“擁有全國(guó)最好的甘蔗種植光熱條件、全國(guó)面積最大的富硒土壤區(qū)、土法紅糖中硒含量高達(dá)62.06微克/公斤……占據(jù)諸多稀缺資源優(yōu)勢(shì)，海南糖業(yè)實(shí)在不應(yīng)當(dāng)捧著金飯碗要飯吃”。

　　近日，多位糖業(yè)專家和業(yè)內(nèi)人士向記者表示，我國(guó)連續(xù)三年的制糖業(yè)全行業(yè)虧損，將維系60萬(wàn)蔗農(nóng)生存的海南糖業(yè)拉入前所未有的低谷。窮則思變！面對(duì)產(chǎn)業(yè)危機(jī)，我省應(yīng)發(fā)揮獨(dú)特的自然資源優(yōu)勢(shì)，加大對(duì)富硒保健紅糖的生產(chǎn)開(kāi)發(fā)，以這一高附加值特色農(nóng)產(chǎn)品為支點(diǎn)，帶動(dòng)全省糖業(yè)走出歷史性低谷。

　　我省制糖企業(yè)銳減至14家

　　近三年來(lái)，受產(chǎn)銷環(huán)節(jié)多種因素影響，我國(guó)糖價(jià)從最高峰的7800元/噸，一度暴跌至當(dāng)前的4400元/噸左右，制糖企業(yè)出現(xiàn)全國(guó)性虧損。這對(duì)處在產(chǎn)業(yè)鏈條底端，抵御風(fēng)險(xiǎn)能力最脆弱的蔗農(nóng)而言，更是雪上加霜。

　　海南省糖業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王達(dá)洲憂心忡忡的表示：“全省制糖企業(yè)已由三年前的24家銳減至目前的14家，全省糖企3年累計(jì)虧損近8億元。由于成本售價(jià)倒掛，今年榨季，我省多數(shù)甘蔗收購(gòu)款都無(wú)法及時(shí)支付?！?/p>

　　盡管危機(jī)重重，但眾多業(yè)內(nèi)人士依然認(rèn)為，當(dāng)前同樣是我省優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，倒逼產(chǎn)業(yè)升級(jí)的最好時(shí)機(jī)。

　　“海南種植甘蔗的光熱條件是全國(guó)最好的，單產(chǎn)和糖份潛力都是全國(guó)最高的，尤其是西部臨高、儋州、昌江、東方、樂(lè)東等地。關(guān)鍵是種植甘蔗技術(shù)落后，產(chǎn)品附加值不高，無(wú)法應(yīng)對(duì)成本不斷上漲的壓力”，省糖業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李京認(rèn)為：“我省糖廠大多生產(chǎn)原料型大包裝白砂糖，必須根據(jù)市場(chǎng)需求不斷開(kāi)發(fā)具有高附加值的產(chǎn)品，如不同包裝的精細(xì)食糖，醫(yī)藥專用糖等，尤其是具有海南獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的富硒保健紅糖。

　　白糖到紅糖價(jià)格升了10多倍

　　中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院教授、國(guó)家甘蔗產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家組成員楊本鵬告訴記者，2014年，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘蔗研究中心和海南省甘蔗學(xué)會(huì)，曾聯(lián)合對(duì)全國(guó)多個(gè)食糖樣品中的營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果表明：海南傳統(tǒng)土法生產(chǎn)工藝制作的紅糖中，天然硒含量達(dá)到62.06 ug /kg，是云南紅糖的17.23倍、浙江紅糖的1.37倍。而口感更是遠(yuǎn)勝其他地區(qū)紅糖產(chǎn)品。

　　在臨高加來(lái)鎮(zhèn)，種植了300畝甘蔗的大戶老朱告訴記者，由于糖廠連年虧損，收購(gòu)價(jià)也逐年下滑。今年他嘗試著用海南傳統(tǒng)工藝制作了一些老紅糖，托朋友送到廣州去銷售，沒(méi)想到一上市就被搶光了。

　　記者在終端市場(chǎng)證實(shí)了老朱的說(shuō)法：相對(duì)于目前糖廠每斤2.2元的出廠價(jià)，國(guó)內(nèi)一線品牌白砂糖市場(chǎng)零售價(jià)每斤5元左右，而普通的土法紅糖，售價(jià)每斤10元左右。添加姜汁等保健成分的國(guó)產(chǎn)紅糖，價(jià)格攀升至每斤20元以上，這相當(dāng)于比普通白砂糖價(jià)格升了10多倍。而一款臺(tái)灣產(chǎn)的姜汁桂圓紅糖，售價(jià)更高達(dá)每斤78元。

　　楊本鵬說(shuō)，“但現(xiàn)在最發(fā)愁的，是土法加工工藝產(chǎn)能不足，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，擴(kuò)大銷售也沒(méi)有專業(yè)團(tuán)隊(duì)。這需要政府、科研機(jī)構(gòu)和龍頭企業(yè)共同努力?！?/p>

　　富硒概念是糖業(yè)轉(zhuǎn)型新希望

　　楊本鵬認(rèn)為，在中國(guó)乃至全世界，可以種甘蔗的地方很多，但能夠種植高產(chǎn)而富硒甘蔗的地區(qū)鳳毛麟角。在高產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，若能產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)高附加值的富硒紅糖，海南富硒甘蔗將成為全國(guó)具有獨(dú)一性的熱帶高效農(nóng)業(yè)。

　　“硒是聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織確定的人體必需的微量元素?！蓖踹_(dá)洲表示，如果海南開(kāi)發(fā)系列富硒紅糖產(chǎn)品并向終端銷售，海南糖業(yè)就可以承受較高的甘蔗收購(gòu)價(jià)格，并實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

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