中新網(wǎng)8月17日電農業(yè)部今日舉行新聞發(fā)布會。農業(yè)部農產品質量安全監(jiān)管局局長廣德福表示，我國農產品總體是安全的、有保障的。上市銷售的農產品已經連續(xù)5年監(jiān)測合格率在96%以上，今年第一季度達到97.6%。

　　有記者問：社會上有一種說法，認為農民銷往市場的農產品和自己家吃的農產品不一樣。請問怎么看？

　　廣德福對此回應，我們也注意到有這個說法。這說明了大家對我國農產品質量安全問題非常關心。最近幾年社科院有一個輿情調查，食品安全的關注度在居民關注中一直靠前。我認為，我國農產品總體是安全的、有保障的。之所以這樣說，主要看三條：

　　一看是不是符合標準。這是最基本、最核心的，也是各國通行的做法。目前我們的質量標準正在與國際對接，上市銷售的農產品96%以上是符合食品安全標準的，已經連續(xù)5年監(jiān)測合格率在96%以上，今年第一季度達到97.6%。也就是說，不管是農民自己吃的還是銷往市場的菜，只要符合標準就是安全的。

　　二看發(fā)展趨勢是越來越好還是越來越差。與本世紀初相比，蔬菜、畜產品、水產品當時例行監(jiān)測合格率是60%左右，現(xiàn)在的監(jiān)測合格率達到96%以上。我們用短短的十幾年時間，使監(jiān)測合格率上升了30多個百分點。

　　三看能否及時發(fā)現(xiàn)和查處問題。近年來，農業(yè)部加大了例行監(jiān)測和監(jiān)督抽查力度，連續(xù)開展專項整治，查處了一大批案件，“三聚氰胺”多年監(jiān)測合格，“瘦肉精”基本被打掉地下生產經營鏈條，高毒農藥和禁用獸藥得到較好控制。

　　廣德福指出，當前，我們要做的，從根本上講就是推進農業(yè)標準化生產，轉變農業(yè)發(fā)展方式，從源頭上提升農產品質量安全水平。我們主要是守住田間地頭，積極加大農民科學用藥知識指導培訓力度，推行綠色防控、健康養(yǎng)殖等生產技術，把好食品安全第一道關口。同時，大規(guī)模開展標準化示范創(chuàng)建，推動規(guī)?；陨仙a經營主體落實生產記錄、休藥期制度，使農產品的生產過程可控制、流通過程可追溯，為社會不斷提供安全、優(yōu)質的農產品。

　　廣德福表示，我們也將進一步加大農產品質量安全監(jiān)管力度，緊盯禁限用農藥、非法添加等可能存在的問題，保持高壓嚴打態(tài)勢，發(fā)現(xiàn)一起就查處一起，嚴厲打擊，絕不姑息，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

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