪逃龣C構建立了友好合作關系,通過項目合作,引入國外優(yōu)質的教育資源,培養(yǎng)具有國際視野的綜合型人才。
校長吳浩宏表示,今后要加快推動職教理念、教學模式和課程標準以及高水平師資培訓全球互融共享,促進中華廚藝、茶藝教育的國際交流,推動中國文化走出國門、走向國際。
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