本?？诰W(wǎng)6月4日消息（記者黃敏）三輪協(xié)商、七易其稿，無數(shù)次的電話聯(lián)系、上門拜訪、個(gè)別溝通，歷時(shí)近半年，事關(guān)30多萬酒店與餐飲從業(yè)人員的《海南省酒店與餐飲行業(yè)工資專項(xiàng)集體合同》終于出爐，首次就有3494家酒店餐飲企業(yè)參與簽約，還將力爭(zhēng)今年底在全省全覆蓋，這讓餐飲從業(yè)人員從此“吃了定心丸”。

　　酒店餐飲從業(yè)者工資有了保障

　　今天上午，海南省酒店與餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商專項(xiàng)合同現(xiàn)場(chǎng)簽訂會(huì)在?？谡匍_，分別舉行海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)和省酒店與餐飲行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)簽訂工資專項(xiàng)集體合同，三亞、儋州、文昌等市縣簽訂工資專項(xiàng)集體合同儀式。海南省人大常委會(huì)副主任、省總工會(huì)主席符興，中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)主席王曉峰出席會(huì)議并講話。

　　現(xiàn)場(chǎng)簽訂的工資專項(xiàng)集體合同將覆蓋全省3494家酒店餐飲企業(yè)，涵蓋職工約16.5萬人，促進(jìn)了2207家法人單位（含個(gè)體法人）加入工會(huì)組織。據(jù)了解，我省現(xiàn)有酒店與餐飲企業(yè)1萬多家，常態(tài)從業(yè)人員30多萬人，是海南第三產(chǎn)業(yè)中企業(yè)數(shù)量最多、職工隊(duì)伍最大、網(wǎng)點(diǎn)分布最廣的行業(yè)。

　　首次制定行業(yè)最低工資標(biāo)準(zhǔn)

　　《海南省酒店與餐飲行業(yè)工資專項(xiàng)集體合同》作為全國(guó)第一個(gè)省級(jí)行業(yè)工資專項(xiàng)集體合同，是我省目前覆蓋企業(yè)和職工最多的一份行業(yè)工資專項(xiàng)集體合同。

　　據(jù)介紹，在開展行業(yè)工資集體協(xié)商過程中，還首次制定了行業(yè)最低工資標(biāo)準(zhǔn)，即在海南省一二三類地區(qū)的政府制定的最低工資標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，分別上浮20%、15%、10%。記者在該合同文本中看到，合同針對(duì)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班等十大工種崗位制定了最低工資標(biāo)準(zhǔn)，在海口市的標(biāo)準(zhǔn)中，服務(wù)員、保安員、清潔工、傳菜員等崗位的最低工資標(biāo)準(zhǔn)都達(dá)到了1000元。

　　同時(shí)，合同中還明確，利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的企業(yè)，職工工資上漲的幅度每年不低于5%（剔除物價(jià)上漲指數(shù)）；當(dāng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)困難出現(xiàn)虧損或不能完成約定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)時(shí)，企業(yè)可與職工通過集體協(xié)商約定職工工資不增長(zhǎng)或者確定降減幅度。

　　這一標(biāo)準(zhǔn)結(jié)束了海南酒店與餐飲行業(yè)建省23年以來一直沒有一個(gè)行業(yè)工資標(biāo)準(zhǔn)的歷史，同時(shí)也結(jié)束了工資分配和調(diào)整機(jī)制由企業(yè)老板單方?jīng)Q定的“單決制”歷史。

　　休息休假都有明確規(guī)定

　　該合同文本還對(duì)職工的工作時(shí)間、休息、休假、勞動(dòng)保障、勞動(dòng)安全、女職工權(quán)益保護(hù)等方面也有所涉及。如第五條內(nèi)明確，企業(yè)以法定的貨幣形式，于每月15日前支付員工上月的工資，不得拖欠和克扣，如遇節(jié)假日、休息日，可提前至最近的工作日支付。

　　從業(yè)人員的服務(wù)質(zhì)量，直接影響著酒店與餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。對(duì)于餐飲行業(yè)中職工經(jīng)常加班、節(jié)假日不能休息的情況，合同文本明確，安排員工延長(zhǎng)工作時(shí)間的，支付不低于工資的百分之一百五十的工資報(bào)酬；休息日安排員工工作又不能安排補(bǔ)休的，支付不低于工資的百分之二百的工資報(bào)酬；法定休假日員工工作的，支付不低于工資的百分之三百的工資報(bào)酬。員工連續(xù)工作一年以上的，按照國(guó)務(wù)院相關(guān)規(guī)定享受帶薪年休假。

　　據(jù)介紹，該合同不僅對(duì)全省所有酒店與餐飲企業(yè)有效，同樣也對(duì)在瓊國(guó)際連鎖酒店餐飲企業(yè)有約束力。