海口網(wǎng)12月25日消息 昨日下午，海南省酒店與餐飲業(yè)發(fā)展大會暨行業(yè)年會在海口會展中心舉行，會議發(fā)布了“2011年海南酒店與餐飲行業(yè)年度報告”，同時為提升海南餐飲行業(yè)誠信文明，會議還啟動了“海南餐飲企業(yè)放心油工程”，活動將最終評選出徹底拒絕地溝油的千家“放心店”，讓消費者吃得更加放心。

　　據(jù)記者了解，2011年前三季度，海南省住宿和餐飲業(yè)累計投資134.51億元，比去年同期增長55.2%。住宿餐飲業(yè)營業(yè)額206.32億元，同比增長30.7%。住宿和餐飲行業(yè)完成增加值占全省生產(chǎn)總值（GDP）的7.2%，呈快速發(fā)展態(tài)勢，已成為服務(wù)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)之一。

　　記者在會議上獲悉，海南住宿餐飲業(yè)在當(dāng)前的發(fā)展中還存在很多突出問題，如企業(yè)規(guī)模偏小，行業(yè)集中度偏低；行業(yè)發(fā)展缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃，高中低檔業(yè)態(tài)比例不合理；知名品牌少，特色不突出；從業(yè)人員專業(yè)技能水平不高，服務(wù)規(guī)范化水平需要提升等問題。同時，還指出我省餐飲業(yè)中仍存在許多“臟亂差”現(xiàn)象，在生產(chǎn)、加工、流通過程中仍存在危害食品安全的諸多不良因素，特別是許多小餐廳和路邊大排檔，進(jìn)貨渠道和衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。

　　為了引導(dǎo)企業(yè)誠信經(jīng)營，嚴(yán)把餐飲服務(wù)入口安全關(guān)，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會、海南省消費者委員會和海南省綠色飯店工作委員會決定，共同開展以食品安全為重點的“海南餐飲企業(yè)放心油工程”千家承諾企業(yè)創(chuàng)建活動，通過動員、檢查認(rèn)定、媒體監(jiān)督等程序，評選出徹底拒絕地溝油的千家“放心店”，并頒發(fā)有效期兩年的餐飲消費放心店牌匾。

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