西藏昌都市芒康縣,未通公路前,曾是茶馬古道的一部分。在這里,坐落著古老的鹽井納西民族鄉(xiāng)。
制鹽,是這個地方人們的生存之本,不知從哪一代祖祖輩輩開始發(fā)現(xiàn)了鹽,這里的人們代代相傳,將古老的制鹽技藝傳承至今。
關(guān)于古鹽井的傳說,可以追溯到3000多年前,而有史料的記載,也有1300多年的歷史了。千年過去了,這里的人們還保持著最傳統(tǒng)的手工曬鹽方式,也是唯一采用最原始手工曬鹽方式的地方。今天,青稞君隨新媒體采風團一起帶你走進這古老的鄉(xiāng)村,看看這獨一無二的鹽田。
在這里,每天早晨女人們背著桶、挑著擔子下到江邊的鹵水井取出鹵水,再挑上半山腰倒在鹽田里。一般先倒自家鹽池里沉淀雜質(zhì),然后再放進鹽田里開始曬鹽,直至曬干成鹽粒。
鹽田都是居民們自己搭建的,這個傳承了千年的古老工藝至今仍在使用。先用粗大的原木搭建骨架,然后在上面橫鋪一層結(jié)實的木板,最后再鋪上一層細細的沙土。這樣鹵水向上可以蒸發(fā),向下可以滲透,簡單卻非常實用。晾曬數(shù)日,你會看到房內(nèi)的鐘乳晶鹽一條條垂掛在木架上,這是鹽,也是自然對人類智慧的饋贈。
在這里,每塊鹽田產(chǎn)鹽約十幾斤,每逢桃花盛開的季節(jié),也就是農(nóng)歷二、三月份時的鹽產(chǎn)量最高,質(zhì)量最好,價格也比平常高,當?shù)厝朔Q其為“桃花鹽”。
這是世界上獨有的一座人文景觀,獨一無二的原始曬鹽方式和當?shù)靥厥獾淖匀画h(huán)境形成了一處自然和人文溶為一體的世界奇觀之一。洶涌澎湃的瀾滄江兩岸,一群群平房式的建筑背靠斜坡而建,房頂上的紅土白鹽在陽光下熠熠生輝, 這就是鹽田。
p.s 雖然有著傳統(tǒng)而獨特的制鹽技藝,但受市場經(jīng)濟的影響,現(xiàn)在的年輕人不想從事這古老的制鹽業(yè),而想出去做生意或其它更掙錢的事情,制鹽技術(shù)目前只有部分家庭在從事,做鹽業(yè)的越來越少,古鹽技藝面臨失傳。幸運的是,國家已經(jīng)預備投資1個億對千年古鹽田和曬鹽制鹽技藝進行修護和保護,并準備申報世界文化遺產(chǎn)。青稞君相信,古鹽田是自然的饋贈,也是我們祖輩的智慧,傳統(tǒng)的技藝會伴隨著一代代人的記憶傳承下去。
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