日前，?？谑旋埲A區(qū)食藥監(jiān)局查處了一家藏在龍華區(qū)仁里村一民宅內(nèi)的無證生產(chǎn)加工涼皮涼粉“黑作坊”，查獲涼粉涼皮等成品近千斤。記者今日（23日）從龍華區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，經(jīng)檢驗(yàn)，該“黑作坊”生產(chǎn)的涼粉、涼皮、涼皮卷中含鋁量超標(biāo)。執(zhí)法部門將沒收其產(chǎn)品和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工具、設(shè)備、原料，并處以罰款。

　　6月13日上午，?？谑旋埲A區(qū)食藥監(jiān)局對(duì)暗藏在龍華區(qū)仁里村一民宅內(nèi)的無證生產(chǎn)加工涼皮涼粉“黑作坊”進(jìn)行查處，查獲涼粉涼皮等成品近千斤，原地封存生產(chǎn)設(shè)備以及生產(chǎn)原料，并發(fā)現(xiàn)明礬、苯甲酸納、硼砂、海藻酸鈉等添加劑，并對(duì)涼粉、涼皮、涼皮卷采樣，送往檢驗(yàn)部門進(jìn)行檢驗(yàn)。

　　6月23日，南海網(wǎng)記者從龍華區(qū)食藥監(jiān)局了解到，經(jīng)海南省出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心檢測(cè)后，涼粉卷和涼皮檢驗(yàn)硼砂均未檢出，因鉀明礬中含有金屬鋁，國(guó)家規(guī)定每千克食品中鋁含量小于等于100mg，經(jīng)檢測(cè)涼粉中鋁的含量為106mg/kg、涼皮卷的鋁含量為202mg/kg、東北涼皮的鋁含量為386mg/kg。

　　據(jù)龍華區(qū)食藥監(jiān)局局長(zhǎng)陳彪介紹，鉀明礬又叫硫酸鋁鉀，主要起到膨松、穩(wěn)定的作用。根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，明礬作為食品添加劑是允許添加到豆制品類的，但要按生產(chǎn)需要適量使用，每千克食品中鋁的殘留量小于等于100mg/kg，不得超劑量添加。該作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者涉嫌違反了《食品安全法》第二十八條第二款“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品”。并將按照《食品安全法》第八十五條的相關(guān)規(guī)定，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款的規(guī)定對(duì)其查處。

　　而這間“黑作坊”被查處后，又有市民舉報(bào)稱其仍在繼續(xù)生產(chǎn)?！皣?yán)格來說，在被查封至檢測(cè)結(jié)果出來之前，該作坊是不得擅自加工生產(chǎn)的。”陳彪告訴記者，后期他將安排轄區(qū)食藥監(jiān)所加強(qiáng)巡查，將檢測(cè)結(jié)果告知該作坊的經(jīng)營(yíng)者，制止該作坊的違法行為，立案調(diào)查。陳彪表示，根據(jù)龍華區(qū)小作坊登記制度，后期將把轄區(qū)內(nèi)的小作坊納入監(jiān)管范圍內(nèi)，進(jìn)行摸底、登記。要求作坊的生產(chǎn)環(huán)境、場(chǎng)地、原料、生產(chǎn)人員等按照相關(guān)規(guī)定來操作，不能亂添加食品添加劑，指導(dǎo)其規(guī)范生產(chǎn)，合法經(jīng)營(yíng)。

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