原標(biāo)題：秀英食藥監(jiān)局保障 歡樂節(jié)期間食品安全

　　?？诰W(wǎng)11月20日消息（記者陳麗園）2017年（第十八屆）海南國際旅游島歡樂節(jié)于11月18日至30日期間舉行。19日，記者從秀英區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，為做好活動(dòng)期間食品安全保障工作，該局嚴(yán)格履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，全力做好歡樂節(jié)期間食品安全保障。

　　據(jù)介紹，在活動(dòng)舉辦前，保障人員提前介入萬豪大酒店、香格里拉大酒店等接待酒店，做好前期監(jiān)督檢查，逐項(xiàng)排查食品安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題要求立即整改，做好風(fēng)險(xiǎn)清單管理，并與酒店簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，落實(shí)主體責(zé)任。督導(dǎo)接待酒店、海南國際會(huì)展中心各展區(qū)的食品展銷攤點(diǎn)、美食一條街落實(shí)食品及食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，保證購進(jìn)的食品及食品原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真執(zhí)行餐飲加工操作規(guī)范，防止食品交叉污染，落實(shí)食品原料采購、貯存、加工制作和配送全過程安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施。嚴(yán)格落實(shí)全程駐點(diǎn)監(jiān)督職責(zé)，開展食品及食品原料快檢工作，及時(shí)消除食品安全隱患，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，強(qiáng)化應(yīng)急處置工作，密切關(guān)注輿情動(dòng)態(tài)，按時(shí)報(bào)送每日巡查工作信息。

　　此外，為保障本屆歡樂節(jié)期間各項(xiàng)活動(dòng)餐飲食品安全，海南省、?？谑屑靶阌^(qū)食藥監(jiān)三級(jí)聯(lián)動(dòng)，實(shí)施全程管控，在接下來的各項(xiàng)活動(dòng)期間，保障人員繼續(xù)嚴(yán)格履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，確保節(jié)日期間餐飲食品安全萬無一失。

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