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      海南屯昌黑豬味道鮮美 叫響島外市場

      海口網(wǎng) http://hanxinmy.cn 時間:2011-04-27 08:29

        ??诰W(wǎng)4月27日消息 屯昌黑豬是我省黑豬的優(yōu)質(zhì)品種,自從2009年進入北京和深圳市場以來,深受兩地消費者青睞,至今已成功在北京、深圳的家樂福、華聯(lián)、華潤萬家等近百家超市銷售,特別是深圳就有65家超市銷售屯昌黑豬。如今,屯昌黑豬正在叫響北京、深圳等島外市場。

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        現(xiàn)狀:黑豬價高收購商搶豬

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        4月19日早上,吃過早飯后,海南昌牧屯昌豬公司負責人李剛與往常一樣,再次深入屯昌各個鄉(xiāng)鎮(zhèn),尋找和收購黑豬,然后再往深圳、北京等地發(fā)貨。

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        在屯昌縣西昌鎮(zhèn)土龍村屯昌黑豬養(yǎng)殖專業(yè)戶王和南的養(yǎng)豬場里,李剛一眼就看中了10頭黑豬,經(jīng)過討價還價后,以每斤8.6元生豬收購價格成交??抠u這批黑豬,王和南就賺了近5000元,然而10頭黑豬與想收購的數(shù)量還有一定的差距,李剛不得不繼續(xù)到其他養(yǎng)殖場收購黑豬。

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        “今年黑豬價格特別好,也比較好賣,養(yǎng)殖黑豬有錢賺?!蓖鹾湍险f。

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        據(jù)王和南介紹,今年屯昌黑豬的收購價格比往年高了不少,養(yǎng)殖一頭黑豬就有近500元錢可賺,這在前幾年是少有的。因價格高,銷路好,幾乎每天都有黑豬收購商到王和南的基地來看豬,希望能預訂收購到黑豬。雖然養(yǎng)殖規(guī)模擴大了,但王和南每個月也只能出售一批黑豬,因而每到黑豬銷售時,不少收購商都提前打招呼。

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        “如今黑豬好賣,收購黑豬壓力越來越大,往往要動用‘關系’才能夠收購到黑豬?!崩顒傉f。

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        這種現(xiàn)象的原因在于屯昌黑豬進入深圳、北京市場后,對黑豬的需求量明顯增多。據(jù)了解,2008年,屯昌黑豬開始進入深圳市場銷售,經(jīng)過3年的努力,屯昌黑豬越來越深受深圳消費者青睞,每天都有32頭屯昌黑豬在深圳華潤萬家等超市銷售。2009年,屯昌黑豬開始進入北京市場銷售,如今每個月至少有400頭黑豬在北京等地銷售。2010年,屯昌縣共有近2萬頭黑豬在深圳、北京兩地銷售。

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        今天,五豐食品(深圳)有限公司清水河肉聯(lián)廠總經(jīng)理邢維平接受記者電話采訪時表示,屯昌黑豬自從進入深圳市場以來,銷售情況一天比一天好,排骨和瘦肉在深圳的銷售價格都在60元/斤左右。因供深圳等地的黑豬數(shù)量過少,至今無法在深圳所有超市銷售。

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        困惑:散養(yǎng)出來的黑豬參差不齊

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        近幾年來,屯昌縣委、縣政府加大扶持黑豬產(chǎn)業(yè),黑豬養(yǎng)殖專業(yè)戶越來越多。屯昌縣畜牧獸醫(yī)局局長韓騰表示,屯昌黑豬年出欄量16萬頭左右,除了部分供應本地外,絕大多數(shù)黑豬都往外銷。

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        然而在屯昌眾多養(yǎng)殖戶中,年出欄萬頭黑豬的僅有2家,年出欄5000頭黑豬的養(yǎng)豬場也不足10家,絕大多數(shù)黑豬都是農(nóng)戶散養(yǎng),而且規(guī)模在幾十頭左右。

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        最近2年來,李剛等人在屯昌收購黑豬時,常遇到尷尬事——符合進入北京、深圳市場的黑豬數(shù)量太少了。

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        李剛說,因絕大多數(shù)黑豬都散養(yǎng)在農(nóng)戶,不少農(nóng)戶在養(yǎng)殖過程中,養(yǎng)殖方法不一樣,養(yǎng)殖出來的黑豬個頭大小不一。有的農(nóng)戶看到市場行情好,會增加飼養(yǎng)量,偏要將黑豬養(yǎng)到300斤才賣,而不少農(nóng)戶因為資金有限,用料不足,本已足月上市,但黑豬的個體小、偏瘦,無法上市銷售。

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        據(jù)了解,屯昌黑豬養(yǎng)殖時間一般在7個月左右,而進入北京、深圳等地市場銷售的門檻比較高,除了要求養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中全部使用無公害飼料外,還要求進入市場的同一批次黑豬體型大小要基本一致,否則黑豬無法在這兩地銷售。

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        目前北京、深圳兩地的黑豬肉銷售價格是島內(nèi)的3倍左右,然而正是因為農(nóng)戶散養(yǎng)出來的黑豬規(guī)格不一,不少黑豬只能在島內(nèi)銷售,無法進入深圳等地市場,導致同樣是正宗黑豬,有的卻賣不出好價錢。

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        辦法:引進大企業(yè)走養(yǎng)殖小區(qū)之路

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        海南省農(nóng)業(yè)廳畜牧處相關負責人表示,屯昌黑豬成功打入北京市場是一個突破,不僅拉動價格,進一步調(diào)動農(nóng)民養(yǎng)殖黑豬積極性。自從屯昌黑豬進入北京、深圳市場銷售后,黑豬越來越暢銷,如今在屯昌不少農(nóng)戶都樂意養(yǎng)豬。

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        面對誘惑的市場前景以及所遇到的困難,屯昌縣畜牧局正在采取有效措施,以便讓更多黑豬進入北京、深圳等地銷售。

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        屯昌畜牧局相關負責人告訴記者,目前縣委、縣政府已決定引進大企業(yè)發(fā)展養(yǎng)豬業(yè),走養(yǎng)殖小區(qū)道路。此外,在養(yǎng)殖規(guī)程中,還要按照2004年制定的《海南省屯昌黑豬飼養(yǎng)技術規(guī)程》來養(yǎng)殖,確保所養(yǎng)殖出來的黑豬不僅肉質(zhì)好,而且規(guī)格都差不多,以便有更多黑豬從屯昌銷出島外。

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        據(jù)了解,今年屯昌全縣預計建設4個黑豬養(yǎng)殖小區(qū),每一個養(yǎng)殖小區(qū)年出欄黑豬至少有2000頭。

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        “今后要讓黑豬養(yǎng)殖小區(qū)起到示范帶動作用,讓更多養(yǎng)殖戶都走養(yǎng)殖小區(qū)之路,以此來解決屯昌黑豬在養(yǎng)殖過程中存在的問題?!表n騰說。

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        采訪中,屯昌畜牧局相關負責人還表示,今后還要加大對養(yǎng)殖專業(yè)戶的監(jiān)管,確保養(yǎng)殖戶所使用的飼料是綠色無公害的,確保上市銷售的黑豬是最正宗,品質(zhì)最好的黑豬。(本報屯城4月26日電)相關鏈接屯昌黑豬的母本是與臨高乳豬、文昌豬并列為海南三大豬種的屯昌豬。屯昌豬久負盛名,早在上世紀50年代就被國家農(nóng)業(yè)部確定為我國南方地方豬種而列入《中國精品豬品種》。依托這一品種資源優(yōu)勢,該縣畜牧部門利用遺傳選育技術,讓屯昌母豬與美國杜洛公豬雜交繁育的二元雜交豬——屯昌黑豬,具有耐粗飼、抗病力強、脂肪潔白、水分少、瘦肉膠質(zhì)高,生長充分(一般飼養(yǎng)7個月至一年才出欄)、味道鮮美等特點。

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      [來源:海南日報] [作者:洪寶光 王先] [編輯:陳肖梅]
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