肉菜流通追溯體系是一項國家著力推廣的食品安全保障工程,簡單來講就是給肉菜辦“身份證”,讓肉品菜品有身份可查。作為全國第二批蔬菜追溯流通試點,??谝苍谥鸩酵七M該體系的建設。然而近期記者在走訪??诓糠殖袝r發(fā)現(xiàn),裝設在超市內的肉菜追溯查詢機多屬閑置狀態(tài),存在設備老化、更新不及時等情況,一些超市甚至已經(jīng)將查詢機拆除?!贰贰?a href="http://wen.hkwb.net/content/2018-05/11/content_3520069.htm">點擊查看相關新聞
毫無疑問,建立肉菜追溯體系的初衷是為了讓消費者知曉肉品菜品來源,明明白白放心消費,也是為了方便管理部門把控菜品肉品的生產與流通環(huán)節(jié),提高監(jiān)督預防能力,如發(fā)現(xiàn)質量問題可追查問責到人,還能敦促商家改善售后服務水平,促進市場更加健康有序地運行。
但從媒體調查的情況來看,肉菜追溯體系顯然已經(jīng)成了擺設,悖逆了初衷。為何會出現(xiàn)這樣的狀況?在筆者看來,原因有兩個:一者,推廣不到位。根據(jù)記者采訪,多數(shù)顧客并不知道追溯查詢這個設備,可見超市在投放使用之后,沒有盡到告知與引導的責任,顧客不知道,當然沒法用。而使用不便也成了限制推廣的要素之一,超市或許受限于人工成本,在信息錄入這一塊大大縮水,導致整個賣場只有十種蔬菜可以查詢,信息如此大縮水,當然難以推廣起來。
二者,缺少必要的追蹤服務。在??谠囆腥獠俗匪萘魍ǖ倪^程中,雖然不少超市安裝了相應設備,但查詢機多存在設備老化、信息更新不及時或被拆除等情況,造成資源的大量浪費,試點的意義大打折扣。若相關部門在推行過程中能夠多一些跟蹤服務,納入巡查機制,及時收集反饋信息,監(jiān)督超市用好管好設備,又怎會出現(xiàn)這樣的狀況?
如何讓肉菜追溯體系運行起來,真正夯實肉菜流通追溯建設工程,成為保障消費者食品安全的有力工具,是我們目前需要考慮的問題。首先,相關部門要多用心,在推行肉菜追溯體系的過程中,多聽聽消費者的心聲和需求,優(yōu)化頂層設計,以方便消費者使用為前提。比如利用新技術升級設備,讓消費者可以在手機端完成食品追溯查詢,既便捷又省心。
其次,需要強化追蹤管理和服務,肉菜追溯體系的建立和完善,乃至最終達到理想效果,都離不開管理部門持續(xù)的管理和服務。比如在推行過程中,要加大宣傳力度,讓更多消費者知道肉菜追溯體系的好處,懂得并樂于去運用;可以鼓勵企業(yè)等社會資本共同加入運營和維護,針對消費者使用需求的變化,與時俱進,不斷創(chuàng)新,靈活升級技術手段,等等。
可以肯定的是,主管部門已經(jīng)意識到此項目存在的問題,明確提出將于今年10月升級設備,到時候情況如何,且讓我們拭目以待。(肖時平)
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