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      重慶麥當(dāng)勞"消毒水中毒"事件拷問食品安全監(jiān)管

      海口網(wǎng) http://hanxinmy.cn 時(shí)間:2016-05-20 07:12

        5月16日12時(shí)左右,重慶兩江新區(qū)軌道鴛鴦?wù)九缘柠湲?dāng)勞金開大道得來速餐廳員工誤將消毒液當(dāng)開水,用來沖兌飲料,到餐廳吃午飯的馮先生父子倆喝過該飲料后中毒入院。

        目前,兩江新區(qū)相關(guān)管理部門仍在調(diào)查之中。馮先生4歲的兒子已經(jīng)出院,在家觀察,馮先生則仍在重慶大坪醫(yī)院接受治療。

        是經(jīng)營體系問題還是個別操作不當(dāng)

        “本來帶小孩去麥當(dāng)勞餐廳吃飯,就覺得那里比較安全、衛(wèi)生,誰知道出現(xiàn)這樣的情況?!?月18日下午,《工人日報(bào)》記者來到大坪醫(yī)院,看見三名兩江新區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員正在跟馮先生了解事情經(jīng)過。馮先生表示,這是事發(fā)后相關(guān)部門第一次向他了解情況。記者在現(xiàn)場看到,馮先生輸?shù)氖潜8嗡幬??!澳壳?,味覺還沒恢復(fù)過來,驗(yàn)血結(jié)果顯示肝區(qū)有異常。”他說。

        “我當(dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)情況不對的時(shí)候,找到營業(yè)員,營業(yè)員說他們誤將雙氧水當(dāng)熱開水做成了飲料,但隨后過來的經(jīng)理立馬否決這一說法,稱不是雙氧水,而是消毒水。”馮先生告訴記者,他現(xiàn)在最擔(dān)心的就是喝下去的消毒液成分含有雙氧水。同時(shí),他還稱,當(dāng)時(shí)就醫(yī)的時(shí)候,醫(yī)生要求麥當(dāng)勞提供消毒液的樣本、說明書,好對癥下藥,但對方一直拒絕提供。

        “麥當(dāng)勞首先應(yīng)該解釋清楚,整個麥當(dāng)勞經(jīng)營體系是否都是消毒和經(jīng)營在穿插進(jìn)行?其次,麥當(dāng)勞為什么不能提供消毒液的構(gòu)成成分,是否如營業(yè)員所說是雙氧水?最后,發(fā)生了食品安全事件,麥當(dāng)勞是否能做到不分中外顧客一視同仁?”馮先生說,如果對方不能解釋清楚這幾個問題,他會一直堅(jiān)持向麥當(dāng)勞討要答案。

        麥當(dāng)勞方面稱純屬員工操作不當(dāng)

        帶著這些問題,5月19日上午,《工人日報(bào)》記者與麥當(dāng)勞的工作人員劉女士取得聯(lián)系,劉女士告訴記者,現(xiàn)階段首要任務(wù)是將馮先生治好,她們會承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任,其他相關(guān)事項(xiàng)待馮先生痊愈之后再做討論。

        劉女士表示,目前,她們已經(jīng)向醫(yī)生出示了涉事消毒液的相關(guān)材料,她還告訴記者,麥當(dāng)勞整體不存在消毒與備餐經(jīng)營穿插進(jìn)行的情況,馮先生遭遇的這一事件純屬員工操作不當(dāng),至于如何對相關(guān)人員追責(zé)則是麥當(dāng)勞內(nèi)部的事情,不方便透露。此外,記者還從劉女士那里了解到,目前,該涉事餐廳仍然在正常營業(yè)。

        5月17日,重慶市兩江新區(qū)宣傳部發(fā)布“兩江新區(qū)市場監(jiān)管局關(guān)于麥當(dāng)勞‘消毒水中毒’事件處理情況”通報(bào)。該通報(bào)表示,接到群眾反映后,兩江新區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員立即趕赴現(xiàn)場,對該店進(jìn)行了檢查,發(fā)現(xiàn)該店操作人員違反操作程序,誤將稀釋后的消毒粉(二氯異氰尿酸鈉)250毫升當(dāng)作飲用水兌入1杯熱巧克力飲料中供就餐人員飲用(飲用80毫升)。該監(jiān)管局表示,將對該事件進(jìn)行徹底調(diào)查,對違法行為依法查處。

        食品安全問題漏洞急需彌補(bǔ)

        “麥當(dāng)勞作為一個跨國企業(yè),如果真的運(yùn)行體制出現(xiàn)經(jīng)營與消毒穿插進(jìn)行的情況,其后果是不可想象的?!瘪T先生說,如果只是個案,那么麥當(dāng)勞標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)程序的執(zhí)行程度應(yīng)該打一個問號了。

        “此次麥當(dāng)勞‘消毒水中毒’事件,暴露了當(dāng)下食品安全管理方面的漏洞?!敝貞c天伸律師事務(wù)所律師周龍海表示,麥當(dāng)勞作為一個品牌形象較好的跨國企業(yè),在食品安全管理上理應(yīng)有比較完善的規(guī)章制度。出現(xiàn)此類事件,無外乎兩點(diǎn)原因:一是本身規(guī)章制度存在漏洞,店員理解模糊,造成工作失誤;二是店員自己明知有嚴(yán)格的操作程序,還一意孤行,造成不當(dāng)操作?!皬哪壳八私獾那闆r來看,麥當(dāng)勞有可能是進(jìn)行消毒與經(jīng)營穿插進(jìn)行。”周龍海說。

        “除了麥當(dāng)勞方面對食品安全的重視程度不夠之外,它本身的經(jīng)營鏈條鋪得比較開,發(fā)生安全事故后,層層上報(bào)的速度相對較慢,這是麥當(dāng)勞處理相關(guān)問題反應(yīng)滯后的重要原因?!敝荦埡_€認(rèn)為,食品安全問題一旦發(fā)生,相關(guān)部門應(yīng)該立即責(zé)令其停業(yè)整改。但此涉事餐廳,發(fā)生事故后仍在繼續(xù)營業(yè),本來就不符合相關(guān)規(guī)定,說明相關(guān)單位和麥當(dāng)勞方面對此事的重視程度不夠。

        周龍海建議,為避免類似的事情繼續(xù)發(fā)生,應(yīng)該加大食品安全法的宣傳力度,引起餐飲行業(yè)經(jīng)營者的足夠重視,對相關(guān)規(guī)章不明確的要做明確說明,同時(shí)相關(guān)管理部門也要加強(qiáng)行政管理力度,用行政手段嚴(yán)懲侵犯消費(fèi)者健康權(quán)的行為。

        還有法律界人士表示,此事件暴露了麥當(dāng)勞方面經(jīng)營管理和員工培訓(xùn)上的漏洞,此外還暴露了相關(guān)行政部門管理的寬松。

        “對于事件發(fā)生后,有關(guān)方面可能存在的反應(yīng)滯后,我們也要著手調(diào)查。”此間相關(guān)部門執(zhí)法人員表示,事情真相正在進(jìn)一步的調(diào)查之中。

      [來源:工人日報(bào)] [作者:尹璐] [編輯:符德銘]
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