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      6月2日上午,2018年海南(定安)端午美食文化節(jié)之“享美食盛宴品定安鴨飯”在定安縣定城鎮(zhèn)仙屯村舉辦?,F(xiàn)場(chǎng)開展了游戲互動(dòng)、定安粽子及名優(yōu)農(nóng)副產(chǎn)品展銷、定安鴨烹飪美食技能大賽等活動(dòng)。
         
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      定安“享美食盛宴 品定安鴨飯”活動(dòng)開幕

      海口網(wǎng) http://hanxinmy.cn 時(shí)間:2018-06-02 16:39

      “定安鴨美食烹飪技能大賽”作品展。南海網(wǎng)見習(xí)記者蘇靚攝

        6月2日上午,2018年海南(定安)端午美食文化節(jié)之“享美食盛宴品定安鴨飯”在定安縣定城鎮(zhèn)仙屯村舉辦?,F(xiàn)場(chǎng)開展了游戲互動(dòng)、定安粽子及名優(yōu)農(nóng)副產(chǎn)品展銷、定安鴨烹飪美食技能大賽等活動(dòng)。

        上午9點(diǎn),活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng),來自定安縣各酒店的35名大廚“各顯神通”,他們以定安鴨為原料現(xiàn)場(chǎng)制作出各式可口美食。辣木鴨、醬油鴨、海島風(fēng)情鴨等多道菜品被擺上展臺(tái),現(xiàn)場(chǎng)菜香四溢。此外,廚師還現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行雕刻展示,大廚們緊張而有序地將西瓜雕刻出精美的形狀,調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛,讓現(xiàn)場(chǎng)觀看的游客驚嘆連連。

        在烹飪比賽另一邊的互動(dòng)游戲區(qū)也如火如荼,火辣辣的太陽沒能阻擋慕名前來的游客。在神來之手套鴨子、全民釣粽、吃鴨比賽等游戲區(qū),擠滿了參加游戲的游客,不少家長(zhǎng)帶著小朋友一同參加,游戲現(xiàn)場(chǎng)熱鬧而激烈。

      游客參加“吃鴨大賽”。南海網(wǎng)見習(xí)記者蘇靚攝

        活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還上演了“吃鴨大賽”,參加游戲的市民穿上圍裙,五人為一組,比賽選手毫無顧忌地捧著定安鴨大快朵頤,吃的滿嘴是油,臺(tái)下觀戰(zhàn)的游客捧腹大笑?!岸ò膊焕⑹恰朗持l(xiāng)’,今天是我第一次品嘗到定安鴨飯,無論味道還是顏值,都讓我這個(gè)吃貨好好的過了一把癮?!鼻皝韰⒓用朗彻?jié)的游客李小姐表示。除了趣味游戲,現(xiàn)場(chǎng)還匯集了定安粽子及特色農(nóng)產(chǎn)品展銷。

        據(jù)悉,定安鴨飯主要選用定安農(nóng)家花鴨作為食材,標(biāo)準(zhǔn)定安農(nóng)家飼養(yǎng)的花鴨是地方純種的花鴨鴨苗,要經(jīng)過40多天飼養(yǎng)后,再在野外、水塘、水田散養(yǎng)120—130天,最后,再用圈養(yǎng)的方式,用米糠飼養(yǎng)半個(gè)月,這樣的花鴨才能算的上是標(biāo)準(zhǔn)的食材。本次活動(dòng)由中共定安縣委員會(huì)、定安縣人民政府主辦,定安縣商務(wù)局承辦。

      廚師現(xiàn)場(chǎng)雕刻西瓜。南海網(wǎng)見習(xí)記者蘇靚攝

      評(píng)委正給參加“定安鴨美食烹飪技能大賽”的選手打分。南海網(wǎng)見習(xí)記者蘇靚攝

      廚師們以定安鴨為原料制作美食。南海網(wǎng)見習(xí)記者蘇靚攝。

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      [來源:南海網(wǎng)] [作者:蘇靚] [編輯:陳曉丹]
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