記者曹馬志

　　特色美食是全域旅游時(shí)代的一張醒目名片。今年以來，?？诩涌焯厣惋嫿謪^(qū)建設(shè)步伐，高起點(diǎn)規(guī)劃，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，規(guī)范管理，突出特色，目前，金牛北路老稻美食大街、濱海大道歡樂海岸夜宵廣場(chǎng)、文明東路潮立方美食街、新埠島海鮮大世界已經(jīng)開業(yè)，培龍后街特色美食街已完成立面改造將于近期試營(yíng)業(yè)。

　　隨著椰城“美食之都”版圖的有序擴(kuò)容，特色美食街牽手15分鐘便民生活圈，更完善的便民業(yè)態(tài)更好地服務(wù)市民游客；村企良性合作，壯大村集體經(jīng)濟(jì)，幫助村民增收；突出古城文化特色；用好海南原生態(tài)食材，地道海鮮應(yīng)有盡有。

　　市民游客在潮立方品嘗美食和購物。

　　美食街+便民生活圈

　　近日，美蘭區(qū)重點(diǎn)打造的首條特色餐飲街—潮立方美食街開業(yè)了，以美食街為中心，和周邊諸多業(yè)態(tài)形成聯(lián)動(dòng)，共同構(gòu)成了輻射周邊1.5萬人的潮立方15分鐘便民生活圈。

　　潮立方便民生活圈位于美蘭區(qū)白龍南與文明東交匯處，周邊500米范圍內(nèi)涉及白龍、白沙、和平南3個(gè)街道，緊鄰文明東路、青年路、白龍北路3條重要道路，人流量龐大，交通便捷，周邊配套生活設(shè)施齊全。作為便民生活圈中心的特色美食街，匯集了肯德基、多美麗、永和豆?jié){以及太空艙果木烤魚等眾多知名品牌，涉及茶飲、甜品、披薩、面點(diǎn)以及全國(guó)各地的特色小吃。

　　“嚴(yán)把建設(shè)質(zhì)量關(guān)、招商關(guān)，堅(jiān)持引入有品位上檔次的餐飲店，保障舌尖上的安全，提供更豐富多樣的特色美食?！泵朗辰重?fù)責(zé)人李友超告訴記者，美食街的商家必須要證照齊全，病媒防制設(shè)施完善，商戶要個(gè)人衛(wèi)生要過關(guān)，食品加工操作規(guī)范，讓人們吃得放心安心。同時(shí)，考慮到周邊居民的需求，潮立方3樓的業(yè)態(tài)加速調(diào)整中。原先3000多平方米的面積內(nèi)，分布100多家大小不一的服裝店、玩具店內(nèi)，較為雜亂而且業(yè)態(tài)相對(duì)單調(diào)，計(jì)劃引入面積1000多平方米的大賣場(chǎng)，根據(jù)實(shí)際需要，同時(shí)增加水果店、副食品、日雜百貨、維修手機(jī)等業(yè)態(tài)類型。

　　“美食便民‘齊步走’?！崩钣殉硎?，下一步，為完善便民業(yè)態(tài)，潮立方一樓將建設(shè)便民服務(wù)一條街，一樓均采用鋼化玻璃作頂部，可以遮風(fēng)擋雨，擬劃定固定經(jīng)營(yíng)區(qū)域，定時(shí)定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，增添修鞋、修傘、縫補(bǔ)、配鑰匙等相關(guān)業(yè)態(tài)滿足市民日常所需。

　　潮立方便民生活圈，還以特色美食購物休閑街為中心，攜手周邊豐富的業(yè)態(tài)，共同滿足居民多樣需求。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，美食街周邊200米范圍內(nèi)有12個(gè)小區(qū)，約1.5萬人，汽車停車位400多個(gè)，電動(dòng)車位500多個(gè)。還有超市1家、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1家、游泳池1個(gè)、健身房、KTV等生活?yuàn)蕵放涮自O(shè)施。此外，周邊還分布著電動(dòng)車修理點(diǎn)、藥店、水果攤、日雜百貨、公廁、理發(fā)店等便民服務(wù)功能設(shè)施。

　　據(jù)白龍街道辦介紹，青年路和文明東路一帶原來是傳統(tǒng)的夜宵場(chǎng)地，馬路市場(chǎng)、占道經(jīng)營(yíng)的亂象嚴(yán)重，去年以來，對(duì)馬路市場(chǎng)進(jìn)行了堅(jiān)決取締，占道經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象得到了遏制，但是夜宵攤點(diǎn)的減少，也在一定程度上造成了市民就餐不便，影響了部分小攤販業(yè)主的就業(yè)問題。潮立方建成后，不僅為市民提供了良好的就餐場(chǎng)地，也吸納了部分馬路市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者，為失業(yè)人群提供就業(yè)渠道。

　　特色美食街+便民生活圈，完善服務(wù)業(yè)態(tài)把便利融入市民生活，潮立方不是個(gè)例。據(jù)市“雙創(chuàng)”工作指揮部介紹，今年?？谟?jì)劃打造海玻路、西門外社區(qū)、博愛街道騎樓老街等便民生活圈39處。目前已有海玻路、海口港社區(qū)時(shí)代廣場(chǎng)、西門外社區(qū)、龍舌路等32處投入使用。其中，不少便民生活圈都牽手特色餐飲街區(qū)，美蘭區(qū)人民街道充分利用海大南門夜市，水果、飾品等疏導(dǎo)點(diǎn)為依托，打造服務(wù)周邊數(shù)千居民的15分鐘便民生活圈；人民街道海岸路便民生活圈服務(wù)圈則是在利用多年形成便民夜市的優(yōu)勢(shì)，豐富周邊補(bǔ)衣、修鎖等便民業(yè)態(tài)；位于博愛街道騎樓老街便民生活圈核心地帶的海南美食文化博覽城，這有20多個(gè)美食檔口，匯集海南各市縣特色小吃、海鮮、美食，提供早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵等，讓市民游客“一站式”嘗遍海南美食。

市民在美食街嘗美食，怡然舒心。

　　村企攜手壯大村集體經(jīng)濟(jì)

　　在打造特色美食街過程中，受益的還有村集體經(jīng)濟(jì)，村民收入得到較大幅度增加。

　　開業(yè)近一個(gè)月的新埠島海鮮大世界，現(xiàn)在已經(jīng)成為不少市民一站式海鮮消費(fèi)的新選擇：在市場(chǎng)里購買喜歡吃的水產(chǎn)品，到專門的海鮮加工區(qū)現(xiàn)做現(xiàn)吃。對(duì)于當(dāng)?shù)貋碚f，項(xiàng)目建成后可以解決3000多人就業(yè)問題，預(yù)計(jì)年創(chuàng)收大約4500萬元，納稅約900萬元，參股的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社預(yù)計(jì)每年可獲約500萬元的經(jīng)濟(jì)收入。

　　據(jù)新埠街道辦介紹，海鮮大世界項(xiàng)目所在地，原先就是一個(gè)違建橫生的臟亂差區(qū)域。這塊村集體留用地，長(zhǎng)期以來疏于管理，少數(shù)村民隨意搭建鐵皮棚，低價(jià)出租給人當(dāng)作倉庫或者簡(jiǎn)易住宿地，不僅村集體收入很少，而且環(huán)境衛(wèi)生差，多次整治卻容易反彈。

　　海鮮大世界項(xiàng)目采用“公司+經(jīng)濟(jì)社”的模式，共同開發(fā)建設(shè)集平價(jià)水產(chǎn)批發(fā)、海鮮加工、海南特產(chǎn)、干貨、酒水、副食品、調(diào)味品、凍品、日用百貨及茶葉等批發(fā)空運(yùn)物流配送為一體的綜合批發(fā)市場(chǎng)。據(jù)新埠街道辦負(fù)責(zé)人介紹，海鮮大世界也是全市“雙創(chuàng)”為民惠民的示范工程，項(xiàng)目總占地面積103畝，分B、C兩大區(qū)，由海南盛世鼎立實(shí)業(yè)有限公司與新埠島農(nóng)坡經(jīng)濟(jì)社合作興建，共投資約人民幣2億元。

　　在新埠街道辦負(fù)責(zé)人看來，海鮮大世界建成后，不僅促進(jìn)了當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)，壯大村集體經(jīng)濟(jì)，同時(shí)填補(bǔ)了產(chǎn)業(yè)空白。新埠島自古以來是瓊北的一個(gè)傳統(tǒng)捕撈漁場(chǎng)，島上漁民眾多，全新埠島共有250余艘船，漁業(yè)從業(yè)人員約有1780人，水產(chǎn)品種類多且供應(yīng)充足。到新埠島買海鮮、吃海鮮，也是許多老?？谌说倪x擇。不過，由于當(dāng)?shù)貨]有正規(guī)的水產(chǎn)交易市場(chǎng)和規(guī)模經(jīng)營(yíng)上檔次的海鮮消費(fèi)場(chǎng)所，曾經(jīng)占道買賣水產(chǎn)品的現(xiàn)象一度屢禁不止，想找個(gè)環(huán)境好的地方吃海鮮很不容易。

　　海鮮大世界負(fù)責(zé)人王朝陽表示，項(xiàng)目區(qū)位優(yōu)勢(shì)優(yōu)越，對(duì)未來經(jīng)營(yíng)很有信心。新埠島經(jīng)過近幾年的開發(fā)建設(shè)，道路交通、環(huán)境衛(wèi)生等基礎(chǔ)設(shè)施得到極大的改善，特別是海新大橋、東新大橋的開通，沿東新大道西連海甸東路，東接江東組團(tuán)、濱海大道、美蘭機(jī)場(chǎng)、鋪前跨海大橋，地理位置條件非常優(yōu)越。同時(shí)隨著出島及島內(nèi)道路的開通、排污管道、污水處理、給排水、供電等基礎(chǔ)設(shè)施的不斷建設(shè)，為項(xiàng)目的長(zhǎng)足發(fā)展提供便利的基礎(chǔ)條件。

　　關(guān)于項(xiàng)目發(fā)展，王朝陽介紹，通過完善鮮活水產(chǎn)品交易區(qū)、海產(chǎn)品干貨區(qū)、海產(chǎn)品加工區(qū)、水產(chǎn)品凍庫、海鮮加工酒樓及特色旅游商品交易區(qū)、網(wǎng)上交易平臺(tái)服務(wù)等功能區(qū)域，致力于打造?？谝徽臼胶ｕr交易旅游消費(fèi)生活服務(wù)中心，力爭(zhēng)成為?？诤ｕr消費(fèi)交易的商業(yè)標(biāo)桿。

　　據(jù)市“雙創(chuàng)”工作指揮部項(xiàng)目保障組介紹，海鮮大世界被列入海口市特色美食街行列，和預(yù)計(jì)年底建成的位于龍昆南延長(zhǎng)線的丁村萬人海鮮廣場(chǎng)一道，力爭(zhēng)成為?？诤ｕr消費(fèi)的南北兩張名片。

　　金牛北路拆除違建蝶變美食街

　　27日，記者走在金牛北路上，整潔平坦的瀝青路面，修剪齊整的綠植，一座騎樓風(fēng)情建筑坐落道路兩側(cè)，這就是已于今年6月對(duì)外營(yíng)業(yè)的?？诮衲甏蛟斓氖讞l特色美食街—龍華區(qū)金牛路老稻美食大街，成為拆除違建后土地利用示范點(diǎn)。

　　“過去，這里因歷史原因，個(gè)別村民無序出租集體土地，承租者無序違規(guī)建起汽修廠、小飯店、私宰點(diǎn)等，建筑材料、垃圾亂堆亂倒，周邊環(huán)境臟亂差?！饼埲A區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人說。為此，?？谑屑褒埲A區(qū)兩級(jí)政府將其列為違建分類處置拆后土地利用的試點(diǎn)項(xiàng)目之一，遵循“讓利于民，還利于民”的原則，力爭(zhēng)打造成為全市違建拆后土地利用的典范，

　　據(jù)美食街負(fù)責(zé)人成蔚介紹，項(xiàng)目占地100多畝，建設(shè)面積1.5萬平方米左右，是濱濂村的集體留用地，由企業(yè)投資8000多萬元進(jìn)行建設(shè)。今年6月20日正式對(duì)外營(yíng)業(yè)，當(dāng)天，上千食客來到美食街嘗鮮各地近百種特色小吃，總營(yíng)業(yè)額過萬元，消費(fèi)充值近5萬元，實(shí)現(xiàn)“開門紅”。

　　“預(yù)計(jì)每年濱濂村可獲得100多萬收入，目前企業(yè)已付給村里近40萬元。”成蔚說，項(xiàng)目建成前，原來鐵皮棚出租每年給村里帶來的收入不到10萬元。特色美食街的建設(shè)不僅帶動(dòng)了村集體收入的大幅上升，還接納許多曾經(jīng)占道經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)攤販入店經(jīng)營(yíng)，“僅僅是小吃街里25個(gè)檔口中，一半左右都曾是附近流動(dòng)攤販，屬于困難群眾。”成蔚表示，還有部分檔口是提供給下崗再就業(yè)的人員作為創(chuàng)業(yè)平臺(tái)和實(shí)訓(xùn)基地。

　　目前，金牛北路老稻美食大街70%的鋪面已經(jīng)開業(yè)。主打韓國(guó)烤肉、潮汕蟹粥、川菜等業(yè)態(tài)的20多家品牌店已經(jīng)入駐一樓，共3200平方米，可以同時(shí)容納1200多名食客。值得一提的是，按照具有代表性的徽派建筑風(fēng)格打造的秀水小鎮(zhèn)，外立面繪上清明上河圖，里面按照大樹+流水+亭臺(tái)樓閣三個(gè)元素打造，許多市民游客慕名而來，不僅品嘗特色美食還在店內(nèi)外爭(zhēng)相拍照留念。

　　美食街讓古城墻“露真容”

　　品嘗特色小吃，看百年古城墻，瓊山區(qū)今年重點(diǎn)打造的首條特色美食街——培龍市場(chǎng)后街美食街立面改造已近尾聲，正推進(jìn)業(yè)態(tài)調(diào)整，近日一家咖啡店立足老房子特色，進(jìn)駐培龍后街，成為美食街首批營(yíng)業(yè)商戶。

　　“毗鄰擁有600多年歷史的古城墻是美食街獨(dú)特的亮點(diǎn)。”府城街道辦相關(guān)負(fù)責(zé)人說，在美食街建設(shè)過程中，對(duì)原本狹窄的市場(chǎng)后街進(jìn)行了拓寬，依法拆除兩邊部分簡(jiǎn)陋破舊的瓦房，露出了被遮擋多年的古城墻。

　　“太開心了，真沒想到有生之年還能看到這段古城墻?！蹦赀^7旬的府城居民吳阿公說，這段古城墻承載了自己兒時(shí)的回憶，小時(shí)候經(jīng)常和小伙伴爬到城墻上玩耍，但后來隨著城市的發(fā)展加上當(dāng)時(shí)文物保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，不斷拔地的建筑在城墻旁邊出現(xiàn)，城墻已經(jīng)“不見了”至少有60年了。

　　為了加強(qiáng)古城墻的修復(fù)保護(hù)，近日，瓊山區(qū)政府會(huì)同市區(qū)文體部門，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研府城培龍市場(chǎng)后街，聽取文物部門的意見?！肮懦菈ψ鳛楦乔隁v史的縮影，具有極高的文化價(jià)值，要盡快盡早予以修復(fù)保護(hù)；要保護(hù)和利用相結(jié)合，融入到當(dāng)前后街特色美食街建設(shè)中去，真正讓市民在品嘗風(fēng)味美食的同時(shí)欣賞到古城墻古色古香的韻味?！杯偵絽^(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

　　特色美食街北至忠介路，南至培龍市場(chǎng)，全長(zhǎng)252米，占地3561平方米。記者現(xiàn)場(chǎng)看到，美食街入口處立著紅色的高大門樓，公共通道鋪上了青石磚，兩側(cè)的多層建筑立面古色古香，經(jīng)過統(tǒng)一的立面改造，僅用幾個(gè)月的時(shí)間，這個(gè)原本破舊的菜市場(chǎng)后街，已蝶變成具有瓊北老建筑風(fēng)格的特色美食一條街。

　　在連月來不停的業(yè)態(tài)調(diào)整下，越來愈多的商戶開始逐步改變?cè)械臉I(yè)態(tài)，美食街將于近期陸續(xù)開業(yè)。據(jù)規(guī)劃，將劃分為本地特色小吃區(qū)、外來特色小吃區(qū)、熱帶水果區(qū)、燒烤區(qū)、公共就餐區(qū)等。同時(shí)，以地方美食文化為主，主要經(jīng)營(yíng)本地小吃、甜品、熟食燒烤、咖啡冷飲、外地小吃等。

　　著力打造城市美食名片

　　按計(jì)劃，?？诮衲陮⒔ㄔO(shè)11條特色美食街，著力打造城市美食名片。圍繞濱海、本土、夜生活等?？谔厣?，結(jié)合市民、游客“吃娛購游”一體的客觀需要，首先重點(diǎn)打好3張?？诿?。一“入海口”名片：結(jié)合南渡江入?？诘牡赜蚋拍睿蛟煲粋€(gè)，將西溪里酒吧一條街、廣物濱江海岸酒吧一條街、新埠島金水門海鮮城升級(jí)改造；輻射海甸沿江二東路美食街，構(gòu)建一個(gè)海鮮美食的聚集帶。二是“山海相連”名片：打造西海岸歡樂海岸、火山口地質(zhì)公園美食街，歡樂海岸位于長(zhǎng)彤路與濱海大道交叉口，周邊聯(lián)系西海岸、觀瀾湖高爾夫、馮小剛電影公社、火山口、紅樹林保護(hù)區(qū)等各景點(diǎn)，機(jī)場(chǎng)、火車站、繞城高速等四通八達(dá)，滿足外地游客食宿和?？诩爸苓叧鞘芯用裰苣┩獬鲇瓮娴男枨蟆Ｈ恰膀T樓”名片：在4A級(jí)景區(qū)騎樓老街選中山路或附近的新民西路進(jìn)行業(yè)態(tài)調(diào)整，集中經(jīng)營(yíng)海南本土名小吃，既方便游客，又能凝聚騎樓老街景區(qū)人氣，提升景區(qū)檔次。集中經(jīng)營(yíng)海南本土名小吃甚至可以延伸到居仁坊，鼓勵(lì)居民參與經(jīng)營(yíng)。

　?。ê？诰W(wǎng)9月28日訊）

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