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      那種看上去又白又光滑的脫皮芋頭,你敢吃嗎?反正“制作”這些芋頭的商販們不會吃。
         
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      黑心商用焦亞硫酸鈉漂白芋頭 稱自己從不吃(圖)

      海口網(wǎng) http://hanxinmy.cn 時間:2015-12-02 11:25



      11月27日,雙流縣執(zhí)法人員在公興鎮(zhèn)蘭家溝村查獲一家使用焦亞硫酸鈉浸泡清洗芋頭的作坊。

        那種看上去又白又光滑的脫皮芋頭,你敢吃嗎?反正“制作”這些芋頭的商販們不會吃。有處理芋頭經(jīng)驗(yàn)的人都知道,芋頭一經(jīng)削皮,很快就會變黃甚至發(fā)紅,但市場上的有些芋頭卻能長時間鮮嫩白皙,其中的奧妙何在?

        近日,記者連續(xù)調(diào)查一周后,一個讓芋頭保鮮的秘密就此揭開:加入焦亞硫酸鈉漂白。很多商販將其稱為保鮮劑。不管是知情者還是商販,都稱這種漂白芋頭不易煮爛,“我肯定不吃?!?/p>

        11月27日,雙流縣執(zhí)法人員對有問題的加工廠和市場進(jìn)行了突擊檢查,在送檢的芋頭中,已發(fā)現(xiàn)其中一份樣品二氧化硫超標(biāo)。目前,該案仍在偵辦中。

      清洗前的芋頭。

        記者暗訪芋頭脫皮兩天不變色商販揭秘用了“保鮮劑”

        11月26日下午,雙流公興鎮(zhèn)蘭家溝村,公路邊一處芋頭加工廠內(nèi),一臺電動脫皮機(jī)轟鳴著,泛白的芋頭在機(jī)器中上下翻滾。一旁,4名工人正把洗好的芋頭打包。很快,這一袋袋芋頭會被送往批發(fā)市場,然后端上市民的餐桌。

        這一天,加工廠至少會清洗出2000斤芋頭。記者以火鍋店老板身份,上前和老板王先生搭話。王先生遞上一支煙,“兩塊錢一斤,我們的芋頭賣相好得很,至少可以保鮮兩天?!?/p>

        “兩天?我們自己去皮的芋頭,不到半小時就變紅了?!币娪浾咝拇嬉蓱],王先生揭開了芋頭脫皮后兩天不變色的秘密——“脫皮時,我們加了保鮮劑?!辟u相好卻很難煮爛知情者稱從不吃漂白芋頭

        王先生所說的保鮮劑,就放在脫皮機(jī)旁邊,外包裝上的名稱為:焦亞硫酸鈉。記者看到,這袋規(guī)格為25千克的白色粉末已用去一大半。打開袋子,刺鼻的味道撲鼻而來,“這是正規(guī)的食品添加劑,加了沒有任何問題?!蓖跸壬f,去皮就要加這種保鮮劑,兩天內(nèi)芋頭始終保持白色,賣相好得很。

        據(jù)他說,脫皮機(jī)可一次性清洗約700斤芋頭,每次加入多少焦亞硫酸鈉全憑經(jīng)驗(yàn)。記者準(zhǔn)備離開時,王先生從袋中舀了半瓢白色粉末,倒入脫皮機(jī)中。

        加入焦亞硫酸鈉給芋頭脫皮,這在當(dāng)?shù)夭⒎敲孛?。一位不愿透露姓名的村民說,王先生加這些時不會背著人?!拔覀儾怀赃@種加了藥的芋頭。”該村民說,與沒脫皮的芋頭相比,這種芋頭很難煮爛。

        隨后,記者在雙流公興鎮(zhèn)的多家芋頭加工廠內(nèi),均發(fā)現(xiàn)了裝有焦亞硫酸鈉的白色袋子。商販稱市場不許加身后男子正添加被拍下

        按照王先生的說法,一周內(nèi),他的加工廠至少會清洗出3噸芋頭。這些芋頭會在第一時間銷往批發(fā)市場,其中就包括雙流白家批發(fā)市場。

        11月27日凌晨5點(diǎn)過,雙流白家批發(fā)市場已熱鬧了起來。在銷售芋頭、土豆等農(nóng)產(chǎn)品的攤位處,一位姓付的女商販得知記者想買芋頭,熱情地介紹起來。

        “你們自己剝皮肯定要發(fā)黃?!备杜空f,他們都是用機(jī)器清洗芋頭,然后泡在水中,這樣就不會發(fā)黃。而當(dāng)記者詢問水中是否要加其他東西時,付女士說以前要加保鮮劑,但現(xiàn)在都不能加了,“白家批發(fā)市場不許我們加,經(jīng)常抽檢,被查出來,攤子可能都要被封?!?/p>

        付女士說完這話不到一分鐘,在她身后清洗芋頭的一位男子用勺子舀著白色粉末倒入脫皮機(jī)中,這一幕正好被記者拍個正著?!澳慵拥氖鞘裁茨??”面對追問,男子說是保鮮劑,說完就端著放在地上的盆子往里走,并有些牽強(qiáng)地解釋,“這是要拿起走的,一般都沒用?!?/p>

      商販將焦亞硫酸鈉放入浸泡芋頭的脫皮機(jī)內(nèi)。

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      [來源:華西都市報(bào)] [作者:吳柳鋒] [編輯:王善棟]
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