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      “雙創(chuàng)”讓??诿朗辰执笞儤?/h1>

      海口網(wǎng) http://hanxinmy.cn 時間:2016-05-13 09:57

        記者孫衍玲

        每到一個城市,最少不了的是到當(dāng)?shù)氐拿朗辰制穱L特色美食,美食街不僅可以滿足市民、游客的口腹之欲,更是一個城市對外的宣傳名片。??谧鳛楹D鲜鞘?,應(yīng)該成為向市民和游客展示海南的各種特色美食的窗口,讓美食成為這個城市的另一種記憶、標志。近年來,??谝苍谂Υ蛟焯厣朗辰郑貏e是“雙創(chuàng)”工作啟動后,美食街的打造更是走上快速通道。

        騎樓小吃街

        注重細節(jié) 狠抓管理

        騎樓小吃街是海南小吃文化和海南本土獨特文化的重要展示窗口,把海南本土文化和海南小吃文化融合在一起,從而形成獨特的??隍T樓小吃風(fēng)情街。當(dāng)夜幕微微降臨,燈火初上,騎樓小吃街呈現(xiàn)出一派熱鬧而溫馨的景象,室內(nèi)盡是各種特點鮮明的海南傳統(tǒng)小吃,每個小吃檔口的師傅都佩戴健康證、口罩,著裝統(tǒng)一,臺上的美食對外都統(tǒng)一用透明的罩子隔離,室內(nèi)的墻壁上展示核心價值觀,還有圖文并茂的支持“雙創(chuàng)”標語,餐座上文明標語提示客人珍惜糧食。騎樓包圍的室外中心廣場上滿滿地都是享受美食的市民、游客,桌子上是各樣美食,令人不由得垂涎。

        一對年輕的夫妻帶著父母來品嘗美食,桌子上椰子飯、菠蘿飯、腸粉等美食,配上小酒,滿臉笑意。小酌一杯后,張先生說,“騎樓這邊環(huán)境挺好的,稍微晚一些室外就很涼快,坐在這里聽著音樂品嘗美食,也好和爸媽說說話,挺不錯的。”張先生表示,以前也來過騎樓,看起來總體沒多大變化,但仔細觀察就會發(fā)現(xiàn),這里除了濃厚的“雙創(chuàng)”氛圍外,還有一些細節(jié)值得說,比如垃圾桶增加了,燒烤攤位增加了油煙凈化器,保潔員也增多了,保證餐桌及時收拾干凈等等。

        騎樓小吃街相關(guān)負責(zé)人王笑桃表示,“騎樓小吃街做了很多工作支持??凇p創(chuàng)’工作,首先是氛圍的營造,同時對不合格的垃圾桶進行改造取締,整個小吃街統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標準,定期和不定期對員工進行食品安全、消防安全、病媒生物防制等教育,切實做好海南美食窗口?!?/p>

        金山美食小吃城

        應(yīng)運而生 助力“雙創(chuàng)”

        金山美食小吃城位于海墾路99號金山小區(qū)臨街二樓老??诮鹕矫朗吵牵瑏淼蕉堑男〕猿?,首先映入眼簾的是沿邊排排展開的各色美食攤位,統(tǒng)一的檔口布置,古典的格子框架上掛著獨具特色又整齊劃一的牌匾,檔口臺上有樣品美食,不見成品,成品都是即時制作,保證口味和衛(wèi)生安全。木制的座椅整齊擺放,干凈的桌面上散發(fā)著點點古老的氣息,抬頭便是絢麗的江南油紙傘,轉(zhuǎn)動的風(fēng)扇、吐露著冷氣的空調(diào)和散發(fā)著藍光的滅蚊等閃爍傘中。低頭是簡單的青色瓷磚,一眼望去地面潔凈無瑕。

        一到晚飯點,金山小吃城便坐滿了市民、游客,或是品嘗著美食,或是等待著美食。正在等待美食的王女士告訴記者,“雙創(chuàng)”工作啟動后,??诘暮芏嘈〕缘辍⒙愤厰偠紱]有了,偶爾想吃點小吃都難找到,金山美食小吃城不僅美食多種多樣,而且干凈衛(wèi)生,環(huán)境也另有一番風(fēng)味。

        看著金山美食街飯店火爆場面,可以說這條美食街是應(yīng)運而生。據(jù)海南毅弘餐飲管理有限公司總店長林文靜介紹,在2016年初,公司看到??凇半p創(chuàng)”帶來了巨大的變化,??谧兏蓛袅?,市民也文明了……,但是晚上擺夜攤的個體戶也都下崗了,公司覺得可以為海口“雙創(chuàng)”做些什么,于是為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供服務(wù),成立金山美食城創(chuàng)業(yè)平臺,金山美食小吃城于1月18日正式開業(yè)。按照“雙創(chuàng)”標準統(tǒng)一配置管理,為保證食品安全,統(tǒng)一采購、統(tǒng)一營銷,餐飲師傅專注于美食,致力于打造??诿朗承〕越中旅?凇半p創(chuàng)”。

        泰龍城瓊臺小吃街

        注重小街環(huán)境衛(wèi)生保持

        泰龍城瓊臺小吃街集海南、臺灣及全國各地風(fēng)味小吃統(tǒng)一經(jīng)營,廣受市民和游客的青睞,穿梭在小吃街中,各種美食的香味讓你不由得駐足品嘗。不大的小街,兩邊是統(tǒng)一的攤車整齊排開,隨處可見帶蓋的垃圾桶在攤車旁邊立著,地面是重新翻修過的,地面上噴印著大大的禁止吸煙的標志。在這條小街里,你可以聞到各種美食的香味,但嗅不到一點煙味,似乎在人來人往的小街中,大家都被美食吸引,自覺地不吸煙。

        據(jù)了解,在支持“雙創(chuàng)”工作方面,海南泰龍城房地產(chǎn)有限公司重視食品安全管理,定期清掃保潔、消毒殺菌,積極對衛(wèi)生間、食品經(jīng)營單位后廚等進行殺菌除臭,并積極按要求處理排水,按標準排污,努力將泰龍城打造成??凇半p創(chuàng)”示范點。

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