新京報(bào)訊?（記者廖愛(ài)玲?實(shí)習(xí)生葛南南）針對(duì)外地市場(chǎng)出現(xiàn)的“甲醛白菜”、“翻新土豆”，北京市工商局昨天明確表示，北京市場(chǎng)也對(duì)白菜和土豆展開了大范圍抽檢，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)上述問(wèn)題。同時(shí)對(duì)于銷售的食品，北京將在全市大型食品經(jīng)營(yíng)者中逐步推行使用電子臺(tái)賬管理，便于問(wèn)題食品的追溯。

　　沒(méi)發(fā)現(xiàn)“甲醛白菜”

　　前段時(shí)間，山東市場(chǎng)先后爆出有商販把老土豆用焦亞硫酸鈉浸泡成“翻新土豆”，把禁用在食品上的甲醛作為保鮮劑，噴在白菜上以保鮮，市民也關(guān)注這樣的問(wèn)題蔬菜是否流入了北京市場(chǎng)。

　　市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人昨天介紹，在監(jiān)測(cè)到這些信息后，北京對(duì)新發(fā)地、回龍觀以及部分社區(qū)菜市場(chǎng)60多個(gè)白菜、土豆的樣本進(jìn)行檢測(cè)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)二氧化硫和甲醛超標(biāo)等食品安全問(wèn)題，市民可以放心食用。

　　食品電子臺(tái)賬納入折子工程

　　北京有10多萬(wàn)食品經(jīng)營(yíng)戶，市場(chǎng)食品八成多都靠外埠供應(yīng)。以往食品經(jīng)營(yíng)者銷售食品時(shí)，多是用紙質(zhì)臺(tái)賬來(lái)簡(jiǎn)單記錄進(jìn)貨情況，食品的檢測(cè)報(bào)告、保質(zhì)期、供貨方等內(nèi)容記錄不全或不規(guī)范，出現(xiàn)問(wèn)題難以查找到源頭。

　　市工商局副局長(zhǎng)張風(fēng)平表示，將在全市食品經(jīng)營(yíng)者中逐步推行電子臺(tái)賬管理系統(tǒng)，“從技術(shù)手段上實(shí)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者所售食品的可追溯”，這項(xiàng)工作已納入了今年市政府的折子工程任務(wù)中，目前全市已有2600戶經(jīng)營(yíng)者試行，今年年底前要實(shí)現(xiàn)北京重點(diǎn)食品批發(fā)零售經(jīng)營(yíng)者的電子臺(tái)賬全覆蓋，24家大型批發(fā)市場(chǎng)以及高風(fēng)險(xiǎn)食品都要納入電子臺(tái)賬管理系統(tǒng)。

　　下架食品可自動(dòng)識(shí)別警示

　　據(jù)介紹，這套電子臺(tái)賬管理軟件系統(tǒng)免費(fèi)提供給經(jīng)營(yíng)者，打開電腦，要能很方便快捷地查詢到所銷售食品的基本信息。

　　電子臺(tái)賬系統(tǒng)與互聯(lián)網(wǎng)連接并做相關(guān)設(shè)定，每周公布的下架食品信息，系統(tǒng)能夠自動(dòng)識(shí)別，這些食品將顯示成紅色予以警示。而對(duì)于臨近保質(zhì)期但還有一定庫(kù)存的食品，系統(tǒng)也會(huì)在快到期的時(shí)候自動(dòng)提示。

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