??诰W(wǎng)5月8日消息(記者李萬內(nèi) 攝影報(bào)道)8日,有市民向海口網(wǎng)(微信號:haikouwang2013)記者反映稱,位于??谑旋埲A區(qū)海墾街道秀英村內(nèi)一家名為百云源燒臘店的后廚環(huán)境差,其質(zhì)疑該店沒有達(dá)到營業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)天,龍華區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來到該店檢查發(fā)現(xiàn),確實(shí)存在臟亂差情況,隨后執(zhí)法人員當(dāng)場對該店下達(dá)責(zé)令整改通知書。
該餐飲店后廚物品隨意堆放,雜亂無章。
灶臺下放著裝有煤球的紙箱。
當(dāng)天,??诰W(wǎng)記者來到百云源燒臘店看到,該店主要以經(jīng)營快餐、散裝熟食為主,后廚門口右側(cè)的洗碗池下放著兩個(gè)大盆,盆里裝滿宰殺過的生食,灶臺上放有煤氣爐、水瓢等物品,灶臺下放著裝有煤球的紙箱,而左側(cè)的貨架上則放著未加以遮蓋的豆角、豆芽等蔬菜,地面污水橫流,廢棄紙箱隨地亂扔,雜亂無章。后廚內(nèi)還擺放生食加工器。此外,該店店內(nèi)的垃圾桶均未加蓋,消毒柜里放的竟是塑料盤子。
未加工的生食泡在盆里。
裝有米飯的鍋下放著未加蓋的垃圾桶。
“食品原料都是從海玻市場運(yùn)過來的,今天他們?nèi)ズ认簿屏藳]空加工,就把生食直接運(yùn)過來?!痹摰曦?fù)責(zé)人董女士稱,裝在盆里的生食還沒有處理過,這“后廚”只是用來存放雜物的儲物間,并未在使用。當(dāng)天13時(shí)許,龍華區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來到該店檢查,當(dāng)執(zhí)法人員詢問董女士平時(shí)客人食用過的碗筷在哪里清洗時(shí),董女士表示,該店只是賣散裝熟食,但??诰W(wǎng)記者卻看到有兩名客人正在該店吃飯。
該店后廚地面臟兮兮。
據(jù)執(zhí)法人員周經(jīng)貴介紹,該店后廚環(huán)境、硬件設(shè)施不符合食品加工要求,“三防”設(shè)施不到位,容易滋生細(xì)菌。對此,執(zhí)法人員對該店下達(dá)責(zé)令整改通知書,要求該店停止使用后廚對食品進(jìn)行加工,并且需達(dá)到相關(guān)要求后才能重新開業(yè)。對此,董女士稱,將按照整改通知書的要求進(jìn)行整改,以后不在后廚加工食品,直接從廠家訂購。
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