漫畫(huà)/鄺野

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????新華網(wǎng)北京３月２５日電　根據(jù)國(guó)務(wù)院辦公廳日前印發(fā)的《２０１１年食品安全重點(diǎn)工作安排》，今年，我國(guó)將突出抓好６個(gè)重點(diǎn)品種的綜合治理，包括乳制品、食用油、保健食品、鮮肉和肉制品、食品添加劑以及酒類(lèi)。

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????在加強(qiáng)乳制品綜合治理方面，將強(qiáng)化生鮮乳收購(gòu)、運(yùn)輸許可管理，推進(jìn)生鮮乳收購(gòu)站標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。嚴(yán)格核準(zhǔn)新建和改擴(kuò)建乳制品工業(yè)項(xiàng)目，抓緊完成在建、已建乳制品工業(yè)項(xiàng)目（企業(yè)）的審核清理工作，防止盲目投資和重復(fù)建設(shè)。加強(qiáng)對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，落實(shí)企業(yè)原料檢驗(yàn)、出廠批批檢驗(yàn)制度和嬰幼兒配方乳粉企業(yè)駐廠監(jiān)督措施。嚴(yán)格乳制品銷(xiāo)售者資質(zhì)要求，強(qiáng)化乳制品流通許可管理。建立全國(guó)統(tǒng)一的乳制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信息數(shù)據(jù)庫(kù)，健全驗(yàn)證驗(yàn)票查詢(xún)系統(tǒng)。在嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉生產(chǎn)企業(yè)試點(diǎn)建設(shè)電子信息追溯系統(tǒng)。

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????在加強(qiáng)食用油綜合治理方面，將嚴(yán)格規(guī)范食用油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格，強(qiáng)化日常監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)食用油中危害人體健康物質(zhì)的監(jiān)測(cè)，開(kāi)展與食用油有關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理。打擊非法生產(chǎn)銷(xiāo)售劣質(zhì)食用油和從非法渠道收購(gòu)食用油的行為。完善餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理的政策措施。

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????在加強(qiáng)保健食品綜合治理方面，加大對(duì)保健食品中可能被違法添加藥物的檢測(cè)力度，整治制售假劣保健食品、夸大宣傳保健食品功能、普通食品聲稱(chēng)具有特定保健功能等行為。加快制訂保健食品監(jiān)督管理法規(guī)。加快完善保健食品審評(píng)審批、功能聲稱(chēng)評(píng)價(jià)、安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度等。

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?全國(guó)人大常委會(huì)食品安全法執(zhí)法檢查組第一次全體會(huì)議２４日在北京舉行，正式啟動(dòng)食品安全法執(zhí)法檢查。這是２００９年食品安全法頒布以來(lái)全國(guó)人大常委會(huì)第二次組織開(kāi)展對(duì)該法的執(zhí)法檢查。中共中央政治局常委、全國(guó)人大常委會(huì)委員長(zhǎng)吳邦國(guó)作出重要批示。

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新華時(shí)評(píng)：食品安全不能單純依賴(lài)企業(yè)自律

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?因卷入“瘦肉精”丑聞，河南濟(jì)源雙匯食品有限公司已于日前停產(chǎn)整頓，雙匯集團(tuán)也公開(kāi)發(fā)表致歉聲明。對(duì)于國(guó)內(nèi)消費(fèi)者已經(jīng)非常脆弱的食品安全信心，這無(wú)疑是又一次殘酷的打擊。目前雖然事件尚未塵埃落定，真相還有待于進(jìn)一步調(diào)查，但頻頻發(fā)生的食品安全事件引人深思一個(gè)問(wèn)題：到底誰(shuí)是食品安全的主要責(zé)任人。

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????在加強(qiáng)鮮肉和肉制品綜合治理方面，落實(shí)生豬定點(diǎn)屠宰制度，實(shí)施生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)設(shè)置規(guī)劃，強(qiáng)化對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)管。制定完善牛、羊、禽類(lèi)屠宰的地方性法規(guī)和監(jiān)管制度。整治定點(diǎn)屠宰企業(yè)轉(zhuǎn)包、租賃、出讓定點(diǎn)資質(zhì)行為。嚴(yán)禁私屠濫宰和宰售病死病害畜禽，打擊加工、出售注水肉、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格肉及其制品的行為。加強(qiáng)對(duì)鹽酸克倫特羅等可作為“瘦肉精”原料的人用藥品流通的監(jiān)管，防止其流入飼料生產(chǎn)企業(yè)和畜禽飼養(yǎng)環(huán)節(jié)等。

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????在加強(qiáng)食品添加劑綜合治理方面，及時(shí)公布食品中可能添加的非食用物質(zhì)、易濫用的食品添加劑品種名單和檢測(cè)方法。加強(qiáng)食品中食品添加劑、非食用物質(zhì)的抽檢和監(jiān)測(cè)。嚴(yán)格食品添加劑生產(chǎn)許可管理。加強(qiáng)食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理，嚴(yán)禁食品添加劑虛假標(biāo)識(shí)標(biāo)注。指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品添加劑采購(gòu)索證索票制度。嚴(yán)格實(shí)行三聚氰胺銷(xiāo)售實(shí)名登記制度，禁止向食品和飼料企業(yè)銷(xiāo)售三聚氰胺。

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????在加強(qiáng)酒類(lèi)綜合治理方面，進(jìn)一步規(guī)范酒類(lèi)市場(chǎng)秩序，整治制售假冒偽劣白酒和葡萄酒類(lèi)的行為，重點(diǎn)整治非法勾兌和生產(chǎn)假冒他人注冊(cè)商標(biāo)酒類(lèi)的行為，全面清理不符合經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的白酒和葡萄酒類(lèi)銷(xiāo)售單位。嚴(yán)格落實(shí)白酒和葡萄酒經(jīng)營(yíng)者備案登記制度、質(zhì)量安全溯源制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，推進(jìn)酒類(lèi)電子追溯系統(tǒng)建設(shè)。加快制訂葡萄酒行業(yè)規(guī)劃，完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

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????國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室負(fù)責(zé)人指出，面對(duì)錯(cuò)綜復(fù)雜的情況，抓主要矛盾、解決突出問(wèn)題，是當(dāng)務(wù)之急。這次工作安排把消費(fèi)群體大、影響范圍廣、關(guān)系到老百姓每日每餐飲食的重點(diǎn)品種突出出來(lái)，采取打防并重、標(biāo)本兼治、多措并舉的綜合治理措施，優(yōu)先保障重點(diǎn)品種的質(zhì)量安全。

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?全國(guó)人大常委會(huì)食品安全法執(zhí)法檢查組第一次全體會(huì)議２４日在北京舉行，正式啟動(dòng)食品安全法執(zhí)法檢查。這是２００９年食品安全法頒布以來(lái)全國(guó)人大常委會(huì)第二次組織開(kāi)展對(duì)該法的執(zhí)法檢查。中共中央政治局常委、全國(guó)人大常委會(huì)委員長(zhǎng)吳邦國(guó)作出重要批示。

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?一個(gè)廢棄的廠房，卻常在半夜開(kāi)著燈，而且還傳出機(jī)器的轟鳴聲。近日，青島萊西夏格莊鎮(zhèn)的村民們都開(kāi)始注意鎮(zhèn)上這個(gè)好久沒(méi)有人的廠房，偷偷前去查看，發(fā)現(xiàn)有人在這里制造假酒。萊西警方接到舉報(bào)后，將這個(gè)制假團(tuán)伙搗毀。造假的萊西男子孫某憑自己在酒廠學(xué)來(lái)的“技術(shù)”，租來(lái)廢棄廠房，，幾毛錢(qián)的成本造出幾十甚至幾百元的“名牌”紅酒。