臭頭
有這么個(gè)難聽的綽號(hào)(即“臭頭”),難怪這道阿拉斯加的傳統(tǒng)點(diǎn)心流行不起來。捧場這道菜的主要是當(dāng)?shù)赜绕た巳?,他們先將魚頭切下來,再把魚頭和魚內(nèi)臟一起埋在地下,直到其出現(xiàn)所需要的腐爛特性。
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