白菜滯銷之后

　　經(jīng)過當(dāng)?shù)卣透鞣脚?，土豆滯銷的狀況得到了一定的緩解，但情況并不十分樂觀。就在農(nóng)民們依然在為土豆銷售發(fā)愁的時候，山東、安徽、遼寧、新疆等地又出現(xiàn)了白菜滯銷的情況。價格從去年的一元多跌到現(xiàn)在的一毛多。明天就是農(nóng)歷的立冬節(jié)氣，之后天氣越來越冷，大白菜如果賣不出去就會被凍壞。所以現(xiàn)在大白菜的價格也是一天一個價地往下跌。

　　一、山東棗莊白菜市場一片蕭條

　　記者閆瑞靜在采訪中說到，這里是山東棗莊大橋蔬菜批發(fā)市場。是魯南蘇北最大的蔬菜市場，主要交易產(chǎn)品是秋冬白菜。現(xiàn)在本應(yīng)該是最忙的時候，但市場內(nèi)一片蕭條。到底發(fā)生了什么樣的事情，我們來了解一下這里的情況。

　　記者看到，已經(jīng)8點多了，但偌大的市場里，只有兩家攤子上堆著一些白菜。聽說，最近正是白菜成熟、上市的季節(jié)，但記者根本看不到有農(nóng)戶送菜來這里賣。

　　當(dāng)?shù)匕撞朔N植戶王家英告訴記者，沒人來收，都愁的不行。

　　據(jù)記者了解，大橋蔬菜批發(fā)市場，位于山東省棗莊市的嶧城區(qū)，是棗莊市歷史最悠久的白菜種植基地，有幾十年的種植史。而大橋蔬菜批發(fā)市場，就是在這個種植環(huán)境中，建立起來的山東南部最大的蔬菜交易中心，占地面積5600平方米，往年僅白菜的交易量就上億噸。但是，這樣一個遠(yuǎn)近聞名的市場，今年入冬卻遭遇了這樣的蕭條。

　　大橋蔬菜批發(fā)市場經(jīng)理王清軍說，去年這里車水馬龍，車都開不進來，今年沒人。

　　整個市場里唯一一家收菜的，是當(dāng)?shù)匾粋€叫王清華的收購商。記者看到，清早這段時間，本來應(yīng)該是收購商最忙碌的時候，但王清華沒有收菜，只是圍著已經(jīng)收來的白菜，轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去。

　　當(dāng)?shù)匕撞耸召徤掏跚迦A告訴記者，南方人吃菜講究，得收拾干凈，五分之一的葉子都得扒掉。

　　王清華說，現(xiàn)在賣菜都是凈菜，屯在這的白菜，外面都爛了，要扒掉好幾層才能裝箱，這樣100斤白菜也就剩下65斤。王清華收白菜已有四五個年頭，根據(jù)行情把菜運到全國各地。今年，北方各省和湖南湖北的白菜都在這段時間集中上市，競爭激烈，而且批發(fā)價也就每斤0.2元，所以他們只能往更遠(yuǎn)的廣州賣。但這兩天，廣州的賣價也不劃算，他們寧愿讓菜爛在攤子上，再心疼也不敢發(fā)車。.

　　當(dāng)?shù)匕撞耸召徤掏跚迦A繼續(xù)說到，到廣州運費加兩毛，攤費三毛，包裝五分，拉過去成本就變成五毛多。拉第一車過去時，就賠了一萬多塊錢。不賺錢，保本就不錯了。

　　當(dāng)?shù)厝烁嬖V記者，在棗莊市，大橋市場的白菜收購價是每斤0.12元，滕州市場每斤0.09元，肥城市場甚至只有0.05元，價錢已經(jīng)低得不能再低，可是，收購商還是少得可憐。當(dāng)?shù)貎H有的幾個收購商說，全國的白菜太多了，收購商收的越多，也就虧得越多。

　　白菜收購商李崇山告訴記者，銷量不行，廣州一個市場一百多車，賣不掉，到時候一天賣不掉就得扔，都爛了。

　　在市場附近，白菜地一眼望不到頭。可是記者發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)到了收獲季節(jié)，菜地里卻很難找到收割白菜的人。記者又走了十幾分鐘，終于發(fā)現(xiàn)了一家正在收菜的農(nóng)戶。

　　當(dāng)?shù)胤N植戶李淑慧告訴記者，我是跟別人定好的，要是沒定好，也不敢收。

　　種植戶李淑慧說起今天終于攬到這筆買賣，笑的很開心。因為菜不好賣，她常去市場轉(zhuǎn)悠，終于發(fā)現(xiàn)有人要發(fā)一車貨，還缺幾十斤，趕緊叫丈夫來收。李淑慧家種了四畝多白菜，現(xiàn)在也就賣出去不到一畝，今天的賣價是每斤0.12元，算起來不虧不賺，但菜能不爛在地里，她已經(jīng)很高興了?？纱謇锲渌霓r(nóng)戶，算起這筆白菜賬，還是覺得這樣下去要虧本了。

　　當(dāng)?shù)胤N植戶王敏說，去年一畝地也能賺四千五百元，算上兩畝地就能賣一萬?，F(xiàn)在一畝地也就賣千把塊錢。

　　據(jù)記者了解，山東省棗莊市嶧城區(qū)的大白菜種植面積有三萬五千多畝，基本是以李淑慧這樣的散戶為主，每家種個三四畝地，因為規(guī)模不大，沒法子自己跑銷路，只能通過大橋蔬菜市場進行銷售，一旦市場的銷售鏈條斷掉了，他們只能望田興嘆。三萬多畝白菜都維系在一個市場上，市場經(jīng)理王清年也想盡了法子。

　　大橋蔬菜批發(fā)市場經(jīng)理王清軍告訴記者，我們村6個人組了個團隊，往外銷售。跑到廣州。每斤按0.23元收，拉到廣州一斤5毛，這一車虧了萬把塊。

　　當(dāng)?shù)厝烁嬖V我們，今年4月這里的卷心菜上市時，就曾遭遇價格暴跌。但是在這之后，農(nóng)戶的種植面積還是沒做什么調(diào)整。所以，白菜產(chǎn)量和收割季節(jié)跟去年差不多，也就趕上了全國白菜集中上市，擠破了頭，也找不到銷路和市場。

　　山東省棗莊市嶧城區(qū)農(nóng)業(yè)局蔬菜站站長閆英告訴記者，一家一戶種植的盲目性，也是存在的，他們不能根據(jù)市場價格這種高低變化做調(diào)節(jié)。

　　可當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶說，他們也很想知道下一年種什么賺錢，但是沒有這類的指導(dǎo)，為了保險，只能按照老路子一直種下去。

　　當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局蔬菜辦的工作人員說，棗莊市有著悠久的大白菜種植歷史，生產(chǎn)設(shè)的很完善。技術(shù)已經(jīng)很成熟，而且，像大橋市場這樣的銷售平臺，和各地的銷售鏈條早就建但全國的白菜產(chǎn)量過剩時，這樣的一條老路反而成了制約，也就出現(xiàn)了這里上億斤白菜只守著兩戶收購商的尷尬場面。農(nóng)業(yè)局認(rèn)為，應(yīng)該在調(diào)節(jié)產(chǎn)量的同時，擴展更多的銷售渠道。

　　山東省棗莊市嶧城區(qū)農(nóng)業(yè)局蔬菜站站長閆英告訴記者，一是多找老客戶，二是建立農(nóng)超對接。

　　二、北京蔬菜價格大幅度下降

　　可能大家最近會發(fā)現(xiàn)，一些小區(qū)的門口經(jīng)常有一車一車的白菜在賣，價格非常便宜。打聽一下大都是北京近郊的農(nóng)民進城賣菜。實際上山東蔬菜向來是北京地區(qū)的主要供應(yīng)地，但是今年山東的菜農(nóng)只能望北京市場而興嘆。究竟是什么原因呢？記者也到北京最大的蔬菜批發(fā)市場新發(fā)地進行了一番調(diào)查。

　　入秋以來，隨著大白菜、蘿卜等蔬菜的批量上市，市場上蔬菜價格出現(xiàn)大幅回落，為了了解近期北京地區(qū)的蔬菜價格，記者來到了位于市郊的新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場，在這里許多蔬菜經(jīng)銷商告訴記者，今年的蔬菜批發(fā)價格與前兩年相比低了不少，像白菜、蘿卜、土豆等品種，批發(fā)價格與2010年同期相比下降了50%左右，白菜甚至下降了80%。

　　北京市新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場蔬菜經(jīng)銷商王大姐告訴記者，現(xiàn)在白菜賣到每斤0.17元，都是從河北玉田拉白菜，去年能掙一千多元，今年也就五六百元，少掙了一半。

　　在北京新發(fā)地市場經(jīng)營了七八年白菜批發(fā)生意的王大姐告訴記者，她家今年的白菜是從河北省玉田縣采購上來的，然而往年北京市場上的白菜都來自山東、安徽白菜生產(chǎn)大省，受這次價格暴跌的影響，她盡量選擇到河北玉田等地一些距離北京較近的蔬菜生產(chǎn)地區(qū)收購。

　　北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部負(fù)責(zé)人劉經(jīng)理說，跟去年同期比，白菜價格下降是比較明顯的，像今年大白菜我們市場批發(fā)價錢主流價錢在一毛五左右，在一毛四到一毛六之間，這是它的價格，去年這個時候白菜批發(fā)價錢是五毛到五毛五之前，這個相比較起來，今年比去年下降了將近80%，下降幅度是比較大的。

　　從白菜銷售區(qū)出來，記者又來到了蘿卜銷售區(qū)，許多經(jīng)銷商告訴記者今年蘿卜的價格也比去年低了一半，為了保本，在北京市場上的銷售價格最高只能賣到兩毛五一斤。

　　新發(fā)地市場統(tǒng)計部負(fù)責(zé)人劉通告訴記者，今年北京地區(qū)的蔬菜市場批發(fā)價格與去年相比下降幅度較大，以白菜為例，市場經(jīng)歷了從去年的“搶”白菜之后，進入十月白菜提前跌進“寒冬”。那么，北京市場上其它蔬菜品種的價格走勢又是如何呢？

　　北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部負(fù)責(zé)人劉經(jīng)理說，除了這個，洋蔥的降幅也比較大，洋蔥這時候我們批發(fā)價錢是六毛錢，現(xiàn)在我們批發(fā)價平均價錢是三毛五，這也下降了40%，白蘿卜去年這個時候批發(fā)價錢也是六毛錢。今年這回批發(fā)價錢，我們算的平均價錢應(yīng)該是一毛七到一毛八上，就這個平均價整體的價格，實際上比去年統(tǒng)計下降幅度比較大。

　　三、各地蔬菜銷量大減，菜農(nóng)苦不堪言

　　在熱鬧的新發(fā)地市場，我們記者居然很難找到山東大白菜，河北等周邊地區(qū)的供應(yīng)量就足以滿足北京市場，這在往年是不可想象的。出現(xiàn)這個現(xiàn)象的原因在于今年大白菜產(chǎn)量比往年出現(xiàn)了大幅增長。這個全國性的增長讓很多地方出現(xiàn)了滯銷的情況。實際上，跟去年高漲的蔬菜行情相比，今年全國的蔬菜價格都出現(xiàn)了回落甚至是暴跌的現(xiàn)象。北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的蔬菜價格普遍下跌5成以上。盡管實施了部分蔬菜免收入場費的優(yōu)惠政策，但這并不能從根本上解決蔬菜低價滯銷的情況，各地菜農(nóng)都苦不堪言。

　　在大連，眼下正是秋菜集中上市的季節(jié)，辛苦了半年的菜農(nóng)們指望著秋菜上市能多賺一點。記者了解到，在大連地區(qū)，大白菜的收購價從去年同期的每斤八九毛錢，降到了現(xiàn)在的一毛五左右，即便是這么低的價格，菜農(nóng)手中的白菜也并不好賣，大量的白菜還在地里等待買家。

　　楊貴昌是大連市金州區(qū)的菜農(nóng)，他家今年種的二十六畝白菜，到現(xiàn)在只賣出了五畝多，望著綠油油的大白菜，他愁容滿面地告訴記者，去年的這個時候收白菜的商販早就在地頭上等著了，而現(xiàn)在連個人影都看不到。

　　大連市金州區(qū)華家屯鎮(zhèn)菜農(nóng)楊貴昌告訴記者，沒有收的，就是一毛3、4分錢也沒有收的，貴賤沒有要的。

　　楊貴昌怎么也沒想到，去年八九毛錢一斤搶著收的白菜，現(xiàn)在一毛多錢卻沒人要，眼看著天氣越來越冷，他只好讓兒子開車?yán)匠抢锶ベu，然而一次拉上幾千斤的白菜就得賣上兩三天，這對于他家剩下的二十幾萬斤的白菜來說簡直是杯水車薪。

　　記者了解到，去年在韓國泡菜危機等傳言的炒作下，白菜的價格一度達到歷史高位，這一波極端的行情讓很多菜農(nóng)都大賺了一筆，于是今年他們都紛紛擴種，然而擴種卻直接帶來了價格的暴跌。

　　談到去年白菜的行情，沙學(xué)詩到現(xiàn)在還有些不敢相信，每斤接近一塊的收購價讓他的兩畝白菜就賺了將近一萬塊，嘗到甜頭的他，今年一開春又租了8畝地種植白菜。

　　大連市金州區(qū)菜農(nóng)沙學(xué)詩說到，增產(chǎn)了收入倒減少了，還趕不上去年兩畝地，來收的話，成本都不夠。

　　面對這樣的周期性蔬菜價格，不僅菜農(nóng)們沒錢賺，菜販的日子也同樣不好過。

　　大連地區(qū)菜販鄢繁忠告訴記者，去年一車菜兩天就賣完了，今年我看現(xiàn)在這個效果也得十天，最低十天，還得賠錢，我就準(zhǔn)備把這一車菜賣完了，就不干了，沒法干了。

　　蔬菜降價難賣，不是一個地方的個別現(xiàn)象。記者走進浙江蒼南浦亭新新蔬菜專業(yè)合作社的蔬菜基地，一排排的蔬菜大棚映入眼簾，顯得很壯觀。合作社的章經(jīng)理告訴記者，這段時間是本地蔬菜大量上市的季節(jié)，蔬菜的供過于求讓他很傷腦筋。

　　浦亭新新蔬菜專業(yè)合作社總經(jīng)理章國龍告訴記者，蔬菜現(xiàn)在不好賣，這個不穩(wěn)定，那個時候最高的時候批發(fā)有兩元多一斤，現(xiàn)在便宜了，那農(nóng)戶都說只值幾毛錢，批發(fā)就四、五毛錢，銷量還不大。

　　批發(fā)價只有四、五毛，銷量還不大，這個問題不僅章國龍頭疼，社里的農(nóng)戶們也很頭疼。

　　浙江蒼南縣菜農(nóng)章明蕉說，我一天賣四百斤差不多，賣的人也多，買去的人就很少，好銷的時候一個人一筐筐拿去，這幾天一個人買幾斤幾斤，很難賣。

　　由于白菜滯銷，章國龍說，除了合作社的訂單，每到晚上，他們都會自發(fā)的去蒼南縣城靈溪的一個蔬菜銷售點去賣菜。當(dāng)晚在現(xiàn)場，記者就見到了許多的蔬菜戶，據(jù)他們反映，由于全國多地均出現(xiàn)白菜滯銷問題，各地的蔬菜陸續(xù)進入市場，與當(dāng)?shù)厥卟诵纬傻蛢r競爭。

　　浙江蒼南某蔬菜經(jīng)營戶黃麗姿告訴記者，蔬菜進貨有西安的，有溫州的，還有本地的，你看我這里很多蔬菜都是外地過來的，本地的也有，哪里便宜就進哪里。

　　同樣為白菜發(fā)愁的還有新疆兵團農(nóng)七師127團的20多戶冬菜種植戶。今年雖然豐收了，但滿地成熟的白菜卻無人問津。

　　兵團農(nóng)七師127團2連職工鄭磊說，往年這個白菜，早早的就有人拿錢來，把錢放到地里放上一萬兩萬塊錢，把白菜包下來，都是四千元、三千元一畝地。今年沒人要，沒人再掏錢買，一地白菜全部滯銷掉了。今年整個127團蔬菜種植戶都存在這個問題，并且周邊團場菜農(nóng)打電話都是這種情況，這個菜銷不動。你看天一天天冷，不行的話，把它當(dāng)成肥料翻到地里。

　　白菜種植戶邢文英告訴記者，這個白菜我們在這賣三天了，一天也就是賣上一百多顆，賣白菜情況是不太好，像這樣賣連十分之一都賣不掉，愁得不行。

　　望著滿地又大又結(jié)實的白菜，農(nóng)七師127團2連黨支部想盡辦法，不斷地為農(nóng)戶尋找銷路，希望能夠幫助他們渡過難關(guān)。

　　農(nóng)七師127團2連連長李玉海說，我們連隊通過我們的同學(xué)也在聯(lián)系，還有通過園林科也在外頭聯(lián)系，還有通過電視廣告這樣的，再一個想不行有一部分窖起來，但是這個量還是太大，這樣解決不了根本問題。

　　四、必須建立有效的產(chǎn)銷對接機制

　　農(nóng)產(chǎn)品滯銷可以說是一波未平一波又起，先是是土豆、緊接著大白菜，甚至河北的大蔥，甘肅的洋蔥、山東的生姜、遼寧的蘿卜等等，這些主要的過冬蔬菜都出現(xiàn)了滯銷的情況。實際上今年蔬菜價格幾次出現(xiàn)了過山車的情況。早在上半年各地就出現(xiàn)了卷心菜、芹菜等蔬菜滯銷的情況，到下半年國慶節(jié)期間情況有所好轉(zhuǎn)，但是現(xiàn)在又出現(xiàn)了大面積滯銷。究竟是什么原因讓蔬菜價格如此大起大落？怎樣解決菜賤傷農(nóng)的問題呢？

　　2010年，大蒜、生姜、棉花、土豆等大宗農(nóng)產(chǎn)品價格曾達到歷年來的峰值，但今年卻普遍遭遇下跌行情：4月，山東、浙江的卷心菜，5月江蘇的蘿卜、蒜薹，7月海南省的香蕉，9月廣西的葡萄，荔枝，10月內(nèi)蒙古等地的馬鈴薯，不少農(nóng)產(chǎn)品價格一度跌至成本線附近，近期山東、遼寧白菜收購價又降到每斤0.1元左右，對于今年以來農(nóng)產(chǎn)品價格的大起大落，中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥認(rèn)為，這一輪波動有些異常。

　　作為中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所的研究員李國祥告訴記者，應(yīng)該來說，這一輪這個價格回落，那么應(yīng)該與我們這個今年以來我們整體上氣候條件對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有利，沒有出現(xiàn)往年比較大的干旱情況，也沒有出現(xiàn)這個冷凍氣候難的情況，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)整體上比較有利。應(yīng)該說農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況比較好，增產(chǎn)比較好，當(dāng)然就增產(chǎn)沒有可能不一定帶來增收，這是另一個矛盾了。

　　李國祥認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品價格曾經(jīng)多次演繹過過山車行情，這次從表面來說，天氣因素和供求關(guān)系的變化對今年農(nóng)產(chǎn)品價格的劇烈波動產(chǎn)生了一定影響，但從深層次來說，生產(chǎn)、營銷方式都急需改變。

　　中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥說，滯銷的問題往往就集中在大規(guī)模的集中在產(chǎn)區(qū)。那么像城市郊區(qū)它可能滯銷，但是現(xiàn)在這個問題就沒有那么嚴(yán)重，那么這個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)這個問題應(yīng)該來說，這也是我們農(nóng)業(yè)發(fā)展自身的一個規(guī)律。那么越來越像產(chǎn)區(qū)集中，另一個方面，隨著我們這個城市化的推進，居民生活水平的提高，我們的農(nóng)產(chǎn)品的消費越來越像城市集中，向銷區(qū)集中。那么這樣就帶來一個什么問題，就是說產(chǎn)區(qū)跟銷區(qū)分離的問題，割裂的問題。那么出現(xiàn)這種分離以后，如果我們?nèi)匀话凑者^去的那種方式，靠政府提供一點信息，一般溝通溝通，然后如果一個地方發(fā)生了滯銷，政府在組織一次上貨，我們再去采購一點，然后如果老是按照這種方式，那么我們很可能非常被動，也解決不了根本問題。

　　李國祥認(rèn)為，從整體上而言，以蔬菜來說，我國不存在生產(chǎn)能力過剩，關(guān)鍵還是結(jié)構(gòu)不合理。農(nóng)戶的“小生產(chǎn)”與現(xiàn)代經(jīng)濟的“大市場”之間缺少有效的產(chǎn)銷對接。農(nóng)民在相當(dāng)范圍仍然沒有擺脫“一家一戶闖市場”或者一哄而上，“跟風(fēng)生產(chǎn)”的生產(chǎn)方式。

　　中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥繼續(xù)說到，產(chǎn)銷組織方式改變的最核心的，我個人認(rèn)為應(yīng)該來是，應(yīng)該有一個組織事先知道農(nóng)民，或者就是說跟農(nóng)民確定合同，確定訂單，那么把生產(chǎn)確定下來，最基本的需要確定下來。那么把這種最基本的需求確定下來以后，那么農(nóng)民按照這種訂單來進行生產(chǎn)，農(nóng)民它只負(fù)責(zé)把生產(chǎn)搞好，它不承擔(dān)市場分析，那么市場分析這種價格的波動，應(yīng)該有這種商戶，有這種農(nóng)產(chǎn)品流通組織，或者有農(nóng)產(chǎn)品這一種流通組織由政府資助的這種農(nóng)產(chǎn)品流通組織，它來承擔(dān)這種分析，它來組織農(nóng)民進行生產(chǎn)。只要我們政府下定決心來，都從我們的主銷區(qū)各個政府，加大儲備，通過這個儲備補貼，通過委托這種商戶來儲備，或者通過其它的方式，那么把這種蔬菜把它儲備起來。人口比較集中的地方，對于一些賣儲的新貨農(nóng)產(chǎn)品，像大白菜，有些瓜果類的一定要增加儲備，那么這個為我們后一階段，或者為我們就是說元旦、春節(jié)這一段期間消費萬計，應(yīng)該說會發(fā)揮非常好的作用。

　　半小時觀察：

　　今年的農(nóng)產(chǎn)品種植可以說是風(fēng)調(diào)雨順，然而各地農(nóng)民豐產(chǎn)豐收卻賠本賺吆喝。針對今年農(nóng)產(chǎn)品滯銷的原因，有歸結(jié)為蔬菜生產(chǎn)“大小年”的，有歸結(jié)為蔬菜種植面積大幅增加的，產(chǎn)量過剩似乎是主因。但我們也注意到，網(wǎng)絡(luò)上經(jīng)常有愛心網(wǎng)友呼吁賣蔬菜，并得到眾多響應(yīng)，最終驚動有關(guān)部門，然后幫助大量銷售。像前幾天就有“網(wǎng)友齊吆喝，寧夏百萬斤滯銷菜一日售罄”的消息傳來。之前內(nèi)蒙土豆滯銷的時候，商務(wù)部們甚至啟動了“滯銷救助機制”，采取了網(wǎng)上對接、農(nóng)超對接和農(nóng)批對接等多種方式解決銷路。可見產(chǎn)量增加只是滯銷的表面原因，更深層次的原因是銷路一直沒有暢通。農(nóng)民的小生產(chǎn)和全國的大市場之間信息脫節(jié)，而相關(guān)部門并沒有及時有效地指導(dǎo)農(nóng)民了解市場、適應(yīng)市場并打開市場的門路。從長遠(yuǎn)來看，政府部門應(yīng)該指導(dǎo)農(nóng)民提高組織程度，加強信息溝通、并繼續(xù)加大物流暢通的建設(shè)。只有這樣才能真正解決菜賤傷農(nóng)、菜貴傷民的矛盾現(xiàn)象。

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