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      “海口‘雙創(chuàng)’正如火如荼地開(kāi)展,我們店的也生意越來(lái)越紅火,客人比過(guò)去多了一半!”??诮瘗Z燒臘店的店主林海英高興地說(shuō)到,說(shuō)起這家小餐店,附近的居民都很熟悉,16年的老店有著良好的口碑。
         
       您當(dāng)前的位置 : 聚焦???/a>>原創(chuàng)>

      ??谝恍〔惋嫷杲琛半p創(chuàng)”東風(fēng) 兩個(gè)月客源上漲50%

      ??诰W(wǎng) http://hanxinmy.cn 時(shí)間:2015-10-10 06:06

      林海英的女兒為記者展示餐包。

      ??诮瘗Z燒臘店的消毒餐具。

        海口網(wǎng)10月10日消息(見(jiàn)習(xí)記者 胡振興攝影報(bào)道)“??凇p創(chuàng)’正如火如荼地開(kāi)展,我們店的也生意越來(lái)越紅火,客人比過(guò)去多了一半!”海口金鵝燒臘店的店主林海英高興地說(shuō)到,說(shuō)起這家小餐店,附近的居民都很熟悉,16年的老店有著良好的口碑。

        最近一個(gè)月,為了張羅店里大小事宜,54歲的林海英把起床鬧鐘撥快了1個(gè)小時(shí),還新雇用了12名服務(wù)員,一家人也都來(lái)店里幫忙,即使這樣,店里還是忙得不可開(kāi)交。

        小小的燒臘店為什么突然紅火了起來(lái)?一切還是要從“雙創(chuàng)”說(shuō)起。今年7月31日,??谑信e行“雙創(chuàng)”動(dòng)員大會(huì),圍繞著城市環(huán)衛(wèi)、交通、文明等各方面整治工作陸續(xù)展開(kāi),其中小吃店也在整治之列。“就從那一陣子開(kāi)始,客人就多了起來(lái)?!?/p>

        “小妹,來(lái)一份小餐包!”一位顧客說(shuō)。林海英笑著取下一籠包子,遞給了女兒,轉(zhuǎn)身又去看蒸籠的水。

        為了保證周到的服務(wù)和餐點(diǎn)品質(zhì),林海英全家人一起上陣,嚴(yán)格挑選面粉、食用油、豬肉等原材料,并把每天購(gòu)買的食材來(lái)源記錄在冊(cè)。就拿豬肉來(lái)說(shuō),為了保證肉質(zhì)鮮美,林海英16年如一日的購(gòu)買肉聯(lián)廠的定安黑豬,“海南糕點(diǎn)口味清淡,在食材上把好關(guān),才能保證味道正宗。肉質(zhì)好不好,老??谌藝L一口就知道了!”糕點(diǎn)師傅李民自信地說(shuō)。

        每天早上,林海英都會(huì)對(duì)店里的碗筷進(jìn)行消毒,晚上離店前,店員們會(huì)安裝滅鼠和滅蚊裝置,保證店里的衛(wèi)生。為了讓食客們“看得舒心、吃得放心”,店里的燒臘窗口改用了玻璃材質(zhì),食物怎么做的,透過(guò)玻璃,一目了然。

        58歲的王山大叔是店里的???,他點(diǎn)了一份小餐包,4個(gè),一共3元?!拔蚁矚g來(lái)這兒喝下午茶,便宜又好吃?!蓖跎叫χf(shuō)。由于店里一天四餐供應(yīng),全家上陣幫忙,林海英采取了薄利多銷的經(jīng)營(yíng)方式,為顧客帶來(lái)了更多的實(shí)惠。

        “今年8月,我們店簽署了‘門前三包責(zé)任書’,店門口干凈、敞亮了,看得人舒服,顧客也就多了?!p創(chuàng)’進(jìn)行兩個(gè)多月,我們店生意越來(lái)越好,很多食客也反映‘環(huán)境好,吃得舒心’呢!”林海英說(shuō)。

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      [來(lái)源:海口網(wǎng)] [作者:胡振興] [編輯:楊雨霞]
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