“一顆土豆從哪里來(lái)，由誰(shuí)種植的，公示牌上一目了然?！敝钢浖苌蠠徜N的蔬菜瓜果，蘭州市亞歐超市負(fù)責(zé)人鄭麗芳說(shuō)。記者近日在蘭州市采訪發(fā)現(xiàn)，政府著力打造的“放心肉菜超市”，很受消費(fèi)者青睞。

　　走進(jìn)超市主食銷售專柜處，一塊由食藥監(jiān)部門(mén)發(fā)放的食品信息公示牌十分醒目，上面有添加劑名稱和劑量，還有供應(yīng)商的姓名與經(jīng)營(yíng)證明?！笆称焚|(zhì)量、生產(chǎn)來(lái)源和企業(yè)資質(zhì)，我關(guān)心的幾個(gè)食品安全信息都在上邊，買菜很放心。”５５歲的蘭州市民涂玉英說(shuō)。

　　另一側(cè)的蔬菜購(gòu)買區(qū)，超市電子屏幕實(shí)時(shí)更新各類農(nóng)副產(chǎn)品的指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果，每份蔬菜都標(biāo)明生產(chǎn)合作社的具體地址，旁邊擺放著肉菜追溯查詢機(jī)和食品安全信息溯源機(jī)，消費(fèi)者通過(guò)掃描條形碼，就能輕松找到農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源。

　　記者在蘭州市多家超市看到，經(jīng)監(jiān)管部門(mén)認(rèn)定的食品供應(yīng)商企業(yè)名稱，也都被一并公示?！拔覀儗彶榱斯?yīng)商的合法資質(zhì)、養(yǎng)殖環(huán)境、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸條件，對(duì)不符合條件或不具備條件的供應(yīng)商，取消供貨資格。”蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)曹彥明說(shuō)。

　　曹彥明介紹，今年蘭州市著手打造“放心肉菜超市”，除了公示農(nóng)產(chǎn)品信息，還要求超市對(duì)首次簽約的供應(yīng)商全面審查，通過(guò)“農(nóng)超對(duì)接”“廠超掛鉤”等采購(gòu)方式，保證生鮮肉來(lái)自合法企業(yè)，蔬菜來(lái)自規(guī)模的農(nóng)業(yè)種植基地，讓市民買得安心、吃得放心。

　　同時(shí)，蘭州市將食品監(jiān)管力量下沉，在超市中設(shè)立專門(mén)的食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員。一些超市還設(shè)有農(nóng)殘檢測(cè)室，每天跟蹤檢測(cè)食品的農(nóng)獸藥殘留等指標(biāo)，消費(fèi)者若對(duì)選購(gòu)的食品不放心，也可以隨時(shí)讓工作人員現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。

　　記者從甘肅省食藥監(jiān)局獲悉，根據(jù)規(guī)定，這些超市每月開(kāi)展不少于一次的監(jiān)督檢查和抽檢，全年監(jiān)督抽檢實(shí)現(xiàn)抽檢品種項(xiàng)目全覆蓋，并及時(shí)公開(kāi)檢測(cè)結(jié)果。

　　“自從放心肉菜超市漸漸多起來(lái)，消費(fèi)者選購(gòu)食品的習(xí)慣發(fā)生轉(zhuǎn)變，從價(jià)格優(yōu)先轉(zhuǎn)為價(jià)格與安全并重，老百姓對(duì)超市所銷售的食品安全認(rèn)同度，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?！辈軓┟髡f(shuō)。(梁軍)

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