“不是漲價(jià)就是撤店易主,早餐價(jià)格普遍上漲了?!苯冢恍┦忻穹从?,灌餅、煎餅、豆腐腦、包子等市民喜愛的傳統(tǒng)早餐大多數(shù)已悄然漲價(jià),價(jià)格上調(diào)的幅度從1元至1.5元不等。北京青年報(bào)記者走訪多個(gè)早餐店了解到,受房租、人工、原材料成本價(jià)格上漲等因素影響,在北京市區(qū)或繁華地段,吃頓像樣兒點(diǎn)兒的早餐至少要10元錢左右。
核心
早餐價(jià)格悄然上漲煎餅配豆?jié){超10元
“上班前在家門口吃頓早點(diǎn),往常只要花五六元錢。但今年發(fā)現(xiàn),想吃頓像樣點(diǎn)的早餐經(jīng)常要10元以上?!奔易∝S臺(tái)區(qū)南四環(huán)的舒女士說,不知具體從何時(shí)開始,她家樓下小吃店的煎餅果子已經(jīng)賣到每個(gè)6元錢,現(xiàn)磨豆?jié){5元一杯,素包子也得3元一個(gè),“煎餅配豆?jié){就得超過10元錢,真是有點(diǎn)貴。”
經(jīng)常在常營一家網(wǎng)紅燒餅店吃早餐的張先生說,這家小吃店的燒餅特別出名,但白燒餅也從每個(gè)1元調(diào)至1.2元,肉燒餅每個(gè)2.5元,另外羊雜湯7元一碗,“一般體格的男士早上吃兩個(gè)白燒餅加一碗羊雜湯,算下來也得接近10元了?!北鼻鄨?bào)記者在大眾點(diǎn)評上看到有網(wǎng)友評論說:“漲價(jià)幾輪后,這家燒餅店也再次裝修。燒餅做得越來越敷衍,麻醬少了芝麻少了,豆腐腦也越來越不入味?!?/p>
此外住在管莊附近的吳女士說,他們一般都在家附近吃早餐,如果是吃路邊攤,兩個(gè)人一般花上13元就能吃到油餅、雞蛋、豆?jié){的中式早餐,但只要想坐進(jìn)衛(wèi)生稍有保障的餐廳吃頓像樣點(diǎn)的早餐,至少要花上20元左右,而且因?yàn)檫@一帶正規(guī)早餐店不多,這家餐廳早餐生意還特別好。
各品類早點(diǎn)今年以來普漲1元
北青報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),北京市場上的各品類早點(diǎn)今年上半年以來普漲1元。
一些早餐店的老板還向北青報(bào)記者介紹了雞蛋灌餅的漲勢:從2009年的1.5元,2010年的2元,2011年的2.5元,漲到現(xiàn)在的3元起,漲了一倍多。
“我家附近這家餐館每天提供10多種早餐,附近因?yàn)橛袑W(xué)校,很多家長都帶著孩子在這里吃。雖然這家的煎餅從5元漲到6元了,但很多家長為了衛(wèi)生,還是選擇在這里吃早餐?!眳桥空f,她發(fā)現(xiàn)五環(huán)以內(nèi),豆?jié){、油條、豆腐腦這樣的早餐標(biāo)配,僅想花5元買一份的話已經(jīng)很難找到了。
另一位北京市民郭先生說,在東三環(huán)附近的一家小吃店,去年年底每碗4元的餛飩,在今年年初漲至5元,如果再加一個(gè)雞蛋,則需要花費(fèi)6元?!叭绻麊柕曛鳛楹翁醿r(jià),他們往往會(huì)大吐苦水,說房租、各種成本如何如何上漲,今年以來不同種類的大部分早點(diǎn)平均漲了1元。”
離中心城區(qū)越近 早點(diǎn)價(jià)格越高
很多人經(jīng)過西單地下通道時(shí),都能注意到這里有一家賣冷飲和煎餅果子的小店,近年來這家店也在不斷提價(jià),“別看門臉這么小,里面賣煎餅、烤腸和各種飲料,去年煎餅5元錢,今年已經(jīng)賣6元了,我記得前年只賣4元一個(gè)。一瓶海之言飲料也從每瓶5元漲到6元了?!痹诟浇习嗟脑壬f。
北青報(bào)記者發(fā)現(xiàn),越是距離城市中心的繁華地段,早餐價(jià)格漲幅越大。
地鐵1號(hào)線,不同站早餐的價(jià)格不同,越往里越貴。王女士經(jīng)常從管莊坐車到四惠換乘地鐵,她發(fā)現(xiàn)管莊家門口的灌餅加腸去年4元今年漲價(jià)到5元,但相隔兩公里的四惠地區(qū),這份早餐的價(jià)格就是7元了。北青報(bào)記者在雙井、國貿(mào)橋南等地的早餐攤點(diǎn)走訪發(fā)現(xiàn),這些路段早餐僅僅一屜包子就10元,手抓餅土豆絲雞蛋6元,煎餅烤腸8元,卷餅土豆絲雞腿8元。隨著近段時(shí)間早餐價(jià)格上漲,早餐想吃得好一點(diǎn),再加上湯湯水水算一塊兒,至少要消費(fèi)10元左右。
董小姐也對城市中心早餐加價(jià)的現(xiàn)象深有體會(huì),她說定福莊的一屜包子賣6元,但到了前門,同樣一屜包子都是10元左右。
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