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      應(yīng)加快研究轉(zhuǎn)基因技術(shù)
      應(yīng)加快研究轉(zhuǎn)基因技術(shù)
      來(lái)源: 信息轉(zhuǎn)載 作者: 時(shí)間:2014-03-12 14:59

        民以食為天,糧食問(wèn)題關(guān)系著國(guó)計(jì)民生。十八大以來(lái),習(xí)近平總書(shū)記就保障糧食安全提出了一系列重要論述。今年《政府工作報(bào)告》中,李克強(qiáng)總理也把糧食安全放在了十分重要的位置。近日,海外網(wǎng)記者就兩會(huì)期間熱議的糧食安全及轉(zhuǎn)基因相關(guān)問(wèn)題,專訪了全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)柯炳生。

        談糧食安全:不能只看口糧

        記者:我國(guó)糧食產(chǎn)量已經(jīng)取得了十連增,在這個(gè)背景下,糧食安全還面臨哪些困難和挑戰(zhàn)?

        柯炳生:糧食產(chǎn)量十連增無(wú)疑是個(gè)奇跡,但盡管這樣,一定要對(duì)我國(guó)糧食安全的大勢(shì)有清醒的認(rèn)識(shí)?,F(xiàn)在供求平衡壓力很大,將來(lái)挑戰(zhàn)更為嚴(yán)峻——這是我的一個(gè)基本判斷。

        糧食安全不僅是指口糧安全,口糧我們基本自給沒(méi)問(wèn)題,但還要考慮到飼料糧和轉(zhuǎn)化產(chǎn)品。隨著經(jīng)濟(jì)水平提高,人們的消費(fèi)偏好發(fā)生變化,原糧消費(fèi)越來(lái)越少,轉(zhuǎn)化產(chǎn)品消費(fèi)越來(lái)越多。如果飼料糧供應(yīng)不足,造成肉禽蛋奶價(jià)格上漲,同樣會(huì)引起社會(huì)強(qiáng)烈反響。2007年豬肉價(jià)格上漲60%以上,影響就很大。我國(guó)去年進(jìn)口了6338萬(wàn)噸大豆,一部分用來(lái)榨油,一部分作為飼料,這些大豆如果不進(jìn)口,在國(guó)內(nèi)生產(chǎn),需要額外耗費(fèi)5億畝以上的土地。這是我們難以承受的。

        未來(lái)隨著人口增長(zhǎng),糧食需求持續(xù)增長(zhǎng),根據(jù)過(guò)去十年來(lái)的實(shí)際發(fā)展情況,我個(gè)人預(yù)測(cè)每年至少增加200億斤以上。一方面是需求增加,另一方面,供給怎么樣?土地資源是有限的,耕地面積基本上只減不增。根據(jù)國(guó)土資源部統(tǒng)計(jì),每年都有不少耕地被占用,而新開(kāi)墾的耕地非常有限,我們的生態(tài)環(huán)境已經(jīng)很脆弱,不能過(guò)度開(kāi)墾,今年《政府工作報(bào)告》提到還要退耕還林還草500萬(wàn)畝。此外,還受到水資源的限制,西北很多地方是有水就有地,沒(méi)水就沒(méi)地。

        我們當(dāng)前面臨的挑戰(zhàn)是,耕地越來(lái)越少,水資源越來(lái)越少,農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力越來(lái)越少,勞動(dòng)力價(jià)格越來(lái)越高,而與此同時(shí)我們要生產(chǎn)出更多、更好、更安全的農(nóng)產(chǎn)品。

        更進(jìn)一步地,我們講的糧食安全,實(shí)際上是食物安全的概念,即不僅僅涉及到谷物、大豆等,也還涉及到蔬菜水果等其他作物產(chǎn)品的生產(chǎn),更包括越來(lái)越重要的肉禽蛋奶的生產(chǎn)。

        談提高產(chǎn)量:科技是關(guān)鍵因素

        記者:挑戰(zhàn)如此嚴(yán)峻,那么應(yīng)該怎樣才能保障糧食安全?

        柯炳生:確保糧食安全,首先要確保耕地紅線。我們?nèi)硕嗟厣俚膲毫?shí)在太大了,而且耕地一旦被占用,是不可逆的。如果我們糧食安全挑戰(zhàn)不這么大的話,也沒(méi)必要這么強(qiáng)調(diào)守住耕地紅線。我們看到,中央政府是很關(guān)心糧食安全問(wèn)題的,但地方政府的關(guān)心程度可能不像中央。這也可以理解,種糧的經(jīng)濟(jì)效益是比較低的,地方政府為了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展,會(huì)想把耕地變?yōu)榉寝r(nóng)用地,這樣就有土地出讓金,有GDP,將來(lái)還能帶來(lái)稅收和就業(yè)。在地方上怎樣平衡好經(jīng)濟(jì)發(fā)展和糧食安全的關(guān)系,這是一個(gè)挑戰(zhàn)。

        此外,還要加強(qiáng)支農(nóng)惠農(nóng)措施,改善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施,改進(jìn)生產(chǎn)組織形式,等等。但長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,最根本、最關(guān)鍵的要素,還是農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新及其推廣應(yīng)用。農(nóng)業(yè)科技不僅指研發(fā)、培育優(yōu)良的糧食品種,還包括機(jī)械化、深耕、灌溉技術(shù)、設(shè)施農(nóng)業(yè)等等很多方面。只有通過(guò)科技創(chuàng)新,才能提高農(nóng)業(yè)資源利用效率,提高單產(chǎn)量,并推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)升級(jí),實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化。

        記者:現(xiàn)在我國(guó)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展水平怎么樣?

        柯炳生:近年來(lái),我國(guó)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新成果不少,但是與發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距還很大。主糧品種的育種等技術(shù)還可以,比如水稻是國(guó)際領(lǐng)先水平,最差的是蔬菜、水果和畜禽品種,大量靠引進(jìn)。原創(chuàng)性的技術(shù)比較少,但在別人原創(chuàng)的基礎(chǔ)上,我們能夠較快地跟進(jìn),這叫“集成創(chuàng)新”吧。

        應(yīng)該看到,我們農(nóng)業(yè)科技的投入盡管有顯著增加,但是仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。據(jù)有關(guān)研究,我國(guó)的農(nóng)業(yè)科技投入強(qiáng)度(即占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值比例)不到0.7%,顯著低于發(fā)達(dá)國(guó)家的水平(通常2%-3%),也低于印度(0.9%)。由于農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新具有公益性強(qiáng)的特點(diǎn),國(guó)家需要加大投入支持。工業(yè)技術(shù)可以通過(guò)知識(shí)產(chǎn)權(quán)來(lái)保護(hù),農(nóng)業(yè)沒(méi)法這樣,有一個(gè)創(chuàng)新很快大家都來(lái)用,比如你培育了新的果樹(shù)品種,農(nóng)民折一根枝插在土里就能用,你怎么辦?你能去起訴千家萬(wàn)戶的農(nóng)民嗎?如果不能靠專利保護(hù)把科研投入成本收回來(lái),哪個(gè)企業(yè)愿意去干這個(gè)?但從國(guó)家角度來(lái)看是值得的,這是造福整個(gè)社會(huì)。因此,我建議國(guó)家不斷增加農(nóng)業(yè)科技投入,爭(zhēng)取農(nóng)業(yè)科研投入強(qiáng)度到2020年達(dá)到1.5%以上。除了錢(qián)的投入,還要培養(yǎng)人才。

        談轉(zhuǎn)基因:科學(xué)問(wèn)題要用科學(xué)回答

        記者:關(guān)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的利弊,近期大家討論得比較多,我看到您提出要“推進(jìn)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的研究和應(yīng)用”,您對(duì)于轉(zhuǎn)基因是支持的嗎?

        柯炳生:轉(zhuǎn)基因問(wèn)題本來(lái)是個(gè)科技問(wèn)題,但是現(xiàn)在弄得很復(fù)雜。世界上可能沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家,轉(zhuǎn)基因問(wèn)題受到如此的誤解。老百姓對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的安全性的高度關(guān)注,是完全可以理解的。我覺(jué)得現(xiàn)在最誤導(dǎo)人的說(shuō)法,是說(shuō)“科學(xué)家對(duì)轉(zhuǎn)基因問(wèn)題有爭(zhēng)議”。這個(gè)說(shuō)法,讓老百姓憂心忡忡。

        對(duì)于轉(zhuǎn)基因問(wèn)題,我也是外行,具體的要問(wèn)生物科學(xué)家,才能把其中的科學(xué)道理說(shuō)得清楚;但作為農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng),我經(jīng)常被人問(wèn)這個(gè)問(wèn)題,無(wú)法回避。你只要談農(nóng)業(yè)科技,你就無(wú)法回避這個(gè)問(wèn)題。我把我了解到的情況,歸納成五句話:第一,轉(zhuǎn)基因技術(shù)對(duì)于解決我國(guó)糧食安全問(wèn)題,極為重要,潛力很大;如果不是這樣,我們就沒(méi)有必要這么堅(jiān)持了。第二,“轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品”是否安全,不能一概而論,要看轉(zhuǎn)的是什么基因。這有點(diǎn)像蘑菇,有的能吃,有的不能吃。所以,政府要進(jìn)行監(jiān)管審定;第三,“轉(zhuǎn)基因食品”是經(jīng)過(guò)科學(xué)檢驗(yàn)、政府審定批準(zhǔn)生產(chǎn)上市的,相當(dāng)于超市里的蘑菇,是安全的;第四,美國(guó)是轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)最早、最多的國(guó)家,從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)發(fā)生過(guò)安全問(wèn)題,其他國(guó)家也沒(méi)有;第五,世界上與食品安全有關(guān)的所有權(quán)威機(jī)構(gòu),包括世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、美歐日的食品安全監(jiān)管部門(mén)、各國(guó)的科學(xué)家學(xué)會(huì)組織等,都對(duì)已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因食品的安全沒(méi)有爭(zhēng)議。也正是由于以上這些原因,代表著我國(guó)生物學(xué)界權(quán)威的61位兩院院士,才會(huì)鄭重上書(shū)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人,呼吁推進(jìn)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化。

        對(duì)于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識(shí),也是容易讓人產(chǎn)生誤解的一個(gè)問(wèn)題。其實(shí),標(biāo)識(shí)的目的,是給消費(fèi)者選擇權(quán),并不意味著有安全問(wèn)題?,F(xiàn)在美國(guó)不要求對(duì)轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行強(qiáng)制性的標(biāo)簽制度,他們認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品與非轉(zhuǎn)食品實(shí)質(zhì)性等同。也就是說(shuō),對(duì)于已經(jīng)批準(zhǔn)商業(yè)化的轉(zhuǎn)基因食品來(lái)說(shuō),其風(fēng)險(xiǎn)程度與沒(méi)有進(jìn)行轉(zhuǎn)基因的同類產(chǎn)品是一樣的,不會(huì)因?yàn)橛辛宿D(zhuǎn)基因而額外增加風(fēng)險(xiǎn)。歐洲和日本要求進(jìn)行標(biāo)識(shí),但不是零容忍,也就是說(shuō),如果食品產(chǎn)品中來(lái)自轉(zhuǎn)基因原料的成分含量超過(guò)了一定的百分比,就需要標(biāo)識(shí);含量微少?zèng)]有達(dá)到這個(gè)百分比的,不需要標(biāo)識(shí)。我國(guó)實(shí)行標(biāo)識(shí)制度,并且是零容忍的,即只要食品中含有轉(zhuǎn)基因成分,無(wú)論多么微少,都要標(biāo)識(shí)。當(dāng)然,這個(gè)制度的執(zhí)行中,還有很多不完善之處。

        總之,對(duì)于轉(zhuǎn)基因技術(shù),我國(guó)要加快研究,絕不能放松;在產(chǎn)業(yè)化方面,政府要在嚴(yán)格的科學(xué)審定的基礎(chǔ)上,分階段逐步推進(jìn),不斷釋放我國(guó)有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的成熟技術(shù),來(lái)應(yīng)對(duì)國(guó)外品種的競(jìng)爭(zhēng)壓力;在產(chǎn)品標(biāo)識(shí)方面,要完善現(xiàn)有的制度,并且嚴(yán)格執(zhí)行,通過(guò)透明度很高的標(biāo)識(shí)制度,給消費(fèi)者以充分的知情權(quán)和選擇權(quán)。這也是消除消費(fèi)者擔(dān)憂和疑慮的重要途徑。此外,有關(guān)部門(mén)也要加強(qiáng)科普工作。

      (編輯:李琳)
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