上個月，永康華豐菜場里幾乎看不到賣豆芽的了，這種情況在當時持續(xù)了一個星期，原因是永康有關(guān)部門在這里發(fā)現(xiàn)了毒豆芽，并進行了專項整治（本報曾做報道）。

　　沒想到不到一個月，在永康被禁掉的毒豆芽又在蘭溪出現(xiàn)了。昨天，蘭溪警方公布了一則消息：8月初，蘭溪警方搗毀了10個涉嫌生產(chǎn)毒豆芽的窩點，查獲了500多公斤毒豆芽。

　　500多公斤豆芽都是用藥水泡大的

　　前段時間，福建、河北、上海等地，都曝出了“毒豆芽”案，這引起了金華警方的注意。

　　在蘭溪，菜場里銷售的豆芽菜，幾乎都是無根的，這些豆芽有沒有問題？

　　從7月份開始，蘭溪警方開始暗地對蘭溪市場進行取樣調(diào)查。8月2日，蘭溪市公安局搗毀了10個涉嫌生產(chǎn)毒豆芽的窩點，查獲了500多公斤還沒有銷售的無根豆芽。部分樣品被統(tǒng)一送往杭州市農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心檢測。

　　檢測的結(jié)果讓人心寒：這些豆芽都是泡在“無根劑”中長大的，而“無根劑”中的6-芐基腺嘌呤不符合國家標準。

　　所謂的6-芐基腺嘌呤，是一種廣泛使用的添加于植物生長培養(yǎng)基的細胞分裂素，而根據(jù)國家質(zhì)檢總局規(guī)定，從2011年11月14日起，它將不能作為食品添加劑使用。

　　目前，已有24名犯罪嫌疑人被警方抓獲，取保候?qū)彙?/p>

　　用藥后的豆芽賣相好、長得快

　　“這些毒豆芽窩點大多在城鄉(xiāng)結(jié)合部，而且多是‘夫妻店’。里面環(huán)境很糟糕，地上濕嗒嗒、黏糊糊的，衛(wèi)生條件根本不達標的?！鞭k案民警介紹，不少窩點都是簡易大棚，里面幾根水管，一支溫度計，悶熱不堪，還有一股腐爛味，大棚里放著很多水缸，里面的豆芽，都已經(jīng)冒到了外面，密密麻麻的，看起來很白凈。

　　只是，這些賣相很好的豆芽都是無根的“毒豆芽”，在蘭溪市游埠鎮(zhèn)的一間房屋里，民警就查獲了“無根劑”藥品45支。

　　作坊主陳某介紹，從2008年開始，他就開始用藥水培育無根豆芽了，方法很簡單，把黃豆或者綠豆泡在大缸里，加入藥品去殼，抽芽后就加入“無根劑”，只需三天，整缸的豆芽就能長到六七厘米，清清爽爽，又白又粗，可以直接上市銷售。

　　“按照傳統(tǒng)的方法，豆芽的生長周期在一個星期左右，時間比較長，而且芽頭上帶著殼，底下又有根，比無根豆芽要細很多?！标惸程寡?，用傳統(tǒng)方法生產(chǎn)豆芽，不管從效率還是賣相上，都沒法和無根豆芽相比。

　　這些成批的“毒豆芽”，都被賣到了什么地方呢？

　　“大多以零售的方式，銷往周邊的菜市場。”辦案民警說。

　　比如何某夫婦是蘭江街道殿下應村人，他們生產(chǎn)的毒豆芽，一般拿到溪西的一些菜市場銷售。

　　云山街道的陳某今年50歲左右，從2001年就生產(chǎn)無根毒豆芽了，這些豆芽除了銷往黃龍洞市場外，還銷往了市區(qū)的一家超市。

　　“我們剛結(jié)案的那段時間，蘭溪的菜市場上，幾乎找不到豆芽菜的身影了?！泵窬f。

　　毒豆芽吃多了，會破壞人體激素平衡

　　這些無根的“毒豆芽”，究竟會給人體帶來什么危害呢？

　　浙江省杭州市農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心的專家介紹，這種無根豆芽，是用“無根劑”泡大的，而這種藥劑有毒性，它不僅能抑制植物正常生長，促使植物發(fā)生畸形，還會破壞人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，如果長期服用，會破壞人體激素平衡。

　　“不過大家也不用過度恐慌，市民食用豆芽時，攝入的藥品量并不多，所以人體損害并不大?！睂＜冶硎?。

　　如何辯識“毒豆芽”

　　市場上的豆芽形形色色，綠豆芽、黃豆芽，有根的，無根的，到底什么樣的豆芽，才是好的呢？

　　昨天，記者也找來了56歲的陳大媽，為大家支支招。她挑菜買菜很有經(jīng)驗，有經(jīng)常會在家里自己做豆芽。陳大媽介紹，自然培育的豆芽，大多脆嫩，芽桿比較細，頂上還會留有豆殼，如果折斷芽桿，不會有水分冒出來。

　　如果是用藥水泡大的無根豆芽，看起來很粗壯，就算有一條很細的根，也是爛的，而且豆粒發(fā)藍，折斷豆芽桿，會有水分冒出。