11日，記者從三亞市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，近日，該局召集全市近200家群體性用餐單位食品安全管理人員上食品安全課，并在課后開展群體性用餐單位(提供接團用餐、婚宴等酒席、自助餐單位)登記備案工作，以加強三亞市旅游餐飲服務食品安全監(jiān)管，規(guī)范接待旅游團隊用餐行業(yè)秩序。

　　據(jù)悉，根據(jù)海南省有關規(guī)定，申報《海南省接待旅游團隊用餐單位備案》資格的餐廳，必須達到中型以上規(guī)模，餐飲服務食品安全監(jiān)督量化動態(tài)等級達到良好以上或年度等級達到B級以上。未登記備案的餐飲服務單位不得接待旅游團隊用餐。同時，將登記備案的餐飲服務范圍列入旅游電子行程管理系統(tǒng)，旅行社不得帶團到未經(jīng)登記備案的餐飲服務單位用餐。

　　在備案工作的基礎上，三亞市食藥監(jiān)局還加強接待旅游團隊用餐單位的專項檢查工作。要求執(zhí)法人員在檢查過程中，要對原材料采購渠道、食品儲存、餐飲服務操作、留樣等環(huán)節(jié)進行重點檢查，充分利用多層次多手段的宣傳、信息平臺等方式有效提高監(jiān)管效率；同時各檢查組要落實工作記錄制度，利用數(shù)字食安系統(tǒng)記錄工作，做到檢查有記錄，記錄有圖片；對存在問題及時提出整改意見并督促落實整改，排除食品安全隱患，保障民眾的用餐安全。

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